Döhler BioFerm

Gemeinsam mit unserem Partner ALKO International B.V. bieten wir ein breites Sortiment an Fermentaten auf der Basis natürlicher Rohstoffe an.

Durch alkoholische Vergärung natürlicher Rohstoffe wie Früchte und Malz werden alkoholhaltige Basen gewonnen. Aufgrund der durch eine spezielle ALKO-Technologie erreichten Geschmacksneutralität sind die Alkoholbasen für Mischgetränke jeder Art geeignet.

Daneben werden alkoholfreie Fermentate angeboten, die durch die nicht-alkoholische Vergärung natürlicher Rohstoffe hergestellt werden. Dabei entstehen neue wertgebende Inhaltstoffe wie Milch- und Gluconsäure. In Relation zum gewünschten Geschmacksprofil kann es sich um fermentierte Tee-, Malz- oder Fruchtsaftbasen handeln. Mit diesem der Natur entlehnten Prozess werden die wertvollen natürlichen Rohstoffe biologisch veredelt.

• neutrale alkoholische Fermentate auf Basis von Malz, Trauben und Früchten
• nicht alkoholische Fermentate auf Basis von Malz sowie
• fermentierte Säfte und
• fermentierter Tee (z. B. Kombucha)

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