Sensory & Consumer Science

Erfüllen Sie die Erwartungen der Verbraucher mit allen Sinnen

Sie wollen sicher sein, dass Ihr neues Produkt ein Erfolg im Markt wird? Begeistern Sie die Verbraucher mit einem multisensorischen Genusserlebnis, das genau die Erwartungen erfüllt, die Sie mit Ihrer Marke, Ihrem Produktkonzept, dem Packaging oder der Farbe wecken. Döhler Sensory & Consumer Science gibt Ihnen fundierte und klare Empfehlungen zur Optimierung der multisensorischen Qualität Ihrer Produkte und damit Ihrer Marktchancen. Wir nennen das Döhler Multi-Sensory Excellence.

Mit Döhler Multi-Sensory Excellence zum absolut stimmigen Produkterlebnis

Döhler Multi-Sensory Excellence zeigt Ihnen auf, wie Sie die Erwartungen der Verbraucher in Ihre Marke und Ihr Produkt ganzheitlich erfüllen – durch eine ideale Passung aller Sinneseindrücke von Aussehen, Geruch, Geschmack, Mundgefühl und Sound.

Was Döhler Sensory & Consumer Science zur richtigen Wahl für Ihren Markterfolg macht:

Mit Döhler Multi-Sensory Excellence bieten wir der Lebensmittel- und Getränkeindustrie einen einzigartigen integrierten Forschungsansatz für langfristigen Produkterfolg. Im Getränkebereich sind wir der Spezialist mit umfassender Expertise und langjähriger Erfahrung in allen Kategorien.

Sensory Science


Experten Panels für objektive Wahrnehmung und Messung aller Sinneswahrnehmung

  • mehr als 200 Sensorikexperten, darunter viele Applikations-Entwickler
  • direkte Übertragung von notwendigen Produktoptimierungen in konkrete Rezepturänderungen, da wir die Sprache der Entwickler sprechen
  • Sensorikprofile von über 600 Produkten aus 20 Produktkategorien

Consumer Science


Analyse von Verbraucherakzeptanzen und Emotionen vor, während und nach der Produktverkostung

  • eigenes Verbraucherpanel mit über 2.500 Teilnehmern in Deutschland
  • weltweites Netzwerk an Feldinstituten zur Durchführung von Verbraucherstudien vor Ort bei Ihrer Zielgruppe
  • Erfahrung aus Sensorikstudien mit mehr als 20.000 Verbrauchern und Ergebnissen von über 1.300 Produkten
  • Einsatz wissenschaftlich validierter Testmethoden der sensorischen Verbraucherforschung
Döhler Sensory & Consumer Science

Der Spezialist für Sensorik- und Verbraucherforschung in der ganzen Welt der Lebensmittel und Getränke

Döhler Sensory & Consumer Science ist Ihr unabhängiger Partner für Verbrauchertests und Sensorik-Dienstleistungen mit einer besonderen Expertise im Getränkebereich. Da wir Teil der DöhlerGruppe sind, profitieren Sie immer vom einzigartigen Erfahrungsschatz eines Anbieters mit mehr als 10.000 Lebensmittel-und Getränke-Applikationen im Markt.
Als Mitglied von BVM (Berufsverband Deutscher Markt- und Sozialforscher), DGSens (Deutsche Gesellschaft für Sensorik), ESOMAR (European Society for Opinion and Market Research) und des DIN-Normenausschusses Sensorik arbeiten wir nach modernsten Standards und verfügen über umfangreiche eigene Ressourcen.

Ein unerlässlicher Faktor für nachhaltigen Markterfolg von Lebensmitteln und Getränken ist Sensory Science – also beschreibende, sensorische Untersuchungen der Produkte durch geschulte Verkoster-Panels.

Sensory & Consumer Science hat Zugriff auf mehr als 100 Sensorikexperten, darunter viele erfahrene Applikations-Entwickler. Sie prüfen alle sensorischen Dimensionen Ihrer Produkte: Aussehen, Geruch, Geschmack, Mundgefühl und Sound. Die Ergebnisse werden in streng objektiven und rein deskriptiven Profilen zusammengefasst. So können wir Ihre Testprodukte eindeutig charakterisieren und differenzieren.

Döhler Sensory Science bietet Methoden für Lebensmittel und Getränke bei unterschiedlichsten Aufgabenstellungen:

  • Innovationsentwicklung 
  • Rezeptur-Optimierungen
  • Cost-Savings-Projekte
  • sensorische Markt-Screenings (Geschmackslandschaften)
  • QS-Monitoring 
  • Lagertests

Methodik von Döhler Sensory Science:

  • Unterschiedstests 
  • Konsens-Profil nach DIN 10967-2
  • konventionelles Profil nach DIN 10967-1
  • Time Intensity Methode
  • TDS (Temporal Dominance of Sensations)

Ressourcen von Döhler Sensory Science:

  • sofortiger Zugriff auf produktspezifische Panels in den unterschiedlichsten Lebensmittel- und Getränkekategorien
  • Testdurchführung unter standardisierten Bedingungen in speziellen, klimatisierten Sensorik-Kabinen
  • computergestützte Datenerfassung und -aufarbeitung mit speziell entwickelter Sensorik-Software
  • umfassende statistische Analyse der Daten

Mit Ihrer Marke, der Positionierung, dem Packaging und der Farbe Ihres Produkts wecken Sie ganz bestimmte Erwartungen bei den Verbrauchern.
Döhler Consumer Science unterstützt Sie dabei, diese Erwartungen mit einem stimmigen multisensorischen Produkterlebnis zu erfüllen. Denn die ideale Passung führt zu langfristigem Produkterfolg, hoher Wiederkaufsrate und treuen Konsumenten.

Wir analysieren die Verbraucherakzeptanzen und Emotionen vor, während und nach der Produktverkostung. Sie erhalten dadurch zuverlässige und gleichzeitig realitätsnahe Informationen, wie Ihre Produkte im Vergleich zu Benchmark-Produkten im Markt beurteilt und wahrgenommen werden. Bei unseren Empfehlungen für eine gezielte Produktoptimierung profitieren Sie von unserer Erfahrung aus Sensorikstudien mit mehr als 20.000 Verbrauchern und über 1.300 Produkten.

Döhler Consumer Science unterstützt Sie bei folgenden Projekten:

  • Neuprodukt-Launch 
  • Innovations-Entwicklung 
  • Line-Extensions 
  • Markt-Screening 
  • Produkt-Optimierung

Methodik & Ressourcen von Consumer Science:

  • kombinierte Produkt- und Konzept-Tests
  • Produkt- und Verpackungstests
  • Sensory Emotional Profiling
  • Drinkability Tests
  • Online-Studien
  • Focus-Gruppen
  • Vox Pops
  • Home-Use-Tests