Döhler wurde erstmalig 1993 nach ISO 9001 zertifiziert. Im Jahre 2009 wurde nach der neuen Norm ISO 9001:2008 das Zertifikat erreicht. Die Norm stellt einen ganzheitlichen Ansatz zur Sicherung der Qualität über die gesamte Wertschöpfungskette dar.

Die ISO 22000 dient der Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit und der Erhöhung der Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette (Supply Chain). Grundlegende Elemente bilden das GMP- und HACCP-System.

Die Zertifizierung nach dem BRC 5 (British Retail Consortium)-Standard wurde erstmals 1999 erfolgreich durchgeführt. Seit 2001 liegt das Zertifikat als "Higher Level" vor. In Anlehnung an den BRC-Standard erarbeitete der internationale Handel über die GFSI (Global Food Safety Initiative) einen einheitlichen Audit-Standard - IFS (International Food Standard). Ziel des Standards ist eine Erhöhung der Transparenz der gesamten Wertschöpfungskette (supply chain) auf Basis eines GMP- und HACCP-Systems sowie auf dem ISO 9001 basierten Qualitätsmanagement.

Unsere Bio Produkte, zurückverfolgt bis zu den Lieferanten, werden regelmäßig nach der EG-Öko-Verordnung (EWG) Nr. 834/2007 und 889/2008 geprüft und  zertifiziert. Dabei gehen die Döhler-Richtlinien über die EG-Öko-Verordnung hinaus und werden ständig weiterentwickelt, um das hohe Qualitätsniveau der Produktherstellung zu sichern.

Das National Organic Program des United State Department of Agriculture (USDA) ist mit dem BCS Standard vergleichbar. Die darin enthaltenen Bestimmungen stellen sicher, dass alle Produkte, die in den USA als 'organic' gekennzeichnet und verkauft werden, in Übereinstimmung mit den Anforderungen der NOP Richtlinien erzeugt werden.

Eine ständige Aktualisierung der Hygiene- als auch der GMP-Kenntnisse sind wesentliche Anforderungen. Diese werden unseren Mitarbeiter/innen durch Schulungen der Hygieneprinzipien vermittelt.

Seit 1997 ist das HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)-System in unseren Werken implementiert. Der Grundgedanke des Systems basiert auf der systematischen Analyse des Produktflusses vom Rohmaterial über alle Be- und Verarbeitungsstufen bis hin zum verzehrfertigen Erzeugnis. Dabei werden Gesundheitsgefahren durch chemische, biologische und physikalische Risiken so weit möglich ausgeschlossen.

Sicherheit und Qualität der Lebensmittel liegen im besonderen Interesse von Hersteller, Handel und Verbraucher. Durch die freiwillige Mitgliedschaft in der SGF erfolgt eine unabhängige Sicherung der gesetzlichen und industriellen Qualitäts- und Sicherheitsstandards von der Frucht bis zum Endprodukt. Über den Code of Conduct haben wir uns allgemeinen Verhaltensregeln verpflichtet.