Sensory Science - Methodik & RessourcenSensory Science: Den Geschmack objektiv erfassenEin unerlässlicher Faktor für nachhaltigen Markterfolg von Konsumgütern ist Sensory Science - also beschreibende, sensorische Untersuchungen der Produkte. Kunden können durch geschulte Verkoster-Panels für Getränke-Kategorien aller Art neue oder bestehende Produkte dieser Überprüfung unterziehen. Die für Getränke relevanten Wahrnehmungsebenen Aussehen, Geruch, Geschmack, Nachgeschmack und Mundgefühl dienen hierbei als Untersuchungs-Grundlage. Alle Ergebnisse werden schließlich in streng objektiven und rein deskriptiven Profilen zusammengefasst. Diese sind der Ausgangspunkt für die Charakterisierung, Differenzierung und Abgrenzung der Testprodukte. Die so gewonnenen Erkenntnisse bieten wertvolle Hinweise zur Präferenzbildung auf Seiten der Verbraucher. Das Leistungsportfolio von Döhler Sensory Science umfasst Profilanalysen für Getränke und Molkereiprodukte aller Art zur Begleitung von:
Methodik & Ressourcen von Sensory Science:
Für weitere Informationen nehmen Sie bitte Kontakt mit Dr. Alexander Quadt in Darmstadt auf: alexander.quadt@doehler.com |
