Produkte, die möglichst so schmecken wie die Frischfrucht oder das Originalgewürz liegen weltweit im Trend. Verbraucher achten zunehmend auf Natürlichkeit. Dank profunder Kenntnisse über die Inhaltsstoffe von Früchten und Pflanzen – auch anderer natürlicher Herkunft – kann die DöhlerGruppe der Lebensmittelindustrie jede Art von natürlichen Aromen anbieten. Sie werden von erfahrenen Flavouristen in Creationszentren auf der ganzen Welt entwickelt. Mit diesen natürlichen Bausteinen können beliebige Aroma-Kompositionen formuliert werden – für unterschiedlichste Geschmacksinnovationen bis hin zu lokalen Spezialitäten.

Einen besonderen Schwerpunkt legt die DöhlerGruppe auf fruchtbasierte Aromen. Aus der Tradition heraus setzt sich Döhler intensiv mit dem Aroma der Frucht auseinander und kann dieses Know-how auch in andere Bereiche der Aroma-Herstellung übertragen. Die Aroma-Kompetenz der DöhlerGruppe erstreckt sich auch auf exotische Früchte: Hierzu gehören Mango und Passionsfrucht ebenso wie Trend-Aromen aus Superfruits wie Acai, Granatapfel oder Cranberry. Cola als Kombinationsaroma mit der vielleicht höchsten Komplexität steht aufgrund seiner Marktbedeutung im Mittelpunkt des Portfolios.

Neue natürliche Bier-Aromen erlauben es, in vereinfachten Brauprozessen eine immense Vielfalt an Biersorten herzustellen. Spirituosen-, Wein- und KräuterAromen finden heute unterschiedlichste Anwendungen auch außerhalb der Alkoholindustrie. Brown Flavours wie Karamell und Kaffee sowie Vanille runden das Aroma-Portfolio der DöhlerGruppe insbesondere im Hinblick auf die Milchindustrie ab.