NBB®-B-Am

饮料行业的卫生监测

用于检测生物膜的即用型肉汤培养基

产品说明

生物膜是有生命和无生命表面的不同微生物群落。 生物膜的形成有以下四个特征阶段: 第1阶段 微生物被运送到表面,第2阶段,可逆转附着于表面上,第3阶段,不可逆转地积累和固定,以及第4阶段,接着进行移居和不同微生物的完全集结。  

在进行不可逆转积累时,黏液构成的醋酸菌或由其他到处生长的黏液构成的细菌,如阴沟肠杆菌、克雷白氏杆菌、隐球菌、红酵母菌等都起到了关键作用。 这些有机物的黏液囊为其提供了对抗高温灼干和消毒剂的防护。 它们会通过黏液囊的防护促进其他微生物的移居。 由于醋酸菌和其他黏液构成细菌会非常迅速使用氧气,会为噬氧菌或其他对饮料有害物质提供最佳的缺氧以及无氧微生物环境。 在此像梳状菌和巨球菌等厌氧啤酒有害物质就能很好生长。 由于常常也会有乳酸菌移居,所以在此也常会发现被梳状菌和巨球菌利用的、相应的乳酸菌含量。 较老的微生物自溶会导致pH值升高,这也同样会促进那些危险的、对啤酒有害物质的生长。  

在生产无酒精饮料时以类似方式提取酵母菌和对饮料有害的明串珠菌以及乳酸杆菌。 在矿泉水井的运营过程中也可能检测出这类黏液囊的大肠杆菌、艾希氏菌和粪链球菌。

在这第4 阶段,不同微生物的完全集结也意味着会有残余的生物膜,它们反映了卫生的欠缺,并会提高最终产品出现二次污染的风险。 

因此,饮料生产中的薄弱点及趋势分析是有效生物品质监控计划的重要组成部分。 

可通过简单使用擦拭棉球样品,借助即用型NBB®-B-Am监测生产和灌装中的薄弱点。  用无菌棉球对灌装中的评价点进行擦拭,并直接置入即用型NBB®-B-Am肉汤培养基内。 通过指示剂的颜色从红色变为黄色就可简单地直观评价分析。 从而进行迅速而明确的检测。  

若使用NBB®-B-Am数星期以来平均都是20%以下的积极结果,那么就说明一个生产设备的生物状况没问题。 若结果数据升高则说明生物膜残余,它迟早会导致对无酒精饮料或啤酒有害的物质或其他问题细菌的出现。

NBB®- B-Am为您提供下列应用优点: 

  • 针对薄弱点分析和趋势的简易卫生监测
  • 在整个生产流程中用棉球擦拭评价位置进行取样
  • 液体介质的直接使用
  • 通过指示剂表面从红色变为黄色就可进行简单的直观筛选。

订货信息

产品名称 订货号 说明 内容
NBB®-B-Am 2.04706.782 用于无菌棉球取样后指示剂细菌数量检测的营养介质,供微生物设备监测使用 9 x 250 ml
试管中的NBB®-B-Am 2.04706.646 用于无菌棉球取样后指示剂细菌数量检测的营养介质
应用:
在进行微生物设备监视时用于简单评估带有螺旋封盖、直接使用的小玻璃试管
20 x 10 ml
擦拭棉球 2.04725.444 无菌棉签,单独包装,无试管应用:擦拭样品 100个(袋)

NBB®-B-Am基本信息

pH值 培养T [°C]持续时间(天)
5,75 +/- 0,1527最大3

NBB®-B-Am储存和发货信息

储存温度T [°C]保质期(月)
4-836

NBB®-B-Am包装信息

数量包装
9 x 250 ml盒中玻璃瓶

试管中NBB®-B-Am的基本信息

pH值 培养T [°C]持续时间(天)
5,75 +/- 0,1527最大3

试管中NBB®-B-Am储存和发货信息

储存温度T [°C]保质期(月)
4-836

试管中NBB®-B-Am的包装信息

数量包装
20 x 10 ml带有螺旋封盖的小玻璃试管,聚苯乙烯泡沫塑料盒

擦拭棉球的存储和发货信息

储存温度T [°C]保质期(月)
20-25 °C参见产品上的说明

擦拭棉球的包装信息

数量包装
100个单独包装,
袋装

请直接联系下列经销商或德乐(Döhler)机构:

国家名称地址电子邮箱电话号码

非洲*

Dematech Pty Ltd.13 Michigan Street
Airport Industria
Capetown 7490
South Africa
info@dematechsa.com+27-(021) 385 04 83
澳大利亚Directus Australia96 Woolwich Rd
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NSW, 2110
Australia
sales@directus.com.au+61 2 9844 2100
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美国Weber Scientific2732 Kuser Road
Hamilton, NJ, 08691
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info@weberscientific.com+1 800 328 8378
其他国家Döhler GmbH

Riedstraße 7-9
64295 Darmstadt
Germany

dmd@doehler.com+49 (0)6151/306-0

*不包括: 利比亚、苏丹、摩洛哥、毛里塔尼亚、西撒哈拉、突尼斯、埃及、阿尔及利亚

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