Döhler bietet innovative Konzepte für milchfreie Produkte: Von Reis-Drinks bis Mandel Eis!
Rund zwei Drittel der erwachsenen Weltbevölkerung verträgt keine Kuhmilchprodukte und leiden z.B. an einer Laktoseintoleranz oder einer Milchproteinallergie. Neben ernährungsphysiologischen Gründen suchen viele Verbraucher darüber hinaus aus ethischen Gründen nach einer veganen und nachhaltigen Alternative zu Milchprodukten. In der Vergangenheit wiesen milchfreie Produktalternativen, die meist auf Soja basierten, erhebliche sensorische Nachteile auf – sprich: Dem Verbraucher schmeckten die Produkte nicht!
Döhler bietet seinen Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein neues, sensorisch überzeugendes Portfolio an natürlichen, milchfreien Ingredients auf Basis von Mandel, Reis, Hafer und Soja an. Dieses Portfolio ermöglicht die Entwicklung von geschmacklich überzeugend laktose-/kuhmilchfreien Lebensmitteln und Getränken und eröffnet so Wachstumspotenziale durch den Zugang zu völlig neuen Verbrauchergruppen.
Geschmack, Gesundheit und Gewissen im Einklang!
Neben der Auslobung „frei von Laktose“ sind je nach Ingredient eine Vielzahl an unterschiedlichen Produktpositionierungen wie beispielsweise „vegan“, „halal“ , „kosher“, „gluten-frei“, „GMO-frei“ oder „allergen-frei“ möglich. Die Döhler Mandelzubereitung ist darüber hinaus reich an ernährungsphysiologisch wertvollen Inhaltsstoffen wie Calcium, Vitamin E, B2 und B12, wodurch die Auslobung gesundheitsfördernder Wirkungen möglich ist. Alle Döhler Dairy-free Ingredients zeichnen sich durch ein besonders ausgewogenes, sensorisches Profil aus – dem milchigen Genuss auch ohne Milch steht dadurch nichts mehr im Wege.
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