NBB®

Schädigende Mikroorganismen in der Bier- und Wein-Industrie

Gebrauchsfertige Kulturmedien zum zuverlässigen qualitativen und quantitativen Nachweis

NBB® Kulturmedien eignen sich zum Nachweis aus: 

  • Hefeproben
  • Unfiltrierte Biere, die Hefe enthalten
  • Filtrierte Biere
  • Wein
  • Jungwein
  • Wasser und Spülwasser
  • Proben der Luftkeimsammlung
  • Abstrichproben für das Hygiene Monitoring

Produktbeschreibung

Unter der Marke NBB® bietet Döhler innovative Kulturmedien zum sicheren und schnellen Nachweis von schädigenden Mikroorganismen wie Laktobazillen, Pectinatus und Megasphaera in allen in der Brauerei anfallenden Proben und auch für die Weinindustrie an.

Der Wunsch nach zuverlässigen und einfach zu handhabenden kulturellen Nachweisen hat die nun seit 30 Jahren andauernde Weiterentwicklung der NBB® Kulturmedien vorangetrieben. Einen eindeutigen und schnellen Nachweis, ein sicheres Ergebnis, auch bei sehr geringen Kontaminationen in einem großen Probevolumen und eine einfache Handhabung für ein effizientes Arbeiten im Labor sind Motor für diese Entwicklungen.

Weltweit vertrauen deshalb renommierte Kunden in der Getränkeindustrie diesem hohen Standard, dem umfangreichen Wissen und Know-how. Publikationen mit unabhängigen Untersuchungen und Vergleichen bestätigen die marktführende Position.

Die NBB® Kulturmedien bieten zahlreiche Vorteile mit ihrer speziellen Wuchsstoffkomponente und den optimal auf Bier- und Weinschädlinge zugeschnittenen Nährstoffen. Die ausschließliche Verwendung von Rohstoffen nicht-tierischen Ursprungs eliminiert darüber hinaus den Eintrag tierischer Materialien in die Qualitätskontrolle von Getränken. Die Qualität der NBB Kulturmedien wird in umfassenden Funktionsprüfungen mit einem speziellen Panel an Teststämmen, die alle in Brauereien isoliert wurden, geprüft.

Das NBB® Portfolio umfasst alle folgende Produkte:

NBB®-A, Agar

Festes Agarmedium zum Gießen von Agarplatten nach einfachem Verflüssigen 

  • Verkürzte Vorbereitungszeit durch direktes Verflüssigen in der Flasche
  • Einsatz für Membranfiltration, Ausstrich- , Plattengussverfahren und für die Luftkeimsammlung
  • Einfaches, visuelles Screening durch Indikatorumschlag von rot nach gelb

NBB®-B, Bouillon

Flüssiges Kulturmedium mit Indikatorfarbstoff für den Nachweis in Hefeproben oder als Anreicherungsmedium

  • Direkter Einsatz des flüssigen Mediums
  • Einfaches, visuelles Screening durch Indikatorumschlag von rot nach gelb

NBB®-C, Konzentrierte Bouillon

Flüssiges Kulturmedium, das durch Zugabe zu hefetrüben Bierproben die notwendige Selektivität erhält

  • Einfache Zugabe zu der zu analysierenden Bierprobe
  • Mikroskopische Endkontrolle, ein Indikatornachweis entfällt

NBB®-B-AM , Bouillon

Flüssiges Kulturmedium für den Nachweis von Indikatorkeimen aus Biofilmen

  • Einfaches Hygiene Monitoring für Schwachpunktanalysen und Trending
  • Probennahme durch Abstrich-Tupfer an kritischen Positionen im gesamten Produktionsprozess
  • Direkter Einsatz des flüssigen Mediums - einsatzbereit in sterilen Röhrchen oder in der sterilen Flasche zur individuellen Portionierung
  • Einfaches, visuelles Screening durch Indikatorumschlag von rot nach gelb

NBB® Kulturmedien bieten Ihnen folgende Anwendervorteile:

Flexible Formate für sofortige Anwendung  –  Gebrauchsfertige Medien für den direkten Einsatz ohne aufwändiges Verwiegen von Einzelkomponenten, kein Umgang mit giftigen Substanzen, Lösen und Autoklavieren notwendig

Für jede im Brauprozess zu analysierende Probe ist ein passendes optimiertes NBB® Kulturmedium verfügbar!

NBB® – Methode

ProbenartProduktFormatMethode
Hefeproben
Reinzucht-, Ernte- und Betriebshefe
Hefebodensätze
NBB®-B

Bouillon in Flasche

0,5-1 ml Probe + 10-20 ml NBB®-B
Bouillon in Röhrchen
Hefetrübe Biere
Jungbier
Unfiltrat
Hefeweizen
NBB®-CKonzentrierte Bouillon95 % Probe + 5 % NBB®-C
Klare Biere
Membranfiltrierte Proben
NBB®-AAgarFiltration von 50-200 ml Probe
Wasser, Spülwasser
Membranfiltrierte Proben
NBB®-AAgarFiltration von 50-200 ml Probe
Umgebungsluft
Luftkeimsammlung auf Agarplatte
NBB®-AAgarDirekte Sammlung
Oberflächen in Füllanlagen
Hygiene Monitoring mit Abstrichtupfer
NBB®-B-AmBouillon 1 Abstrichtupfer in 10 ml NBB®-BAM
NBB®-PPulverZur Herstellung von NBB®-A und NBB®-B
LaborzubehörAbstrichtupfer, ohne Röhrchen
  • Schnelle Ergebnisse – Optimierte Nährstoffkombinationen für ein schnelles Wachstum der schädigenden Mikroorganismen 
  • Einfaches Screening – Einfache und sichere visuelle Kontrolle durch eindeutigen Indikator-Farbumschlag von rot nach gelb für eine leichte quantitative und qualitative Auswertung  in fast allen NBB® Kulturmedien
  • Erhöhte Selektivität – Hemmung der harmlosen Begleitflora und der im Brauprozess notwendigen Kulturhelfen zum optimierten Nachweis von schädigenden Mikroorganismen

Bestellinformation

ProduktnameBestellnummerBeschreibungInhalt
NBB®-A2.04709.782Selektivagar zur Isolierung
und Kultivierung und zum
quantitativen Nachweis in filtriertem Bier Anwendung:
Basisnährboden mit Indikatorfarbstoff
für Membranfiltration, Gußplattenverfahren
9 x 250 ml
NBB®-B2.04710.782Selektives Flüssigmedium
für den schnellen Spurennachweis
in der Kulturhefe
Anwendung:
Probenanreicherung mit integriertem
Indikator zur einfachen Beurteilung
9 x 250 ml
NBB®-B
in Röhrchen
2.04723.646 Selektives Flüssigmedium
für den schnellen Spurennachweis
in der Kulturhefe
Anwendung:
Probenanreicherung mit integriertem
Indikator zur einfachen Beurteilung
in Glasröhrchen mit Schraubverschluss
für die direkte Anwendung
20 x 10 ml
NBB®-C2.04711.782Konzentriertes, selektives Flüssigmedium
für den schnellen Spurennachweis
in unfiltriertem Bier
Anwendung:
Probenanreicherung für trübe und nicht
filtrierbare Proben, Einsatz von großen Probenvolumen
9 x 250 ml
NBB®-B-Am2.04706.782Nährmedium zum qualitativen Nachweis
von Indikatorkeimen nach Probennahme
mit Steril-Tupfern
Anwendung:
Einsatz beim mikrobiologischen Anlagenmonitoring
9 x 250 ml
NBB®-B-Am
im Röhrchen
2.04706.646Nährmedium zum qualitativen Nachweis
von Indikatorkeimen nach Probennahme
mit Steril-Tupfern
Anwendung:
Einsatz beim mikrobiologischen Anlagenmonitoring
zur einfachen Beurteilung in Glasröhrchen mit
Schraubverschluss für die direkte Anwendung
20 x 10 ml
NBB®-P2.04716.462Pulver zur Herstellung
von NBB®-Agar und NBB®-Bouillon
Selektivitätseinstellung durch
Einsatz von eigenem Bier
300 g (Beutel)
Abstrich-Tupfer2.04725.444Sterile Watte-Tupfer auf Holzstäbchen,
einzeln verpackt,
ohne Röhrchen
Anwendung:
Abstrichproben
100 Stück (Beutel)

Basisinformation NBB®-A

pH-WertInkubation T [°C]Dauer (Tage)
5,8 +/- 0,225-285

Lagerungs- und Versandinformation NBB®-A

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
4-836

Verpackungsinformation NBB®-A

MengeVerpackung
9 x 250 mlGlasflaschen in Karton

Basisinformation NBB®-B

pH-WertInkubation T [°C]Dauer (Tage)
5,8 +/- 0,225-285

Lagerungs- und Versandinformation NBB®-B

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
4-836

Verpackungsinformation NBB®-B

MengeVerpackung
9 x 250 mlGlasflaschen in Karton

Basisinformation NBB®-B in Röhrchen

pH-WertInkubation T [°C]Dauer (Tage)
5,8 +/- 0,225-285

Lagerungs- und Versandinformation NBB®-B in Röhrchen

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
4-836

Verpackungsinformation NBB®-B in Röhrchen

MengeVerpackung
20 x 10 mlGlasröhrchen mit Schraubverschluß,
Styroporbox

Basisinformation NBB®-C

pH-WertInkubation T [°C]Dauer (Tage)
6,4 +/- 0,225-28Bierproben: 7-14;
Hefeproben: 5

Lagerungs- und Versandinformation NBB®-C

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
4-836

Verpackungsinformation NBB®-C

MengeVerpackung
9 x 250 mlGlasflaschen in Karton

Basisinformation NBB®-B-Am

pH-WertInkubation T [°C]Dauer (Tage)
5,8 +/- 0,227Maximal 3

Lagerungs- und Versandinformation NBB®-B-Am

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
4-836

Verpackungsinformation NBB®-B-Am

MengeVerpackung
9 x 250 mlGlasflaschen in Karton

Basisinformation NBB®-B-Am in Röhrchen

pH-WertInkubation T [°C]Dauer (Tage)
5,8 +/- 0,227Maximal 3

Lagerungs- und Versandinformation NBB®-B-Am in Röhrchen

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
4-836

Verpackungsinformation NBB®-B-Am in Röhrchen

MengeVerpackung
20 x 10 mlGlasröhrchen mit Schraubverschluss,
Styroporbox

Basisinformation NBB®-P

pH-Wert (+/- 0,2)Inkubation T [°C]Dauer (Tage)
Anpassung nach
Spezifikation beim
Kunden, pH Werte
von 5,6 – 5,9
25-285

Lagerungs- und Versandinformation NBB®-P

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
4-818

Verpackungsinformation NBB®-P

MengeVerpackung
300gAluminiumbeutel

Lagerungs- und Versandinformation Abstrich-Tupfer

Lagerungstemperatur T [°C]Haltbarkeit (Monate)
20-25°Csiehe Angaben auf dem Produkt

Verpackungsinformation Abstrich-Tupfer

MengeVerpackung
100 Stückeinzeln verpackt,
in Beutel

Bitte kontaktieren Sie die folgenden Händler oder Döhler direkt.

LandNameAdresseEmailTelefon

Afrika*

Dematech Pty Ltd.13 Michigan Street
Airport Industria
Capetown 7490
South Africa
info@dematechsa.com+27-(021) 385 04 83
AustralienDirectus Australia96 Woolwich Rd
Hunters Hill
NSW, 2110
Australia
sales@directus.com.au+61 2 9844 2100
ChinaShanghai Sunny Biological Science
and Technology Co.Ltd

Room 1706
No.1619 Dalian road
Hongkou District
Shanghai
China
Zip: 200086

yanhqx@sina.com+86 021 55884753
+86 135 24671568
NeuseelandDirectus NeuseelandSuite 2, Level 1, Heards
168 Parnell Road
Auckland, 1052
New Zealand
sales@directus.co.nz+64 9 309 7783
USAWeber Scientific2732 Kuser Road
Hamilton, NJ, 08691
USA
info@weberscientific.com+1 800 328 8378
restliche LänderDöhler GmbH

Riedstraße 7-9
64295 Darmstadt
Deutschland

dmd@doehler.com+49 (0)6151/306-0

*excl.: Libyen, Sudan, Marokko, Mauretanien, Westsahara, Tunesien, Ägypten, Algerien

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