Kundenstimmen

Wir haben mit dem Döhler Servicebereich Sensory & Consumer Science beste Erfahrungen im Rahmen von Vorbereitung und Ausführung von Konsumenten-Tests gemacht. Besonders schätzen wir das effiziente und engagierte Eingehen des Döhler-Teams auf die spezifischen Bedürfnisse unseres Unternehmens. Dadurch war eine rasche und effektive Projektabwicklung möglich. Die Testergebnisse haben und werden auch künftig unsere internen Entscheidungsprozesse beeinflussen.

Das Praxisseminar Sensorik orientiert sich an dem derzeitigen Stand der Wissenschaft und war somit sehr hilfreich das bestehende Wissen zu aktualisieren. Die kompetenten Vortragenden kon- nten die auftretenden Fragen beantworten und waren offen für Diskussionen und Anmerkungen.

Gerade hinsichtlich der Durchführung und Auswertung von Unterschiedsprüfungen haben wir aus dem Seminar sehr gute und nützliche Ansätze mitgenommen. Nicht zuletzt auch darüber, wann welche sensorischen Testverfahren sinnvoll sind und wie die Ergebnisse nutzbringend und im Zusammenspiel mit der Produktentwicklung eingebracht werden können.

Im Rahmen unserer IFS Zertifizierung und aufgrund interner Weiterbildungsmaßnahmen planten wir eine externe Schulung für alle an Sensorik beteiligten Labormitarbeiter. Aufgrund der Notwendigkeit einer ständigen Präsenz von Laborpersonal zur Überwachung der laufenden Produktion, war eine Off-site Schulung aller Mitarbeiter für uns leider nicht möglich. Die Spezialisten von Döhler SCS kamen uns hierbei sehr entgegen und lieferten eine maßgeschneiderte Lösung für unseren produzierenden Betrieb, bei der speziell auf unsere Wünsche und Anforderungen eingegangen wurde. Das Seminar stellte eine gelungene Auffrischung und Vertiefung des bestehenden Wissens der Mitarbeiter dar und war eine Bereicherung für die gesamte Labormannschaft. Unsere Erwartungen wurden allesamt erfüllt und dieses Seminar kann deshalb von uns weiterempfohlen werden.

Im Rahmen einer Produktinnovation haben wir mit Döhler Sensory & Consumer Science einen kompetenten Partner gefunden, um kurzfristig durch einen kombinierten Geschmacks- und Konzepttests wichtige Erkenntnisse zu Konsumenten und Marktpotential zu gewinnen. Die exzellente Aufbereitung der Testergebnisse und der Handlungsempfehlung dienten als sehr gute Entscheidungsgrundlage. Die effiziente Durchführung des Tests hat geholfen das Projekt in der Umsetzung zu beschleunigen.

Wir waren sehr beeindruckt von diesem extrem gut organisierten Seminar. Besonders gut hat uns gefallen, dass die theoretischen Grundkenntnisse im Anschluss direkt durch praktische Verkostungen verfestigt wurden. Wir haben durch die Teilnahme am Döhler-Sensorik-Seminar eine gute Übersicht über die verschiedenen sensorischen Prüfungen erhalten und können diese bei den in unserer Brauerei anstehenden Verkostungen gezielt anwenden und auswerten.

Da ich in unserem Haus für die Organisation von Verkostungen verantwortlich bin, waren für mich besonders die Hinweise zur Durchführung von Verkostungen hilfreich. Hierzu wurden praxisnah entsprechende Tests während des Seminars durchgeführt. Es zeigte sich, auf was man dabei alles achten muss (äußere Einflussfaktoren, Kennzeichnung der Proben, Verwendung von dunklen Gläsern etc.). In der Summe werden diese Erkenntnisse bei uns zu einem deutlich aussagefähigeren Verkostungsergebnis führen. Auch sensorisch wurde ich sensibilisiert und bin überzeugt, dass dies bei künftigen Verkostungen hilfreich sein wird..

Dank des spannenden Aufbaus, dem umfangreichen Material und den hervorragenden Dozenten hat sich das Döhler Sensorik-Seminar als voller Erfolg herausgestellt. Absolut empfehlenswert!

Nochmal ein Lob an die beiden Referenten (Frau Schönberger und Herrn Biedekarken) für das äußerst interessant aufgebaute Seminar. Ich konnte sehr viel Anregung für meine tägliche Arbeit sammeln im Bereich Verkostungsaufbau/Auswertung etc. Durch das Seminar ist mir ebenfalls die Notwendigkeit eines geübten Verkosterpanels deutlich geworden. Im Großen und Ganzen bin ich sehr froh, dass ich an diesem Seminar teilnehmen konnte und kann es mit gutem Gewissen weiterempfehlen.

Das Seminar gibt einen sehr guten und detaillierten Einblick in die sensorische Prüfung von Lebensmitteln. Das Angebot, eigene Produkte mitzubringen und von Spezialisten und Teilnehmern sensorisch testen zu lassen, hatte ich genutzt und das Ergebnis war für mich sehr aufschlussreich. Mein Fazit: ich konnte nach diesen beiden Tagen viele Anregungen bezgl. der Durchführung und Auswertung von sensorischen Tests mitnehmen, die ich in aktuelle und zukünftige Projekte einbauen kann.