Cereal & Malt Ingredients für die Bierherstellung

Optimieren und vereinfachen Sie Ihren Brauprozess –

mit eigenem oder ganz ohne Sudhaus

Ob Sie schon seit Langem brauen oder ohne großen Investitionsaufwand in die Bierherstellung einsteigen wollen – Döhler bietet Ihnen maßgeschneiderte Lösungen, mit denen Sie auf ganz natürliche Art die Effizienz Ihrer Prozesse und die Qualität Ihrer Biere steigern können.

Was Döhler Cereal & Malt Ingredients zur smarteren Wahl für die Bierherstellung macht.


  • vielfältige Möglichkeiten zur Vereinfachung, Optimierung und Effizienzsteigerung der Bierherstellung

  • signifikante Verbesserung der Bierqualität 

  • Brauen hochqualitativer Biere ohne Sudhaus

Unsere maßgeschneiderten Produkte für die Bierherstellung.

Sauergut

Die einfache und effiziente Lösung zur natürlichen Absenkung des pH-Wertes von Maische und/oder Würze gemäß dem deutschen Reinheitsgebot.

  • zahlreiche positive Wirkungen auf die Qualität von Maischen und Würzen, z. B. gesteigerte Enzymaktivität sowie erhöhter Extraktertrag 
  • verkürzte Gärzeiten, infolgedessen erhöhte Kapazitäten ohne Investition 
  • signifikant verbesserte Bierqualität, insbesondere im Hinblick auf Geschmacksstabilität und „Drinkability“ 
  • ermöglicht sowohl Maische- als auch Würzesäuerung ohne kostenintensive Installationen
Würzekonzentrate

Die alternative Lösung zur Herstellung hochqualitativer Biere ohne eigenes Sudhaus und zur Steigerung der Kapazität.

  • ungehopfte Pfannevoll-Würzekonzentrate für individuelle Hopfengabe während des Kochens
  • gehopfte Ausschlag-Würzekonzentrate für die direkte Vergärung mit individuellen Hefen
  • breites Portfolio für viele Biertypen wie Lager, Pils, Weizen, Helles, Dunkles, Roggen oder Stout‚
  • glutenfreie Würzekonzentrate zur einfachen und sicheren Herstellung glutenfreier Biere
  • einfache und effiziente Lösungen hinsichtlich Hefepropagation sowie Speisegabe

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