Dairy Ingredients & Dairy Alternatives

Döhler Dairy Ingredients und Milchalternativen:

Ihre cremige Basis für innovative Getränke und Lebensmittel.

Durch umfassende Ingredient-Kompetenz und unser Know-how bei der Entwicklung von Lebensmittel- und Getränke-Applikationen verstehen wir ganz genau, wie sich die Dairy Ingredients bzw. Milchalternativen zusammen mit anderen Rezepturbestandteilen verhalten. Deshalb können Sie darauf vertrauen, dass wir unsere Ingredients exakt so formulieren, dass sie Ihrem Getränk oder Lebensmittel dauerhaft das gewünschte Mundgefühl verleihen – für ein einzigartiges multisensorisches Erlebnis. 

Mit unseren säurestabilen Milchbausteinen verleihen Sie alkoholfreien Produkten eine feine cremige Note.

Besondere Vorteile:

  • pH-neutral und säurestabil mit verschiedenen Fett- und Alkoholgehalten
  • lange haltbar auch ohne Homogenisation

Anwendung ideal für:

  • Smoothies, Säfte, stille Fruchtsaftgetränke
  • alkoholfreie Cocktails
  • Kaffee- und Teegetränke
  • Energy Drinks
  • Flavoured Alcoholic Beverages (FABs)
  • Füllungen für Süßwaren

Döhler verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Sahnekomponenten für alkoholhaltige Getränke höchster Qualität. Dieses Wissen fließt in die Entwicklung unserer Dairy Ingredients ein – für cremigen Premium-Genuss.

Besondere Vorteile:

  • pH-neutral und säurestabil mit verschiedenen Fett- und Alkoholgehalten
  • alkoholstabil bis 18 % vol.
  • alkoholstabile Varianten ohne Alkohol für Importvorteile
  • lange haltbar auch ohne Homogenisation

Anwendung ideal für:

  • Premium & Regionale Creme Liköre
  • Flavoured Alcoholic Beverages (FABs)
  • alkoholhaltige Cocktails

Vom Kaffeegetränk über Eiscreme bis Pudding – für die stetig wachsende Nachfrage nach milch- und laktosefreien Produkten mit vollem Geschmack bieten wir Ihnen ein breites Spektrum an Kuhmilchalternativen auf pflanzlicher Basis.

Besondere Vorteile:

  • pH-neutrale und säurestabile Lösungen
  • frei von Milch und Laktose

Anwendung ideal für:

  • milchfreie Lebensmittel wie Eiscreme oder Pudding
  • milchfreie Getränke
  • Produkte zur veganen Ernährung

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