Die neue Generation frischer, fruchtiger und authentischer Ananas-Aromen!

Frisch, fruchtig und gleichzeitig süß und vollmundig – ein Geschmacksprofil, das bei Verbrauchern weltweit und in allen Altersgruppen ankommt! Daher gehört die Ananas zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen bei fruchtigen Getränken und Lebensmitteln.

Doch die Erwartung des Verbrauchers an den Geschmack von Ananas, hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. In der Vergangenheit kannten viele Verbraucher diese exotische Frucht vor allem aus der Konserve. Durch die nahezu unlimitierte und fast ganzjährige Verfügbarkeit der frischen Frucht  aber auch durch  Reisen in die Ursprungsländer der Ananas, hat der moderne Verbraucher den Geschmack der pflückfrischen Frucht zu schätzen gelernt! Der typische Geschmack der Ananas setzt sich jedoch aus vielen feinen Aroma-Nuancen zusammen, deren Detailaufklärung bis heute ein Geheimnis der Natur blieb.

Döhler ist es nun gelungen, den „Geschmackscode“ der Ananas zu knacken. Durch den Einsatz moderner Aroma-Technologien haben die Geschmacksexperten relevante Aromastoffe entschlüsselt und ein einzigartiges Sortiment authentisch schmeckender Ananasaromen entwickelt.

Ananas Aromen

Die neue Generation frischer, fruchtiger und authentischer Ananas-Aromen!

Frisch, fruchtig und gleichzeitig süß und vollmundig – ein Geschmacksprofil, das bei Verbrauchern weltweit und in allen Altersgruppen ankommt! Daher gehört die Ananas zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen bei fruchtigen Getränken und Lebensmitteln.

Doch die Erwartung des Verbrauchers an den Geschmack von Ananas, hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. In der Vergangenheit kannten viele Verbraucher diese exotische Frucht vor allem aus der Konserve. Durch die nahezu unlimitierte und fast ganzjährige Verfügbarkeit der frischen Frucht  aber auch durch  Reisen in die Ursprungsländer der Ananas, hat der moderne Verbraucher den Geschmack der pflückfrischen Frucht zu schätzen gelernt! Der typische Geschmack der Ananas setzt sich jedoch aus vielen feinen Aroma-Nuancen zusammen, deren Detailaufklärung bis heute ein Geheimnis der Natur blieb.

Döhler ist es nun gelungen, den „Geschmackscode“ der Ananas zu knacken. Durch den Einsatz moderner Aroma-Technologien haben die Geschmacksexperten relevante Aromastoffe entschlüsselt und ein einzigartiges Sortiment authentisch schmeckender Ananasaromen entwickelt.

Wir liefern Ihnen ein breites Portfolio an natürlichen Döhler Ananas-Aromen, …

... die perfekt und individuell auf Ihr Produkt abgestimmt sind!
... mit einzigartig frischem Geschmack!

Geschmack pur – die besten Ananas-Aromen aller Zeiten!

Die Erfolgsgeschichte der Ananas findet ihren Ursprung in Südamerika. Heute wird die beliebte Frucht darüber hinaus in Mittelamerika, Süd-Ost-Asien und Afrika angebaut. Je nach Herkunft, Sorte und Erntezeit können die Früchte sehr unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen. So gibt es beispielsweise bei der beliebtesten Ananassorte „Smooth Cayenne“ je nach Anbauland signifikante sensorische Unterschiede. Während die thailändische und philippinische „Smooth Cayenne“ sowohl süße als auch saure Geschmackskomponenten aufweist und fleischig schmeckt, zeichnet sich die Costa Ricanische Variante durch cremige, süße Nuancen aber auch durch eine Kokosnote aus.

Das neue Döhler Ananas-Aromenportfolio deckt sowohl die Geschmacksprofile verschiedener Sorten, Anbaugebiete und Erntezeiten ab als auch unterschiedliche Nuancierungen. Döhler eröffnet damit seinen Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie nicht nur die Möglichkeit den frischen Geschmack der Ananas in ihr Produkt zu bringen, sondern auch ihrem Produkt durch unterschiedliche Geschmacksnuancen einen eigenständigen Charakter zu verleihen.

Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt der beliebtesten Ananas-Sorte „Smooth Cayenne“:

Döhler Natural Flavours – das richtige Aroma für ihr Produkt!

Unser Anspruch ist es, das perfekte Aroma für Ihr Produkt zu entwickeln! Die Kreation des Aromas ist dabei nicht das Einzige, was zählt: Die Entwicklung eines für Sie maßgeschneiderten Aromas erfordert hochwertigste Rohwaren, das Wissen über die Geschmacksvorlieben Ihrer Verbraucher, die Erfahrung über die technologischen Anforderungen bei den verschiedensten Applikationen, eine fundierte Expertise und das richtige Gespür unserer Flavouristen. Auf dem Weg zur Kreation eines multisensorischen Geschmackserlebnisses bauen wir daher auf:

Natürlichkeit: Der Trend hin zu natürlichen Produkten bewegt die Märkte rund um den Globus. Unter Nutzung hochwertiger Rohwaren aus Früchten, Gemüse, Pflanzen und anderer natürlicher Rohwaren, kreieren wir kontinuierlich neue Aromenportfolios, die jenen lang anhaltenden Trend unterstützen.

Markt & Konsumenten-Know-how: Neueste Erkenntnisse aus der strategischen Markt- und Konsumentenforschung sowie Trendscouting bilden die Grundlage, um Aromen zu entwickeln, die aktuellen Marktanforderungen und Verbraucherwünschen gerecht werden.

Sicherheit durch Sensory & Consumer Science: Döhler Aromen werden hinsichtlich der sensorischen Akzeptanz beim Verbraucher von Döhler Sensory & Consumer Science vorab überprüft. So entstehen Aromen, die Verbrauchern ein multisensorisches Erlebnis eröffnen.

Maßgeschneidert für unterschiedlichste Applikationen: Durch fundiertes Flavouristen-Know-how werden Aromen entwickelt, die für die unterschiedlichsten Applikationen maßgeschneidert sind.

Abgestimmt auf lokale Geschmackspräferenzen: Mit Standorten überall auf der Welt, kennen wir die spezifischen Geschmackspräferenzen der unterschiedlichen Regionen. Dieses Wissen ist die Basis für länderspezifische Aromenportfolios, welche die lokalen Geschmacksvorlieben der Verbraucher treffen.

Hochwertige Rohwaren & feinste Geschmacksnuancen: Weltweites Sourcing, eigene Fruchtverarbeitung und Aromenproduktion ermöglichen den bevorzugten Zugriff auf die hochwertigsten Aromaextrakte. Diese Rohwaren ermöglichen uns bei der Aromakreation feinste Nuancierungen.

Modernste Technologien: Wir nutzen die modernsten Technologien um außergewöhnliche Aromen zu entwickeln.

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