Advanced Juice Concentrates

Spezialsaftkonzentrate maßgeschneidert für alkoholische Getränke

Der Trend hin zu Natürlichkeit & Premium führt auch im Spirituosenbereich zu Produkten mit mehr Fruchtgeschmack und -saftgehalt. Doch nicht jedes Saftkonzentrat ist für den Einsatz in alkoholhaltigen Getränken geeignet. Unterschiedliche Reaktionen führen zu Ausfällungen, Sedimentation und damit zur optischen Beeinträchtigung des Endproduktes.

Döhler hat daher durch intensive Forschung und Entwicklung eine Range von klaren Fruchtsaftkonzentraten speziell für alkoholhaltige Getränke, entwickelt. Diese weisen auch bei höherem Saftgehalt keine Trübung und Sedimentation auf. Die Saftkonzentrate sind sowohl für niedrig-alkoholische Getränke (z. B. Ciders, Weinmischgetränke) als auch für hochprozentige Spirituosen ideal.

Profitieren Sie von:

  • Spezialkonzentraten aus exotischen und etablierten Früchten
  • Stabilität bei hohem Fruchtsaft- und Alkoholgehalt
  • Natürlicher Fruchtgeschmack & Optik 

Advanced Juice Concentrates – Vielfältige Geschmacksrichtungen maßgeschneidert für Ihr Produktkonzept!

In einem standardisierten Testverfahren werden unterschiedliche Aspekte wie Ausfällung & Trübung bei Hitze-, Licht- und Sauerstoffeinfluss für jedes einzelne Saftkonzentrat überprüft. Bei Bedarf werden die Prozessparameter angepasst und das Portfolio kontinuierlich weiter ausgebaut.

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