Fermentos sin alcohol

Con nuestros fermentos sin alcohol

integrará ideas nuevas y refrescantes en sus bebidas.

Un sabor único, que destaca como producto premium y reducido en calorías; aporte a sus innovaciones en bebidas un valor agregado natural muy especial. Döhler le ofrece un amplio portafolio de fermentos sin alcohol apostando de esa forma por biotecnologías de punta y una biblioteca propia con más de 2500 microorganismos.

Las razones que hacen de los fermentos sin alcohol de Döhler la alternativa inteligente para su producto:


una gran diversidad de perfiles de sabor únicos y refrescantes, sobre todo para adultos; suaves, amargos y menos dulces


una reducción de hasta un 50% del número de calorías en zumos de frutas manteniendo un 100% de contenido de fruta


promocione su producto con cualidades como “de elaboración cervecera”, “fermentada”, “refinada naturalmente”, “con cuerpo” o “suavemente amarga”


a base de las mejores materias primas naturales gracias a nuestra continua integración vertical


las tecnologías de fermentación y biotecnologías más modernas para una alta calidad invariable


hechos a la medida de sus aplicaciones y especificidades regionales

Fermentos sin alcohol de Döhler.

Claras ventajas para su innovación de bebidas

Gracias a una sólida competencia en ingredientes y a nuestro saber hacer en el desarrollo de aplicaciones para alimentos y bebidas sabemos exactamente cómo se comportan los fermentos sin alcohol en contacto con otros componentes. Por lo tanto contará con la seguridad de que formularemos los fermentos de forma exacta para convertir su bebida en un producto que ofrezca siempre una experiencia multisensorial única.

Nuestras bases de sabores a base de zumos de fruta, malta, té y otras materias primas otorgan a sus bebidas un perfil de sabor único que sería muy difícil de obtener con saborizantes. Una amplia variedad de microorganismos y procesos de fermentación le abren las puertas a una vasta paleta de posibilidades, p. ej. fermentos de ácido glucónico o ácido láctico así como también refrescos de elaboración cervecera.

Ideal para su uso en:

  • refrescos naturales para adultos.
  • limonadas fermentadas
  • bebidas de té de “nueva generación”
  • sidra sin alcohol y vinos con 0,0% de alcohol
  • bebidas tradicionales como Kvass, Hardaliye o Kombucha

Con nuestras bases nutricionales le ofrecemos zumos de fruta refinados de forma natural, con hasta un 50% menos de calorías y un 100% de contenido de fruta. Esto le permite diferenciarse claramente de la competencia en el mercado y le brinda un posicionamiento ideal en el área de salud y deporte.

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