Soluciones de edulcorantes
Nuestros sistemas de edulcorantes combinan el buen sabor con una conciencia tranquila.
Más de dos tercios de los consumidores europeos consideran la característica “reducido en azúcar” algo muy importante.
Ya sea una bebida cola con stevia, una bebida deportiva con el dulzor a base de frutas o un postre sin azúcar; con Döhler encontrará la solución perfecta para una dulce experiencia de sabor reducida en azúcar. Le ofrecemos un extenso portafolio de edulcorantes y sistemas de edulcorantes, adaptados a la perfección a las características especiales de sus alimentos y bebidas.
Las razones que hacen de las soluciones de edulcorantes de Döhler la alternativa inteligente para su producto:
Reducción del azúcar hasta en un 100%
Perfil de sabor equilibrado
Amplio portafolio de sistemas de edulcorantes
Hechos a la medida de sus aplicaciones
Soluciones estables
De uso fácil
Sistemas de edulcorantes hechos a la medida para alimentos y bebidas innovadores
Döhler le ofrece sistemas de edulcorantes que mejor se adaptan de a sus consumidores y a su marca.
Gracias a una sólida competencia en ingredientes y a nuestro saber hacer en el desarrollo de aplicaciones para alimentos y bebidas sabemos exactamente cómo se comportan azúcar y otros edulcorantes en contacto con otros componentes. Es por está razón que podrá confiar en que crearemos el edulcorante exacto para entregarle a su bebida o alimento el perfil de sabor deseado y brindar así una experiencia multisensorial única.
Los saborizantes MultiSense® Flavours permiten mejorar las propiedades sensoriales u organolépticas de productos reducidos en calorías.
Dependiendo del sabor concreto, los saborizantes naturales MultiSense® Flavours permiten reducir el contenido de azúcar sin utilizar endulzantes adicionales para enmascarar el regusto de los edulcorantes o mejorar la sensación en boca de productos reducidos en azúcar.
MultiSweet® Classic es el sistema de edulcorantes ideal para productos reducidos en azúcar o sin azúcar. Gracias a la combinación de diferentes High Intensity Sweetener (edulcorantes de alta intensidad) y Masking Flavours (saborizantes de enmascaramiento), el portafolio de Döhler abarca una gran variedad de edulcorantes para las más distintas aplicaciones de bebidas. Las mezclas están disponibles tanto en forma líquida o de polvo.
Ventajas:
- Mezclas también sin edulcorantes de alta intensidad que han sido objeto de críticas.
- Un sabor muy similar al del azúcar gracias a la posible combinación con los saborizantes de enmascaramiento de Döhler
- Un perfil de sabor equilibrado, gracias a la combinación ideal de edulcorantes de alta intensidad que se adaptan a distintas aplicaciones
Ideal para su uso en:
- Bebidas reducidas en azúcar o sin azúcar
Con MultiSweet® Stevia Döhler ofrece un edulcorante de origen natural, sin calorías. Los llamados glucósidos de steviol son extraídos de las hojas de la Stevia rebaudiana y poseen un dulzor 300% más intenso que el azúcar.
Ventajas:
- Un sabor armonioso y similar al del azúcar, gracias a los saborizantes de enmascaramiento de stevia de Döhler
- Combinable con MultiSweet Fruit® para subrayar el carácter especialmente natural de un producto
Ideal para su uso en:
- Productos reducidos en azúcar con un posicionamiento natural
MultiSweet Fruit® es el dulzor natural de la fruta para su producto premium. Sin aditivos químicos durante todo el proceso de producción MultiSweet Fruit® ofrece una intensidad de dulzor comparable con el azúcar y el sabor auténtico del azúcar.
Ventajas:
- Una proporción de azúcar ideal entre la fructosa, sacarosa y la glucosa para un índice glucémico bajo.
- Promover edulcorantes hechos 100% a base de frutas.
- Un amplio portafolio de edulcorantes de frutas adaptado a su producto: p. ej. concentrado de fruta desacificado para productos lácteos
Ideal para su uso en:
- Productos premium con un posicionamiento natural
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