AVM®

Validación de plantas de embotellado asépticas

El medio Linden Grain de Döhler: sencillo, flexible y fiable

AVM® puede ser utilizado como medio de cultivo estandarizado para:

  • validación de plantas de embotellado asépticas
  • revalidación periódica
  • validación tras un mantenimiento o servicio de la planta
  • pruebas de desafío para el control de funciones de componentes individuales de máquinas

Descripción del producto

AVM® - Medio de validación aséptico - es una marca registrada del medio Linden Grain dentro del portafolio de Microsafety Design® de Döhler.

Este medio permite obtener una detección estandarizada de bacterias, levaduras o mohos dañinos para las bebidas durante la validación de plantas de embotellado asépticas para bebidas con un pH de 3,0 a 6,3, como p. ej. refrescos, zumos y también productos lácteos.

Especialmente en la producción de bebidas con un bajo nivel de acidez, su proceso de embotellado y la planta misma pueden provocar una contaminación con microorganismos que dañan la bebida. 

Para reconocer los puntos débiles, se recomienda controlar y certificar el proceso de embotellado en plantas asépticas durante la puesta en marcha o ante grandes modificaciones como p. ej. mantenimientos o servicios. Además recomendamos una validación anual de este certificado, aun sin cambios mayores del proceso de embotellado, para detectar a tiempo las fuentes de contaminación.  

Se recomienda además que la certificación sea realizada con productos de calidad estandarizada para poder asegurar una comparabilidad y reproducibilidad de los resultados. El uso de AVM® no requiere la extrapolación de los resultados de los análisis microbiológicos de muestras de productos listos, sino que se evalúa toda la línea de llenado. De este modo se detectan también infecciones de fácil propagación y focos infecciosos.

AVM® tiene una composición nutritiva óptima y permite una regulación flexible del nivel de pH.  El valor del pH del medio puede ser adaptado a las necesidades del cliente, a los productos que serán embotellados así como a la selectividad y sensibilidad de gérmenes que necesita.

Podrá encontrar AVM® en tres variantes de producto distintas:

Líquido AVM® es un medio Linden Grain líquido listo para usar de aplicación directa, que se suministra en un camión cisterna. El valor del pH del medio viene preestablecido entre 4,0 y 4,4 y, si el cliente lo requiere, puede ser ajustado a sus necesidades individuales.

Caldo concentrado AVM® es un medio Linden Grain líquido con una concentración quíntuple que se entrega en un contenedor. El valor del pH del concentrado tiene que ser ajustado individualmente, una vez preparado el medio, diluyendo con agua.

Polvo AVM® es un medio Linden Grain en polvo para la preparación de medios líquidos. Se suministra en baldes de plástico sellados de 20 kg cada uno. El valor del pH también es en este caso ajustado individualmente por el cliente.

Para la producción del Caldo y el Caldo concentrado AVM® Döhler utiliza exclusivamente materias primas de origen vegetal, eliminando así la entrada de materiales de origen animal en el proceso de producción de bebidas.

AVM le ofrece las siguientes ventajas: 

  • Formatos flexibles para el uso inmediato - medios líquidos listos para usar o de una concentración quíntuple para la utilización directa o en polvo para una solubilidad excelente y un fácil manejo para almacenar y utilizar cuando se necesite
  • Ahorro de tiempo - medio estandarizado, ya mezclado y de funcionalidad certificada a base de materias primas sometidas a estrictos controles para la regulación individual del valor del pH
  • Rápida detección - gracias a la óptima composición del medio, se pueden obtener resultados ya después de 5-7 días de incubación 
  • La más alta eficiencia - de fácil manejo para una rápida certificación

Información de pedido

Nombre del productoNúmero de pedidoDescripciónContenido
Caldo AVM®2.04705.050Medio Linden Grain líquido
Uso: Detección cualitativa en el marco de
la validación de plantas de embotellado asépticas
Mín. 3 toneladas (camión cisterna)
Caldo concentrado AVM®2.04755.521 Medio Linden Grain líquido concentrado
para la preparación del Caldo AVM®
Mín. 3 toneladas (contenedor)
Polvo AVM®2.04704.872Polvo de fácil disolución para la preparación de
Caldo AVM - medio Linden Grain líquido
20 kg (balde)

Información básica de Líquido AVM®

Valor del pHTemperatura de incubación [°C]Duración (días)
4,0-4,426-305-7

Información de almacenamiento y transporte de Tubos TransFast®

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-83-4

Información de embalaje de Líquido AVM®

CantidadEmbalaje
Mín. 3 toneladascamión cisterna

Información básica de Caldo concentrado AVM®

Valor del pH Temperatura de incubación [°C]Duración (días)
3,0 -6,3;
Ajustado por
el cliente
26-305-7

Información de almacenamiento y transporte de Tubos TransFast®

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-83-4

Información de embalaje de Caldo concentrado AVM®

CantidadEmbalaje
Mín. 3 toneladascontenedor

Información básica de Líquido AVM®

Valor del pHTemperatura de incubación [°C]Duración (días)
Adaptación según especificación
del cliente,
valor del pH
entre 3,0 -6,3
26-305-7

Información de almacenamiento y transporte de Polvo AVM®

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-812

Información de embalaje de Líquido AVM®

CantidadEmbalaje
20balde de plástico

Información básica de Líquido AVM®

Valor del pHTemperatura de incubación [°C]Duración (días)
Adaptación según especificación
del cliente,
valor del pH
entre 3,0 -6,3
26-305-7

Información de almacenamiento y transporte de Polvo AVM®

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-812

Información de embalaje de Líquido AVM®

CantidadEmbalaje
20balde de plástico

Por favor, póngase en contacto con los siguientes distribuidores o directamente con Döhler.

PaísNombreDirecciónCorreo electrónicoNúmero de teléfono

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Capetown 7490
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AustraliaDirectus Australia96 Woolwich Rd
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Nueva ZelandaDirectus New ZealandSuite 2, Level 1, Heards
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Estados UnidosWeber Scientific2732 Kuser Road
Hamilton, NJ, 08691
USA
info@weberscientific.com+1 800 328 8378
Otros paísesDöhler GmbH

Riedstraße 7-9
64295 Darmstadt
Deutschland

dmd@doehler.com+49 (0)6151/306-0

*excl.: Libia, Sudán, Marruecos, Mauritania, Sahara Occidental, Túnez, Egipto, Argelia

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