Caldo NBB®-PCR

El medio de cultivo seguro, rápido y universal para el enriquecimiento para la detección por PCR de microorganismos dañinos para la cerveza.

Caldo NBB®-PCR

El Caldo NBB®-PCR es ideal para el enriquecimiento y posterior detección por PCR o PCR en tiempo real de

  • muestras de levadura
  • cervezas turbias
  • cervezas filtradas
  • agua y agua de lavado
  • muestras de concentración de bacterias en el aire
  • muestras para el monitoreo de higiene

Descripción del producto

Desde hace más de 30 años Döhler ofrece bajo la marca NBB® medios de cultivo innovadores y listos para usar para la detección rápida y segura de trazas de microorganismos dañinos para la cerveza como lactobacilos, pediococcus, pectinatus y megasphaera en todas las pruebas requeridas en la industria cervecera.

El nuevo Caldo NBB®-PCR, también listo para usar, permite un enriquecimiento optimizado de los microorganismos dañinos para la cerveza para la detección con métodos de biología molecular como PCR o PCR en tiempo real. Independientemente de si se utiliza un sistema PCR o PCR en tiempo real, el Caldo NBB®-PCR es siempre compatible y de uso universal.

El Caldo NBB®-PCR le ofrece las siguientes ventajas:

  • Detección segura sin resultados falsos negativos
  • Rápido enriquecimiento en 48 hasta 72 horas
  • Medio universal para todas las pruebas de la industria cervecera y para todos los sistemas de detección
  • Listo para el uso directo

La detección biomolecular de microorganismos dañinos para la cerveza, junto con el uso de métodos de cultivo convencionales, cobra cada vez más importancia.
Además de una liberación más rápida y segura, la principal razón para establecer un método semejante en la industria cervecera es la posibilidad de identificar los microorganismos ya existentes hasta la especie.

Detección segura gracias a un proceso de producción optimizado y un control de calidad integral

A pesar de la mayor sensibilidad de los métodos biomoleculares, sigue siendo necesario un enriquecimiento eficiente y selectivo de los microorganismos. Hay que tomar en cuenta que la composición de medios de cultivo a base de materias primas naturales trae consigo el riesgo de que el medio pueda ya contener ADN de microorganismos dañinos para la cerveza durante el proceso de elaboración. Este ADN podría generar falsos resultados positivos en las pruebas que deben analizarse.

Gracias a un proceso de producción que toma en cuenta este aspecto Döhler garantiza que el Caldo NBB®-PCR listo para usar no contiene restos de ADN de microorganismos dañinos para la cerveza.
Esto es posible gracias a un estricto y completo control de calidad de todo el proceso, desde la materia prima hasta el producto final.

Rápido enriquecimiento también de microorganismos dañinos para la cerveza de lento crecimiento

La combinación optimizada de alimentos y la exclusión de ingredientes que pudieran inhibir o interferir en el PCR o PCR en tiempo real permite incluso el enriquecimiento de microorganismos de lento crecimiento como p. ej. lactobacillus lindneri o pediococcus damnosus dentro de 48 hasta 72 horas. La proporción entre sustancias que inhiben y que promueven el crecimiento en el medio ofrece una selectividad óptima. Esto ha sido confirmado por una serie de pruebas.

Dentro de este periodo de tiempo pueden detectarse también microorganismos dañinos para la cerveza estrictamente anaeróbicos como pectinatus y megasphaera. El límite de detección no depende únicamente del enriquecimiento, sino que también se ve considerablemente influida por el sistema de detección PCR o PCR en tiempo real utilizado: de la purificación, de la siguiente detección, así como también por el mismo termociclador.

Medio universal para todas las pruebas en la industria cervecera y para la detección con todos los sistemas PCR o PCR en tiempo real disponibles en el mercado.

El Caldo NBB®-PCR está concebido para el análisis de todas las pruebas requeridas en la industria cervecera. Ya sea que desee realizar una detección de microorganismos dañinos para la cerveza en muestras de levadura, como p. ej. levadura de propagación o levadura de cosecha o de cerveza filtrable o turbia, el Caldo NBB®-PCR es apto para el análisis de cualquier tipo de prueba.

La detección con todos los sistemas PCR o PCR en tiempo real disponibles en el mercado ha demostrado que el Caldo NBB®-PCR puede ser utilizado como pre-enriquecimiento en todos estos sistemas. Sea cual sea el sistema de detección PCR o PCR en tiempo real que se elija, podrá utilizar siempre el Caldo NBB®-PCR para el enriquecimiento.

El Caldo NBB®-PCR viene listo para usar y puede ser utilizado de inmediato sin tener que pesar los componentes o ajustar el pH, ni realizar disoluciones o esterilización por autoclave. Tampoco tendrá que realizar complejos controles de calidad, ya que hemos realizado estos por usted con cepas de prueba específicas.

Información de pedido

Nombre del productoNúmero de pedidoDescripciónContenido
Caldo NBB®-PCR7.85420.782Medio de cultivo líquido listo para usar Aplicación:
Enriquecimiento para la detección por PCR o PCR en tiempo real de microorganismos dañinos para la cerveza
9 x 250 ml

Información básica

Valor del pH Incubación T [°C]Duración (días)
5,7 (+/- 0,2)282 a 3

Información de almacenamiento y transporte de Caldo NBB®-PCR

Temperatura de almacenamiento T [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-812

Información de embalaje Caldo NBB®-PCR

CantidadEmbalaje
9 x 250 mlBotellas de vidrio en caja

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Estados UnidosWeber Scientific2732 Kuser Road
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Otros paísesDöhler GmbH

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dmd@doehler.com+49 (0)6151/306-0

*excl.: Libia, Sudán, Marruecos, Mauritania, Sahara Occidental, Túnez, Egipto, Argelia

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