NBB®

Microorganismos que dañan a la industria del vino y la cerveza

Medios de cultivo listos para usar para una detección cuantitativa y cualitativa fiable

Los medios de cultivo NBB® son ideales para la detección de: 

  • muestras de levadura
  • cervezas sin filtrar que contengan levadura
  • cervezas filtradas
  • vino
  • vino joven
  • agua y agua de lavado
  • muestras de concentración de bacterias en el aire
  • Muestras para el monitoreo de higiene

Descripción del producto

Bajo la marca NBB® Döhler ofrece medios de cultivo innovadores para la detección rápida y segura de microorganismos dañinos como lactobacilos, pectinatus y megasphaera en todas las pruebas requeridas en la industria cervecera y del vino.

La demanda de sistemas de detección de cultivos de uso sencillo y fiable ha impulsado desde hace más de 30 años el desarrollo continuo de nuestros medios de cultivo NBB®. Una detección inequívoca y rápida, un resultado seguro aun ante contaminaciones muy bajas en una prueba de gran volumen y un manejo sencillo para un trabajo de laboratorio eficiente; estos son los ideales que impulsan el desarrollo de nuestros productos.

Por ese motivo, prestigiosos clientes de la industria de bebidas de todo el mundo confían en nuestros altos estándares, nuestra amplia experiencia y vastos conocimientos. Publicaciones con estudios y comparaciones independientes confirman nuestro liderazgo en el mercado.

Los medios de cultivo NBB® ofrecen una amplia variedad de ventajas gracias a sus componentes especiales de crecimiento y a los nutrientes optimizados contra los gérmenes nocivos para la cerveza y el vino. La utilización exclusiva de materias primas de origen vegetal elimina además la entrada de materiales de origen animal en el control de calidad de las bebidas. La calidad de los medios de cultivo NBB es sometida a extensas pruebas de calidad funcional con una serie especial de tipos de pruebas, todas ellas aisladas en cervecerías.

El portafolio de NBB® abarca los siguientes productos:

NBB®-A, Agar

Medio de agar sólido para el vertido en placas de Agar después de una simple licuación 

  • Tiempo de preparación reducido gracias a la licuación directa en la botella
  • Aplicación para filtración por membrana, método de recuento en placa y con hisopos y concentración de bacterias en el aire
  • Fácil monitorización visual por medio del indicador que cambia de rojo a amarillo

NBB®-B, Caldo

Medio de cultivo líquido con colorante indicador para la detección de muestras de levadura o como medio de enriquecimiento

  • Aplicación directa del medio líquido
  • Fácil monitorización visual por medio del indicador que cambia de rojo a amarillo

NBB®-C, Caldo concentrado

Medio de cultivo líquido, que obtiene la selectividad necesaria mediante la adición a muestras de cerveza con levadura turbia

  • Simple adición para el análisis de muestras de cerveza
  • Control final microscópico, detección de indicador no aplicable

NBB®-B-AM, Caldo

Medio de cultivo líquido para la detección de gérmenes indicadores de biopelículas

  • Monitoreo sencillo de higiene para análisis de puntos débiles y tendencias
  • Muestreo con hisopos en posiciones críticas del proceso de producción completo
  • Aplicación directa del medio líquido
  • Fácil monitorización visual por medio del indicador que cambia de rojo a amarillo

Los medios de cultivo NBB® le ofrecen las siguientes ventajas:

Formatos flexibles para la utilización inmediata ; Medios listos para el uso para su aplicación directa sin tener que pesar los distintos componentes, sin manipular sustancias tóxicas ni realizar disoluciones o esterilización por autoclave

¡Contamos con el medio de cultivo NBB® optimizado para cada tipo de análisis de muestras en el proceso de elaboración de la cerveza!

Método NBB®

Tipo de muestraProductoFormatoMétodo
Muestras de levadura
, levadura de cultivo puro, cosechada y de cervecería,
decantado de levadura
NBB®-B

Caldo en botella

0,5-1 ml de muestra + 10-20 ml NBB®-B
Caldo en tubo de ensayo
Cervezas de levadura turbia
cerveza joven
cerveza de trigo no filtrada
NBB®-CCaldo concentrado95% de muestra + 5% NBB®-C
Cervezas claras
muestras filtradas por membrana
NBB®-AAgarFiltración de 50-200 ml de muestra
Agua, agua de lavado
muestras filtradas por membrana
NBB®-AAgarFiltración de 50-200 ml de muestra
Aire ambiental
concentración de bacterias en el aire en una placa de agar
NBB®-AAgarConcentración directa
Superficies en plantas de llenado
Control de higiene con hisopos
NBB®-B-AmCaldo 1 hisopo en 10 ml NBB®-B-Am
NBB®-PPolvoPara la preparación de NBB®-A y NBB®-B
Accesorios de laboratorioHisopos, sin tubo de ensayo
  • Rápidos resultados: combinación de medio de cultivo optimizada para un rápido crecimiento de los microorganismos dañinos
  • Fácil rastreo: control visual fácil y seguro gracias al inequívoco indicador que cambia de rojo a amarillo, para una fácil evaluación cuantitativa y cualitativa en casi todos los medios de cultivo NBB®
  • Selectividad aumentada: supresión de la flora pasajera inocua y de las levaduras de cultivo necesarias en el proceso de elaboración de la cerveza para la detección optimizada de los microorganismos dañinos

Información de pedido

Nombre del productoNúmero de pedidoDescripciónContenido
NBB®-A2.04709.782Agar selectivo para el aislamiento
y cultivo y para
la detección cuantitativa en cerveza filtrada Aplicación:
medio de cultivo base con colorante indicador
para los métodos de filtración por membrana y recuento en placa
9 x 250 ml
NBB®-B2.04710.782Medio líquido selectivo
para la rápida detección de trazas
en la levadura de cultivo Aplicación:
enriquecimiento de muestras
con indicador integrado para una evaluación simple
9 x 250 ml
NBB®-B
en tubos de ensayo
2.04723.646 Medio líquido selectivo para la rápida detección de trazasen la levadura de cultivo Aplicación:enriquecimiento de muestrascon indicador integrado para una evaluación simple
en tubos de ensayo de vidrio con tapa de rosca
para la aplicación directa
20 x 10 ml
NBB®-C2.04711.782Medio líquido selectivo y concentrado
para la rápida detección de trazas
en cerveza sin filtrar
Aplicación:
enriquecimiento de muestras para muestras turbias y no filtrables,
aplicación de muestras de gran volumen
9 x 250 ml
NBB®-B-Am2.04706.782Medio de cultivo para la detección cualitativa
de gérmenes indicadores después del muestreo
con hisopo estéril,
para su aplicación en la monitorización microbiológica de plantas
9 x 250 ml
NBB®-P2.04716.462Polvo para la preparación
de Agar NBB® y Caldo NBB®
Ajuste de la selectividad mediante
aplicación de la propia cerveza
300 g (bolsa)
Hisopos2.04725.444Hisopos de algodón estéril con mango de madera,
embalados individualmente
sin tubo de ensayo
Aplicación:
muestreo
100 unidades (bolsa)

Información básica de NBB®-A

Valor del pH Temperatura de incubación [°C]Duración (días)
5,8 (+/- 0,2)25-285

Información de almacenamiento y transporte de NBB®-A

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-836

Información de embalaje de NBB®-A

CantidadEmbalaje
9 x 250 mlBotellas de vidrio en caja

Información básica de NBB®-B

Valor del pH Temperatura de incubación [°C]Duración (días)
5,8 (+/- 0,2)25-285

Información de almacenamiento y transporte de NBB®-B

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-836

Información de embalaje de NBB®-B

CantidadEmbalaje
9 x 250 mlBotellas de vidrio en caja

Información básica de NBB®-B en tubos de ensayo

Valor del pH Temperatura de incubación [°C]Duración (días)
5,8 (+/- 0,2)25-285

Información de almacenamiento y transporte de NBB®-B en tubos de ensayo

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-836

Información de embalaje de NBB®-B en tubos de ensayo

CantidadEmbalaje
20 x 10 mlTubos de ensayo de vidrio con tapa de rosca,
caja de Plumavit

Información básica de NBB®-C

Valor del pH Temperatura de incubación [°C]Duración (días)
6,4 (+/- 0,2)25-28Muestras de cerveza: 7-14;
muestras de levadura: 5

Información de almacenamiento y transporte de NBB®-C

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-836

Información de embalaje de NBB®-C

CantidadEmbalaje
9 x 250 mlBotellas de vidrio en caja

Información básica de NBB®-B-Am

Valor del pH Temperatura de incubación [°C]Duración (días)
5,8 (+/- 0,2)27Máximo 3

Información de almacenamiento y transporte de NBB®-B-Am

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-836

Información de embalaje de NBB®-B-Am

CantidadEmbalaje
9 x 250 mlBotellas de vidrio en caja

Información básica de NBB®-B-Am

Valor del pH Temperatura de incubación [°C]Duración (días)
5,8 (+/- 0,2)27Máximo 3

Información de almacenamiento y transporte de NBB®-B-Am

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-836

Información de embalaje de NBB®-B-Am

CantidadEmbalaje
9 x 250 mlBotellas de vidrio en caja

Información básica de NBB®-P

Valor del pHTemperatura de incubación [°C]Duración (días)
Adaptación según
especificación
del cliente, valor del pH
entre 5,6 - 5,9
25-285

Información de almacenamiento y transporte de NBB®-P

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-818

Información de embalaje de NBB®-P

CantidadEmbalaje
300 gbolsa de aluminio

Información de almacenamiento y transporte de hisopos

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
20-25 °Cver detalles del producto

Información de embalaje de hisopos

CantidadEmbalaje
100 unidadesembalados individualmente,
en bolsa

Por favor, póngase en contacto con los siguientes distribuidores o directamente con Döhler.

PaísNombreDirecciónCorreo electrónicoNúmero de teléfono

África*

Dematech Pty Ltd.13 Michigan Street
Airport Industria
Capetown 7490
South Africa
info@dematechsa.com+27-(021) 385 04 83
AustraliaDirectus Australia96 Woolwich Rd
Hunters Hill
NSW, 2110
Australia
sales@directus.com.au+61 2 9844 2100
ChinaShanghai Sunny Biological Science
and Technology Co.Ltd

Room 1706
No.1619 Dalian road
Hongkou District
Shanghai
China
Zip: 200086

yanhqx@sina.com+86 021 55884753
+86 135 24671568
Nueva ZelandaDirectus New ZealandSuite 2, Level 1, Heards
168 Parnell Road
Auckland, 1052
New Zealand
sales@directus.co.nz+64 9 309 7783
Estados UnidosWeber Scientific2732 Kuser Road
Hamilton, NJ, 08691
USA
info@weberscientific.com+1 800 328 8378
Otros paísesDöhler GmbH

Riedstraße 7-9
64295 Darmstadt
Deutschland

dmd@doehler.com+49 (0)6151/306-0

*excl.: Libia, Sudán, Marruecos, Mauritania, Sahara Occidental, Túnez, Egipto, Argelia

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