Sistema Brewers QCheck®

¡La forma fácil de asegurar la calidad de su cerveza!

Döhler le ofrece desde hace más de 30 años medios de cultivo para la detección rápida y segura de microorganismos dañinos para las bebidas. De forma continua se añaden a esta gama de productos innovadores medios de cultivo listos para usar. 

Döhler ofrece con su nuevo Sistema Brewers QCheck® una solución completa para la detección directa de microorganismos dañinos en cada una de las pruebas en su cervecería.

Control de calidad integral durante todo el proceso de la elaboración de cerveza

El sistema Brewers QCheck® permite un control microbiológico fácil, completa y segura para todas las pruebas en el proceso de la elaboración de cerveza. Algunas materias primas del proceso de la elaboración de cerveza como el agua y la levadura pueden ser analizadas antes de la fermentación para detectar una posible contaminación.

El sistema permite la detección de gérmenes dañinos para la cerveza en el producto final, así como el análisis regular de higiene del entorno de producción, de la planta de embotellado y de los surtidores.

El Sistema Brewers QCheck® es ideal para el análisis de

  • agua y agua de lavado
  • muestras de levadura
  • cerveza
  • hisopos de muestra para el análisis de higiene en plantas de producción y surtidores.

Descripción del producto

El sistema Brewers QCheck® viene con medios de cultivo listos para usar, que permiten el control microbiológico fácil, completo y seguro de cada tipo de muestra del proceso de la elaboración de cerveza.

El sistema está particularmente concebido para microfábricas de cerveza y cervecerías de Craft Beer, que buscan establecer el control de calidad microbiológico para su proceso de la elaboración de cerveza.

Gracias a un cambio de color, todos los resultados microbiológicos pueden ser reconocidos de manera fácil y segura, incluso sin conocimientos previos. Se requiere solo de un mínimo de equipamiento de laboratorio. Por consiguiente, el sistema Brewers QCheck® permite el control microbiológico de todo el proceso de la elaboración de cerveza, ofreciéndole la solución óptima para el establecimiento de su control de calidad microbiológico.

Las ventajas del sistema Brewers QCheck®

  • Listo para usar
    Medios de cultivo de simple uso sin complejas preparaciones
  • Todo incluido
    Sistema completo incluyendo manual con imágenes
  • Evaluación sencilla
    Cambio de color inequívoco y fácil de reconocer
  • Resultados seguros
    Composición optimizada del medio y sometida a varias pruebas

Sistema Brewers QCheck®

El sistema, artículo no. 2.11753.244, contiene los siguientes componentes individuales del portafolio de Microsafety Design® de Döhler (DMD®) para el análisis microbiológico de las materias primas utilizadas en el proceso de la elaboración de cerveza, de la cerveza y de la higiene de las plantas de producción y llenado y los surtidores:

Producto de Döhler Microsafety Design® DescripciónOrganismo(s) metaUnidad de embalaje / sistema
LMCPara el análisis de agua conforme a DEV*:
Concentrado de lactosa y peptona listo para usar para la detección de e.coli / microorganismos coliformes
E.coli / microorganismos coliformes2 botellas de 50 ml de concentrado LMC en bolsa de transporte
Tubos de ensayo NBB®-BPara el análisis de levadura de propagación, de fermentación, de asimilación y de cosecha así como de la cerveza:
Caldo NBB®-B listo para usar para la detección de organismos dañinos para la cerveza a través de un cambio de color
Gérmenes que dañan la cerveza:
1 caja de poliestireno con 20 tubos de ensayo de 10 ml NBB®-B
Tubos de ensayo NBB®-B-AmPara el análisis de la higiene de la planta de producción y de los surtidores:
Caldo NBB®-B-Am listo para usar para la detección de organismos indicadores de biopelículas y parásitos de la cerveza obligatorios a través de un cambio de color
Indicador de la biopelícula de microorganismos.
p. ej.: Bacterias de ácido acético, bacterias de ácido láctico, pectinatus y megasphaera
1 caja de poliestireno con 20 tubos de ensayo de 10 ml NBB®-B-Am
Bastoncillos estérilesPara la toma de muestras de levadura y muestras de cervezas turbias, en superficies de producción y de contacto, así como en surtidores-3 x 10 bastoncillos estériles (embalados individualmente)


*DEV = Deutsches Einheitsverfahren zur Trinkwasseranalyse (procedimiento uniforme de Alemania para el análisis de agua potable)

Información de pedido

Nombre del productoNúmero de pedidoDescripciónContenido
Sistema Brewers QCheck® 2.11753.244El sistema viene con:
LMC para el análisis del agua
2x 250 ml en una bolsa de transporte

Tubos de ensayo NBB®-B para el análisis de la levadura y la cerveza
20 x 10 ml en una caja

Tubos de ensayo NBB®-B-Am para el control de higiene de
plantas de producción y llenado y surtidores
20 x 10 ml en una caja

Bastoncillos estériles para la toma de muestras
3 x 10 bastoncillos estériles (embalados individualmente)
1 sistema/caja

Información básica Sistema Brewers QCheck®

ProductoValor del pHTemperatura de incubación [°C]Duración (días)
LMC7,2 +/-0,2372
Tubos de ensayo NBB®-B5,8 +/-0,225-285
Tubos de ensayo NBB®-B-Am5,75 +/-0,15273

Información de almacenamiento y transporte del sistema Brewers QCheck®

Temperatura de almacenamiento [°C]Tiempo de conservación (meses)
4-812

Información de embalaje Sistema Brewers QCheck®

CantidadEmbalaje
1 sistemaCaja de cartón, 271x245x219 mm

Otras recomendaciones de productos

LMC
NBB®

Por favor, póngase en contacto con los siguientes distribuidores o directamente con Döhler.

PaísNombreDirecciónCorreo electrónicoNúmero de teléfono
ÁfricaLaboratoires HumeauZA Gesvrine - 4 rue Kepler BP 4125
44241 La Chapelle-sur-Erdre Cedex
commercial@humeau.com+33 2 40 93 53 53
ChinaShanghai Sunny Biological Science
and Technology Co.Ltd
Room 1706, No.1619 Dalian road,
Hongkou District,
Shanghai
yanhqx@sina.com+86 021 55884753
+86 135 24671568
MongoliaMonbiopharm Co. Ltd.Sukhbaatar District - 4 khoroo 1-69
First 40000
Ulanbaatar
info@monbiopharm.mn+976 11 330234
BrasilProzyn Indústria e Comércio LtdaRua Dr. Paulo Leite de Oliveira, 199
São Paulo/SP
 +55 11 3732-0000
Estados UnidosWeber Scientific2732 Kuser Road
Hamilton, NJ, 08691
info@weberscientific.com+1 800 328 8378
Estados UnidosWhite Labs9495 Candida St
San Diego, CA 92126
info@whitelabs.com+1 858 693 3441
Estados UnidosBSG9650 East 40th Ave
Denver, CO 80238
orders@bsgcanada.com+1 800 374 2739
CanadáProSource Scientific5370 Canotek Road Unit 11
Ottawa
Ontario K1J 9E7
sales@psscientific.com+1 866 939 9959
FranciaLaboratories HumeauZA Gesvrine - 4 rue Kepler BP 4125
44241 La Chapelle-sur-Erdre Cedex
commercial@humeau.com+33 2 40 93 53 53
FranciaBrewpark sasRue des Colinettes
ZI Mardeuil, 51530 Mardeuil
hello@brewpark.com+33 3 26 55 82 89
ItaliaSacco S.r.l.Via A. Manzoni 29/A
22071 Cadorago
 +39 031 8866611
LetoniaSnapTest.LV SIAMatīsa iela 41C-40
Rīga, LV-1009
gints@snaptest.lv+371 26 53 47 45
Reino UnidoTrafalgar Scientific Ltd190 Waterside Rd, Leicester LE5 1QZinfo@trafalgarscientific.co.uk+44 116 287 9460
todos los países europeosVWR InternationalHilpertstraße 20a
64295 Darmstadt
Germany
info.de@vwr.com+49 800 702 00 07
todos los demás paísesDöhler GmbHRiedstraße 7-9
64295 Darmstadt
Germany
dmd@doehler.com+49 (0)6151/306-0

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