Industria de productos de panificación y de pasteles

Soluciones inteligentes para la industria de productos de panificación y de pasteles.

Entusiasme a sus consumidores con ingredientes naturales e ideas recién salidas del horno.

¿Está a la búsqueda de nuevos y prometedores productos de panificación y pastelería, quiere sacar partido de los crecientes mercados en el extranjero o expandir su portafolio con p. ej. galletas para el desayuno libres de gluten? Döhler es su socio experimentado e inspirador; desde el desarrollo de ideas de productos innovadoras, un suministro fiable de los mejores ingredientes naturales y sistemas de ingredientes hasta la optimización de los procesos de producción.

Las razones que hacen de Döhler la alternativa inteligente para la industria de productos de panificación y de pasteles:


décadas de experiencia en el mercado internacional y competencia integral en la industria alimentaria y de bebidas


prometedoras innovaciones como galletas para el desayuno libres de gluten


rápido desarrollo


una amplia paleta de ingredientes naturales específicos para cada aplicación


sistemas de ingredientes “todo en uno”: preparaciones y rellenos hechos a la medida y listos para la producción


Soluciones en servicios completas: Servicios de innovación, soluciones de seguridad en calidad & en alimentos, servicios de cadena de suministro y servicios técnicos

Saque partido del valor agregado de Döhler y

haga crecer su negocio.

Saque provecho para sus innovaciones de productos de nuestros avances tecnológicos.

Cuando trabajamos en nuevas soluciones para productos para usted, nos apoyamos en una paleta única de modernas tecnologías. Esto nos abre la posibilidad de aplicar nuevas ideas y tendencias en prometedoras innovaciones para su empresa.

Seleccione los ingredientes hechos a la medida para sus aplicaciones.

Döhler le ofrece un amplio portafolio de los mejores ingredientes naturales y también el conocimiento sobre cómo se comportan estos en presencia de otros componentes y en las más distintas aplicaciones. De esta forma podemos desarrollar ingredientes que se ajusten a la perfección a su producto. La gama va desde saborizantes y colorantes naturales estables al calor, zumos y purés de fruta y verduras, hasta extractos de malta, sistemas de edulcorantes y mucho más.

Simplifique sus procesos y aumente su eficiencia.

Con nuestros sistemas de ingredientes puede simplificar considerablemente sus procesos de producción. Nuestras preparaciones contienen todos los ingredientes para la composición ideal de su producto. De esta forma se pueden minimizar costosas modificaciones de la planta de producción y las materias primas son utilizadas de forma eficiente. Además le ayudamos con nuestras prestaciones de servicio integradas, desde la primera idea hasta la producción misma.

Trabaje con un socio fiable y de confianza.

Döhler apuesta por una colaboración a largo plazo en cada una de las fases de la cadena de valor agregado. Apoyamos a los agricultores in situ por medio de la creación de cultivos sostenibles y de transparencia para usted y sus consumidores. Nuestra integración vertical y adquisición a nivel global nos asegura el acceso a las mejores materias primas como frutas, verduras, cereales, plantas o leche y nos garantiza una alta seguridad de suministro. Le acompañamos en cada una de las etapas del desarrollo de innovación de productos, le aconsejamos también ante preguntas sobre seguridad en los alimentos y buscamos siempre fortalecer su portafolio de forma permanente.

Confíe en nuestros completos y amplios conocimientos del mercado.

Como socio a nivel global en la industria de las bebidas y los alimentos tenemos una clara visión de los cambios en el mercado, no solo a nivel internacional, sino también a nivel local. Para esto contamos con el apoyo experto de los equipos Döhler Ciencia sensorial & del consumidor y el equipo de Inteligencia de Mercado. Este conocimiento converge en nuestros conceptos y nuestras recomendaciones para su empresa.

Con nuestra experiencia podrá abrir su negocio a nuevas categorías.

Gracias a nuestras competencias de desarrollo transversal en casi todas las categorías de alimentos y bebidas y a nuestra vasta red internacional, podemos brindarle una completa ayuda en la introducción de una nueva categoría de producto en el mercado internacional.

Amplio, transversal e integrado:

Descubra el portafolio de Döhler para la industria de productos de panificación y de pasteles.

Un sabor afrutado, colorantes brillantes, una agradable textura en boca o el perfecto carácter crujiente; da igual qué propiedad le quiera dar a sus productos de panificación y pastelería, Döhler le entrega los ingredientes naturales correctos para una experiencia multisensorial única.

Sabores naturales »
desde saborizantes naturales y afrutados hasta saborizantes tostados como vainilla, ron, almendra o caramelo

Colorantes naturales »
una amplia paleta de colorantes naturales estables al calor y concentrados colorantes

Ingredientes nutricionales y de salud »
desde fibras y proteínas hasta sistemas de edulcorantes perfectamente equilibrados y componentes vegetales que promueven la salud (rooibos, baobab, moringa y muchos más)

Ingredientes de cereales »
extractos de cereales y malta para edulcorar, dar color y mejorar las propiedades de calidad de los productos de panificación y pastelería, así como destacar el producto por medio de un “clean label”

Ingredientes de frutas y verduras »
concentrados de zumo, purés, cáscaras y trocitos de frutas y verduras con tratamiento y procesamiento propio

ya sean saborizantes, colorantes, edulcorantes o componentes de frutas o verduras, nuestras preparaciones “todo en uno” −combinadas con precisión y hechas a la medida de sus procesos de fabricación− contienen ya todos los ingredientes para p.ej. los rellenos de sus productos de panificación y pastelería.

Soluciones de productos
Desde la idea hasta productos listos para el mercado.

Ábrase a nuevos mercados y grupos objetivo; con productos de panificación y pastelería innovadores, con alternativas reducidas en azúcar, nuevos conceptos como galletas para el desayuno o incursionando en innovaciones como cronuts o macarrones. Döhler desarrolla para usted la solución adecuada para su producto; también para categorías de alimentos totalmente distintas o en el mercado de las bebidas.

Pasteles y bollería »

Galletas »

Soluciones en servicios
Optimización de procesos desde la innovación hasta el llenado de sus productos.

Con nuestras completas prestaciones de servicio le ayudamos a lo largo de toda la cadena de valor agregado; desde la primera idea hasta la producción misma.

Servicios técnicos y analíticos »

Servicios de cadena de suministro »

Soluciones de seguridad en calidad & en alimentos »

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