Comentários dos clientes

Tivemos excelentes experiências na preparação e realização de testes de consumidor em conjunto com a Ciência sensorial e do consumidor da Döhler. Nós valorizamos em particular o empenho e a eficácia com que as equipes Döhler responderam às necessidades da nossa empresa. Assim, foi possível um desenvolvimento rápido e eficiente dos projetos. Os resultados dos testes influenciaram os nossos processos internos de tomada de decisões e continuarão a influenciar.

O seminário prático em ciência sensorial se baseia nas mais recentes descobertas científicas e por isso foi muito útil para atualizar os nossos conhecimentos. Os competentes palestrantes conseguiram responder a todas as perguntas e estavam abertos a discussão e comentários.

Com o seminário, conseguimos obter valiosas e úteis abordagens, principalmente no que diz respeito à realização e avaliação de testes de diferenciação. Sobretudo informações relativamente a que processos de teste sensoriais são úteis em que situações e à forma como os resultados podem ser integrados de forma útil e em interação com o desenvolvimento do produto.

No âmbito da nossa certificação IFS e devido a medidas internas de formação, planejamos um seminário externo para todo o pessoal de laboratório envolvido na ciência sensorial. No entanto, uma vez que é necessário que o pessoal de laboratório esteja sempre presente para monitorar a produção, para nós, uma formação externa de todos os colaboradores não era uma opção para nós. Os especialistas da SCS Döhler vieram até nós e apresentaram uma solução personalizada às nossas condições de operação, respondendo perfeitamente às nossas necessidades e pedidos. O seminário relembrou e aprofundou com sucesso os conhecimentos já existentes, enriquecendo toda a nossa equipe de laboratório. As nossas expectativas foram cumpridas e é com prazer que recomendamos esse seminário.

No âmbito de uma inovação de produtos, encontramos na Ciência sensorial e do consumidor da Döhler um parceiro competente que nos ajudou, em um curto espaço de tempo, a compreender melhor os consumidores e o potencial de mercado através de testes de sabor e conceito combinados. A excelente preparação dos resultados de teste e as recomendações foram uma excelente base para a tomada de decisões. A realização eficiente dos testes ajudou a acelerar a implementação do processo.

Ficamos muito impressionados com a boa organização do seminário. Gostamos particularmente do fato de que os conhecimentos básicos teóricos serem sempre acompanhados por degustações práticas. Através da participação no Seminário de Ciência sensorial da Döhler, conseguimos obter uma boa visão geral dos diferentes testes sensoriais, podendo agora aplicá-los e avaliá-los de forma direcionada durante as degustações na nossa cervejaria.

As indicações sobre a realização de provas de degustação foram muito úteis para mim, uma vez que sou responsável pela organização das degustações na nossa empresa. Para isso, foram realizados testes realistas durante o seminário. Foi demonstrado tudo aquilo a que devemos prestar atenção (fatores externos, identificação de provas, utilização de copos escuros e etc.). No geral, para nós, esses conhecimentos irão conduzir a resultados de provas de degustação mais expressivos. Os meus sentidos também se manifestaram e estou convencido de que isso será útil em futuras degustações.

Graças à sua estrutura entusiasmante, ao vasto material e aos extraordinários palestrantes, o Seminário de Ciência sensorial da Döhler se revelou um sucesso. Eu recomendo!

Gostaria de elogiar novamente os dois palestrantes (a Sr.ª Schönberger e o Sr. Biedekarken) pelo seminário extremamente interessante. Consegui reunir diversas sugestões para o meu trabalho diário na área da estruturação e avaliação de degustações e etc. Além disso, o seminário demonstrou o quão importante é um painel de provadores experientes. No geral, estou muito feliz por ter participado neste seminário e o recomendo vivamente.

O seminário oferece uma perspectiva detalhada da análise sensorial dos alimentos. Eu aceitei a proposta de trazer os meus próprios produtos para que fossem analisados pelos especialistas e participantes e o resultado foi verdadeiramente revelador. A minha conclusão: após esses dois dias, obtive inúmeras ideias em relação à realização e avaliação de testes sensoriais, as quais posso aplicar em produtos atuais e futuros.