Kit Brewers QCheck®

O caminho mais fácil para garantir a qualidade da cerveja!

Há mais de 30 anos que a Döhler oferece meios de cultura para a detecção rápida e segura de micro-organismos prejudiciais para as bebidas. Essa gama de produtos é continuamente ampliada com a adição de meios de cultura inovadores e prontos para usar.

Com o novo kit Brewers QCheck®, a Döhler disponibiliza uma solução completa para a detecção direta de micro-organismos prejudiciais, aplicável em todas as amostras recolhidas na cervejaria.

Controle de qualidade abrangente durante todo o processo de fermentação

O kit Brewers QCheck® possibilita um controle microbiológico simples, abrangente e seguro de todas as amostras no processo de fermentação. Agora, você já pode analisar a possível contaminação microbiológica de diversas matérias-primas do processo de fermentação, como água e levedura, mesmo antes da própria fermentação.

As bactérias prejudiciais para a cerveja podem ser detectadas no produto final e as condições higiênicas da área envolvente, por exemplo, na área de produção, envasamento ou até mesmo em um sistema de distribuição podem ser registadas com precisão.

O kit Brewers QCheck®é adequado para a análise de

  • Água e água para lavagem
  • Amostras de levedura
  • Cerveja
  • Amostras de esfregaços para controlar a higiene em unidades de produção e distribuição

Kit Brewers QCheck®

Descrição do produto

O kit Brewers QCheck® contém meios de cultura prontos para usar, os quais permitem o controle microbiológico fácil, abrangente e seguro de todas as amostras no processo de fermentação.

O kit é particularmente adequado para pequenas cervejarias e cervejarias artesanais que pretendam estabelecer o controle de qualidade microbiológico do seu processo de fermentação.

Todos os resultados microbiológicos são reconhecíveis de forma fácil e segura através de uma mudança de cor, sem necessidade de conhecimentos prévios. É necessário apenas o mínimo de equipamento de laboratório. Dessa forma, o kit Brewers QCheck® permite o controle microbiológico de todo o processo de fermentação, oferecendo a você uma excelente introdução ao controle de qualidade microbiológico.

As suas vantagens com o kit Brewers QCheck®:

  • Aplicação imediata
    Meios de cultura de fácil aplicação sem uma dispendiosa produção
  • Tudo o que você precisa
    Kit completo, incluindo manual ilustrado
  • Avaliação simples
    Mudança de cor inequívoca e facilmente visível
  • Resultados confiáveis
    Composição otimizada dos meios totalmente testada

Kit Brewers QCheck®

O kit, com o número de artigo 2.11753.244, contém os seguintes componentes individuais do portfólio Döhler Microsafety Design® (DMD®) para a avaliação microbiológica do processo de fermentação, da cerveja e da higiene nas unidades de produção, envase e distribuição:

Produto Döhler Microsafety Design® Descrição Bactéria(s) alvo Embalagem/kit
LMC Para a análise de água conforme DEV*:
concentrado de lactose-peptona pronto para usar para a detecção de micro-organismos E. Coli/ciliformes
Micro-organismos E. coli/coliformes 2 garrafas com
50 ml de concentrado LMC em bolsa de transporte
Tubo NBB®-BPara a análise de leveduras de propagação, aplicação, assimilação e colheita, bem como cerveja:
Caldo NBB®-B pronto para usar para a detecção de micro-organismos prejudiciais para a cerveja
Bactérias prejudiciais para a cerveja:
lactobacilos, Pediococcus, Pectinatus e Megasphaera
1 caixa de Styropor com 20 tubos de 10 ml NBB®-B
Tubo NBB®-B-Am Para a análise da higiene na unidade de produção e distribuição:
Caldo NBB®-B pronto para usar para a detecção de bactérias indicadoras de biofilme e micro-organismos obrigatórios prejudiciais para a cerveja através da mudança de cor
Micro-organismos indicadores de biofilme:
por ex.: bactérias do ácido acético, ácido láctico, Pectinatus e Megasphaera
1 caixa de Styropor com 20 tubos de 10 ml NBB®-B-Am
Zaragatoa esterilizada Para a recolha de amostras de levedura e amostras de cerveja turva com levedura de superfícies de produção e de contato, bem como unidades de distribuição - 3 x 10 zaragatoas esterilizadas
(embaladas individualmente)


*DEV = Método alemão de padronização para análise de água potável

Informações de encomenda

Nome do produtoNúmero de encomendaDescriçãoConteúdo
Kit Brewers QCheck®2.11753.244O kit contém:
LMC para a análise de água
2x 250 ml em uma bolsa de transporte

Tubo de NBB®-B para a análise de levedura e cerveja
20 x 10 ml em uma caixa

Tubo NBB®-B-Am para o controle de higiene em unidades de
produção, envase e distribuição
20 x 10 ml em uma caixa

Zaragatoas esterilizadas para a recolha de amostras
3 x 10 zaragatoas esterilizadas (embaladas individualmente)
1 kit/caixa

Informação básica do kit Bewers QCheck®

ProdutoValor pHIncubação T [°C]Duração (dias)
LMC7,2 +/-0,2372
Tubo NBB®-B5,8 +/-0,225-285
Tubo NBB®-B-Am5,75 +/-0,15273

Informações de armazenamento e envio do kit Bewers QCheck®

Temperatura de armazenamento T [°C]Vida útil (meses)
4-812

Informação de embalagem do kit Bewers QCheck®

QuantidadeEmbalagem
1 KitCaixa de cartão, 271x245x219 mm

Entre em contato com os seguintes revendedores ou diretamente com a Döhler.

PaísSobrenomeEndereçoE-mailNúmero de telefone

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Hamilton, NJ, 08691
USA
info@weberscientific.com+1 800 328 8378
outros paísesDöhler GmbH

Riedstraße 7-9
64295 Darmstadt
Germany

dmd@doehler.com+49 (0)6151/306-0

*exceto: Líbia, Sudão, Marrocos, Mauritânia, Saara Ocidental, Tunísia, Egito, Argélia

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