Você pode utilizar o AVM® como meio de cultura padronizado para:

• A validação de sistemas de envase asséptico
• A revalidação regular
• A validação após trabalhos de manutenção ou assistência no sistema
• Testes de desempenho para verificar o funcionamento de componentes individuais do dispositivo

AVM® – Aseptic Validation Medium (Meio de validação asséptica) – é o nome da marca registrada do meio Linden Grain no portfólio Döhler Microsafety Design®.

Esse meio permite a detecção padronizada de bactérias prejudiciais para as bebidas, leveduras ou fungos durante a validação de sistemas de envase asséptico para bebidas com um valor pH entre 3,0  e 6,3, como, por ex., refrigerantes, sucos, mas também produtos lácteos.

Em particular durante a produção de bebidas com baixo teor ácido, o processo de envase e o própria sistema de envase podem ser uma fonte de contaminação com micro-organismos prejudiciais para as bebidas. 

Para detectar eventuais vulnerabilidades, o processo de envase em sistemas assépticos deve ser verificado e validado durante a colocação em funcionamento ou no caso de alterações relevantes, por ex., no caso de manutenção ou assistência. Além disso, é recomendada uma revalidação anual, mesmo no caso de procedimentos de envase inalterados, de forma a detectar logo no início potenciais fontes de contaminação.  

A validação deve ser realizada com produtos padronizados e de qualidade padronizada, de forma a garantir que os resultados sejam comparáveis e reprodutíveis. A aplicação do AVM® não se baseia apenas na verificação microbiológica de produtos finais aleatórios e na projeção estatística dos resultados; pelo contrário, todo o processo de envase é avaliado. Dessa forma, também é possível a detecção de contaminações vestigiais e disseminadas.

O AVM® apresenta uma composição ideal ao nível dos nutrientes e permite um ajuste flexível do valor pH.  O valor pH do meio pode ser personalizado aos produtos, bem como à seletividade e sensibilidade necessárias dos micro-organismos, de acordo com as necessidades do cliente.

O AVM® está disponível em três variantes de produto:

AVM® Líquido é um meio Linden Grain líquido pronto para usar para a aplicação direta; é fornecido em um caminhão-tanque. O valor pH do meio é predefinido entre 4,0 e 4,4 e pode ser adaptado individualmente pelo cliente conforme desejado.

Caldo concentrado AVM® é um meio concentrado Linden Grain líquido multiplicado por 5, fornecido em contêiner. O valor pH do concentrado deve ser ajustado através da diluição em água após a produção do meio.

AVM® em Pó é o meio Linden Grain em pó para a produção de meio líquido. Ele está disponível em unidades de 20 kg em baldes plásticos selados. O valor pH também é ajustado individualmente pelo cliente.

Para o caldo AVM® e caldo concentrado, a Döhler utiliza exclusivamente matérias-primas de origem não animal, eliminando assim o risco de que materiais animais entrem no processo de produção de bebidas.

O AVM lhe oferece as seguintes vantagens: 

• Formatos flexíveis para aplicação imediata  –  Meio líquido pronto para usar ou concentrado multiplicado por 5 para utilização direta ou em pó com excelente solubilidade e fácil manuseamento para armazenar e usar conforme necessário
• Poupança de tempo –  meio padronizado, já misturado e testado quanto à sua funcionalidade, fabricado a partir de matérias-primas sujeitas a um controle rigoroso para um ajuste individual do valor pH
• Detecção mais rápida  –  detecção após 5-7 dias de incubação graças à composição ideal do meio 
• Máxima eficiência – manuseamento fácil para uma aprovação rápida