Kit Brewers QCheck®
Há mais de 30 anos que a Döhler oferece meios de cultura para a detecção rápida e segura de micro-organismos prejudiciais para as bebidas. Essa gama de produtos é continuamente ampliada com a adição de meios de cultura inovadores e prontos para usar.
Com o novo kit Brewers QCheck®, a Döhler disponibiliza uma solução completa para a detecção direta de micro-organismos prejudiciais, aplicável em todas as amostras recolhidas na cervejaria.
Controle de qualidade abrangente durante todo o processo de fermentação
O kit Brewers QCheck® possibilita um controle microbiológico simples, abrangente e seguro de todas as amostras no processo de fermentação. Agora, você já pode analisar a possível contaminação microbiológica de diversas matérias-primas do processo de fermentação, como água e levedura, mesmo antes da própria fermentação.
As bactérias prejudiciais para a cerveja podem ser detectadas no produto final e as condições higiênicas da área envolvente, por exemplo, na área de produção, envasamento ou até mesmo em um sistema de distribuição podem ser registadas com precisão.
O kit Brewers QCheck®é adequado para a análise de
- Água e água para lavagem
- Amostras de levedura
- Cerveja
- Amostras de esfregaços para controlar a higiene em unidades de produção e distribuição
Descrição do produto
O kit Brewers QCheck® contém meios de cultura prontos para usar, os quais permitem o controle microbiológico fácil, abrangente e seguro de todas as amostras no processo de fermentação.
O kit é particularmente adequado para pequenas cervejarias e cervejarias artesanais que pretendam estabelecer o controle de qualidade microbiológico do seu processo de fermentação.
Todos os resultados microbiológicos são reconhecíveis de forma fácil e segura através de uma mudança de cor, sem necessidade de conhecimentos prévios. É necessário apenas o mínimo de equipamento de laboratório. Dessa forma, o kit Brewers QCheck® permite o controle microbiológico de todo o processo de fermentação, oferecendo a você uma excelente introdução ao controle de qualidade microbiológico.
As suas vantagens com o kit Brewers QCheck®:
- Aplicação imediata
Meios de cultura de fácil aplicação sem uma dispendiosa produção - Tudo o que você precisa
Kit completo, incluindo manual ilustrado - Avaliação simples
Mudança de cor inequívoca e facilmente visível - Resultados confiáveis
Composição otimizada dos meios totalmente testada
Kit Brewers QCheck®
O kit, com o número de artigo 2.11753.244, contém os seguintes componentes individuais do portfólio Döhler Microsafety Design® (DMD®) para a avaliação microbiológica do processo de fermentação, da cerveja e da higiene nas unidades de produção, envase e distribuição:
| Produto Döhler Microsafety Design® | Descrição | Bactéria(s) alvo | Embalagem/kit |
|---|---|---|---|
| LMC | Para a análise de água conforme DEV*: concentrado de lactose-peptona pronto para usar para a detecção de micro-organismos E. Coli/ciliformes | Micro-organismos E. coli/coliformes | 2 garrafas com 50 ml de concentrado LMC em bolsa de transporte |
| Tubo NBB®-B | Para a análise de leveduras de propagação, aplicação, assimilação e colheita, bem como cerveja: Caldo NBB®-B pronto para usar para a detecção de micro-organismos prejudiciais para a cerveja | Bactérias prejudiciais para a cerveja: lactobacilos, Pediococcus, Pectinatus e Megasphaera | 1 caixa de Styropor com 20 tubos de 10 ml NBB®-B |
| Tubo NBB®-B-Am | Para a análise da higiene na unidade de produção e distribuição: Caldo NBB®-B pronto para usar para a detecção de bactérias indicadoras de biofilme e micro-organismos obrigatórios prejudiciais para a cerveja através da mudança de cor | Micro-organismos indicadores de biofilme: por ex.: bactérias do ácido acético, ácido láctico, Pectinatus e Megasphaera | 1 caixa de Styropor com 20 tubos de 10 ml NBB®-B-Am |
| Zaragatoa esterilizada | Para a recolha de amostras de levedura e amostras de cerveja turva com levedura de superfícies de produção e de contato, bem como unidades de distribuição | - | 3 x 10 zaragatoas esterilizadas (embaladas individualmente) |
*DEV = Método alemão de padronização para análise de água potável
Informações de encomenda
| Nome do produto | Número de encomenda | Descrição | Conteúdo |
|---|---|---|---|
| Kit Brewers QCheck® | 2.11753.244 | O kit contém: LMC para a análise de água 2x 250 ml em uma bolsa de transporte Tubo de NBB®-B para a análise de levedura e cerveja 20 x 10 ml em uma caixa Tubo NBB®-B-Am para o controle de higiene em unidades de produção, envase e distribuição 20 x 10 ml em uma caixa Zaragatoas esterilizadas para a recolha de amostras 3 x 10 zaragatoas esterilizadas (embaladas individualmente) | 1 kit/caixa |
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