NBB®
Descrição do produto
Através da marca NBB® a Döhler oferece meios de cultura inovadores para a detecção rápida e segura de micro-organismos prejudiciais, como Lactobacilos, Pectinatus e Megasphaera em todas as amostras utilizadas em cervejarias, bem como na indústria de vinhos.
A procura de métodos de detecção confiáveis e simples de usar impulsionou o desenvolvimento dos meios de cultura NBB®, o qual teve início 30 anos atrás. Uma detecção inequívoca e rápida, um resultado seguro, bem como níveis muito baixos de contaminação em amostras de grande volume e um manuseamento fácil para tornar o trabalho em laboratório mais eficiente foram os fatores impulsores deste desenvolvimento.
É por isso que clientes de renome na indústria de bebidas do mundo todo confiam neste padrão, vastos conhecimentos e know-how. Publicações com estudos independentes e comparações confirmam a sua posição líder de mercado.
Os meios de cultura NBB® oferecem inúmeras vantagens com os seus componentes especiais que promovem o crescimento e nutrientes personalizados para os micro-organismos prejudiciais da cerveja e vinho. A Döhler utiliza exclusivamente matérias-primas de origem não animal, eliminando assim o risco de que materiais animais entrem no controle de qualidade das bebidas. A qualidade dos meios de cultura NBB é verificada através de amplos exames funcionais com um painel especial de estirpes testadas, todas elas isoladas em cervejarias.
NBB®-A, Ágar
Meio de ágar sólido para verter placas de ágar após a liquefação simples
- Menores tempos de preparação graças à liquefação direta na garrafa
- Aplicação na filtragem por membrana, em métodos de espalhamento em placa e incorporação e para a acumulação de bactérias presentes no ar
- Rastreamento visual simples através da mudança do indicador de vermelho para amarelo
NBB®-B-AM, Caldo
Meio de cultura líquido para a detecção de micro-organismos indicadores de biofilmes
- Monitoramento fácil da higiene para a análise de vulnerabilidades e tendências
- Recolha de amostras através de zaragatoa em pontos críticos do processo de produção
- Aplicação direta do agente líquido
- Rastreamento visual simples através da mudança do indicador de vermelho para amarelo
Os meios de cultura NBB® lhe oferecem as seguintes vantagens:
Formatos flexíveis para aplicação imediata – Meios prontos para usar para a aplicação direta sem a complexa pesagem dos componentes individuais, manuseamento de substâncias tóxicas, formação de soluções ou processos de autoclave
Existe um meio de cultura NBB® otimizado e adequado a cada amostra a ser analisada durante o processo de fermentação!
NBB® – Método
| Tipo de amostra | Produto | Formato | Método |
|---|---|---|---|
| Amostras de levedura Levedura pura, de colheita ou de fermentação Sedimentos de levedura | NBB®-B | Caldo em garrafa | 0,5-1 ml de amostra + 10-20 ml de NBB®-B |
| Caldo em tubo | |||
| Cerveja com levedura turva Cerveja jovem Cerveja de trigo não filtrada | NBB®-C | Caldo concentrado | 95% de amostra + 5% NBB®-C |
| Cerveja clara Amostras filtradas por membrana | NBB®-A | Ágar | Filtragem de amostra de 50-200 ml |
| Água, água para lavagem Amostras filtradas por membrana | NBB®-A | Ágar | Filtragem de amostra de 50-200 ml |
| Ar ambiente Acumulação na placa de ágar de bactérias presentes no ar | NBB®-A | Ágar | Recolha direta |
| Superfícies de instalações de envase Monitoramento da higiene com zaragatoa | NBB®-B-Am | Caldo | 1 zaragatoa em 10 ml de NBB®-BAM |
| NBB®-P | Pó | Para a fabricação de NBB®-A e NBB®-B | |
| Acessórios de laboratório | Zaragatoa, sem tubos |
- Resultados rápidos – Combinações otimizadas de nutrientes para um rápido crescimento dos micro-organismos prejudiciais
- Rastreamento simples – controle visual fácil e seguro graças ao inequívoco indicador que muda de cor de vermelho para amarelo para facilitar a avaliação quantitativa e qualitativa em praticamente todos os meios de cultura NBB®
- Maior seletividade – inibição da inofensiva flora acompanhante e da levedura de cultura necessária ao processo de fermentação para a detecção otimizada de micro-organismos prejudiciais
Informações de encomenda
| Nome do produto | Número de encomenda | Descrição | Conteúdo |
|---|---|---|---|
| NBB®-A | 2.04709.782 | Ágar seletivo para isolamento e cultivo e para a detecção quantitativa em cerveja filtrada Aplicação: meio de cultura básico com corante indicador para filtragem por membrana, método de incorporação | 9 x 250 ml |
| NBB®-B | 2.04710.782 | Agente líquido seletivo para a detecção rápida de vestígios na levedura de cultura Aplicação: enriquecimento de amostras com indicador integrado para simplificar a avaliação | 9 x 250 ml |
| NBB®-B em tubo | 2.04723.646 | Agente líquido seletivo para a detecção rápida de vestígios na levedura de cultura Aplicação: enriquecimento de amostras com indicador integrado para simplificar a avaliação em tubos de vidro com tampa de rosca para aplicação direta | 20 x 10 ml |
| NBB®-C | 2.04711.782 | Agente líquido seletivo concentrado para a rápida detecção de vestígios em cerveja não filtrada Aplicação: enriquecimento de amostras turvas e não filtráveis, utilização de grandes volumes de amostras | 9 x 250 ml |
| NBB®-B-Am | 2.04706.782 | Meio de cultura para a detecção qualitativa de germes indicadores após a recolha de amostras com zaragatoa esterilizada, utilização no monitoramento microbiológico de instalações | 9 x 250 ml |
| NBB®-P | 2.04716.462 | Pó para a fabricação de ágar NBB® e caldo NBB® Ajuste da seletividade através da utilização da própria cerveja | 300 g (Saco) |
| Zaragatoa | 2.04725.444 | Zaragatoa de algodão esterilizada com bastão em madeira, embalada individualmente, sem tubo Aplicação: esfregaços | 100 unidades (saco) |
D|SPACE provides you with exclusive information, trends and innovations from the food and beverage industry. A free registration is required to access and use it.