Aromas de abacaxi

A nova geração de aromas de abacaxi refrescantes e autênticos!

Refrescante, com sabor de fruta, mas doce e encorpado – um perfil de sabor popular entre consumidores de todas as faixas etárias e do mundo todo! É por isso que o abacaxi é um dos sabores mais apreciados para bebidas e alimentos com sabor de fruta.

No entanto, as expectativas do consumidor relativamente ao sabor do abacaxi evoluiu ao longo dos tempos. No passado, a maioria dos consumidores conhecia o sabor deste fruto exótico principalmente no seu formato de conserva. Graças à disponibilidade quase ilimitada e praticamente durante o ano todo, mas também através de viagens aos países de origem do abacaxi, o consumidor moderno aprendeu a apreciar o sabor da fruta acabada de colher! No entanto, o sabor típico do abacaxi é composto por inúmeras nuances, cujos detalhes permaneceram um segredo da natureza até os dias de hoje.

Agora, a Döhler conseguiu decifrar o "código de sabor" do abacaxi. Através da aplicação de tecnologias modernas de aromas, os especialistas em sabor descodificaram os componentes mais importantes e desenvolveram uma variedade única de aromas de abacaxi com um sabor autêntico.

Nós apresentamos a você um amplo portfólio de aromas de abacaxi naturais da Döhler …

... totalmente personalizados para o seu produto!
... com um sabor refrescante único!

Sabor puro – os melhores aromas de abacaxi de todos os tempos!

A história de sucesso do abacaxi tem origem na América do Sul. Atualmente, essa popular fruta também é cultivada na América Central, no Sudeste Asiático e na África. Dependendo da origem, tipo e época de colheita, os frutos podem apresentar perfis de sabor muito variados. Por exemplo, a popular variedade de abacaxi "Smooth Cayenne" pode exibir diferenças muito significativas no seu sabor dependendo do país onde a fruta é cultivada. Enquanto o "Smooth Cayenne" cultivado na Tailândia e nas Filipinas possui componentes doces, mas também ácidos e possui muito polpa, a variante da Costa Rica é caracterizada por nuances doces e cremosas, bem como por um toque de coco.

O novo portfólio de aromas de abacaxi da Döhler abrange perfis de sabor das diferentes variantes, regiões de cultivo e épocas de colheita, bem como as diversas nuances. Dessa forma, a Döhler cria para os seus clientes da indústria de alimentos e bebidas a possibilidade de adicionar o sabor refrescante do abacaxi ao seu produto, mas também de atribuir aos seus produtos um caráter muito próprio através das diferentes nuances.

Descubra a diversidade de sabores do popular tipo de abacaxi "Smooth Cayenne":

Aromas naturais da Döhler – o aroma perfeito para o seu produto!

Estamos empenhados em desenvolver o aroma ideal para o seu produto! Mas a criação do aroma não é a única coisa importante: o desenvolvimento de um aroma personalizado exige matérias-primas da maior qualidade, conhecer as preferências de sabor dos seus consumidores, experiência nos requisitos tecnológicos das mais diversas aplicações, conhecimentos fundamentados e o paladar apurado dos nossos especialistas. Assim, para criar uma experiência multissensorial, nós nos baseamos em:

Produtos naturais: a tendência de produtos naturais está influenciando os mercados do mundo todo. Utilizando matérias-primas de frutas, vegetais, plantas e outras matérias-primas de alta qualidade, estamos criando continuamente novos portfólios de aromas para responder a essa crescente tendência.

Know-how do mercado e dos consumidores: as mais recentes descobertas da pesquisa estratégica do mercado e consumidor, bem como a análise de tendências, são a base para o desenvolvimento de aromas que respondem às atuais necessidades de mercado e vão de encontro aos desejos do consumidor.

Segurança através da Ciência sensorial e do consumidor: os aromas da Döhler são previamente verificados pela Ciência sensorial e do consumidor da Döhler relativamente à sua aceitação sensorial. Assim, são criados aromas que proporcionam ao consumidor uma experiência multissensorial.

Personalizado para uma grande variedade de aplicações: graças ao know-how fundamentado dos nossos especialistas, desenvolvemos aromas personalizados para diversas aplicações.

Adequado às preferências de sabor locais: com instalações no mundo todo, nós conhecemos as preferências de sabor específicas de diferentes regiões. Esse conhecimento está na base de portfólios de aromas específicos para cada país, respondendo às preferências locais do consumidor.

Matérias-primas de qualidade e as melhores nuances de sabor: o sourcing mundial, as nossas próprias instalações de processamento da fruta e produção de aromas tornam possível o acesso privilegiado aos melhores extratos de aromas. Essas matérias-primas nos permitem criar aromas com as mais discretas nuances.

Tecnologias modernas: utilizamos as mais modernas tecnologias para desenvolver aromas extraordinários.

D|SPACE provides you with exclusive information, trends and innovations from the food and beverage industry. A free registration is required to access and use it.