Concentrados de suco especiais

Concentrados de suco especiais personalizados para bebidas alcoólicas

A tendência de produtos naturais e de alta qualidade também influencia o segmento das bebidas destiladas, com produtos com mais sabor de fruta e maior teor de suco. Mas nem todos os concentrados de suco são adequados para aplicar em bebidas alcoólicas. Diferentes misturas podem provocar a precipitação ou a sedimentação, resultando em um efeito visual negativo no produto final.

Por isso, através de uma pesquisa intensiva, a Döhler desenvolveu uma gama de concentrados de suco de fruta transparentes, especiais para bebidas com teor alcoólico. Eles não apresentam qualquer turvação ou sedimentação, mesmo com teores de suco mais elevados. Esses concentrados de suco são adequados para bebidas com um baixo teor alcoólico (por ex., sidras ou mixes de vinho), mas também para bebidas destiladas com alto teor de álcool.

Beneficie-se de:

  • Concentrados especiais de frutas exóticas
  • Estabilidade com um maior teor de suco e de álcool
  • Sabor de fruta e aspecto naturais

Concentrados de suco especiais – Diversos sabores personalizados para o seu conceito de produto!

Através de um processo de teste padronizado são verificados diversos aspectos, como a sedimentação e turvação sob a influência do calor, luz e oxigênio de cada concentrado de suco. Se necessário, os parâmetros do processo são adaptados e o portfólio se encontra em contínua ampliação.

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