Особые концентраты соков

Специальные концентраты соков, разработанные по индивидуальному заказу для алкогольных напитков

Тенденция к натуральности и премиум-классу и в сфере производства алкогольных напитков приводит к появлению продуктов с фруктовым вкусом и содержанием сока. Но не каждый соковый концентрат подходит для применения в алкогольных напитках. Различные реакции приводят к выделению осадка, седиментации и, тем самым, к оптическому искажению внешнего вида конечного продукта.

Поэтому Дёлер, в результате интенсивных исследований и разработок, создал линейку прозрачных концентратов фруктовых соков специально для алкогольных напитков. Даже при высоком содержании сока они не вызывают помутнения и выпадения осадка. Фруктовые концентраты также идеально подходят для слабоалкогольных напитков (например, сидра, винных миксов), а также крепких спиртных напитков.

Ощутите выгоду от:

  • Специальных концентратов из экзотических и общеупотребительных фруктов
  • Стабильности при высоком содержании алкоголя и фруктового сока
  • Натурального фруктового вкуса и внешнего вида

Advanced Juice Concentrates – многообразные вкусовые направления, разработанные именно для Вашей концепции продукта!

В ходе проведения стандартизированного теста проверяются различные аспекты, такие, как выпадение осадка / помутнение под воздействием тепла, света и кислорода на каждый отдельный концентрат сока. При необходимости, технологические параметры адаптируются и палитра продукции постоянно расширяется.

D|SPACE provides you with exclusive information, trends and innovations from the food and beverage industry. A free registration is required to access and use it.