Глазури

Придайте своей продукции блестящий внешний вид с помощью нашей глазури!

Яркие оттенки, стойкий глянец и никакой липкости – такая глазурь от компании Döhler придаст органолептический штрих Вашим сладостям, нисколько не меняя их вкус! Счастье и наслаждение от лакомства гарантированы. Кроме того, глазури Döhler несут в себе многочисленные технологические преимущества для конкретных кондитерских изделий и удобны в применении. Ассортимент продукции Döhler включает в себя все базовые ингредиенты для идеального глазирования - все от одного производителя: от сахарных, фруктовых жевательных и шоколадных глянцевателей до натуральных красителей, ароматизаторов и фруктово-ягодных порошков.

Индивидуальные решения для Вашего применения:

Обзор Ваших преимуществ:


нейтральный вкус


готово к применению


малая дозировка (используется небольшое количество глянцевателей)


интенсивный и стойкий глянец


ингредиенты получены из постоянных угодий


быстрое нанесение (<20 минут)


Отличные антиадгезионные свойства


Прилагаются сертификаты (соответствие халяльной, кошерной продукции, RSPO)

Глазури Döhler для блестящего внешнего вида!

Шоколад, фруктовая жевательная резинка или мягкое драже — мы предлагаем разработанные в соответствии с Вашими индивидуальными потребностями решения для Вашего продукта. Придайте своей продукции сияющий внешний вид с помощью нашей глазури!

Идеально для

  • всех видов шоколада 

Шоколад должен быть не только вкусным, но и внешне аппетитным. Döhler производит широкий ассортимент шоколадных глянцевателей и пищевых лаков, которые обеспечивают шоколад интенсивным и стойким блеском. Поверхность шоколадного драже должна быть обработана надлежащим образом. Вещества, образующие съедобную пленку, состоят из гуммиарабики, карамельной патоки или крахмала, смешанных с раствором шеллака. Точные знания о комплексном процессе покрытия и глазирования помогают использовать продукты эффективно. Шоколадная глазурь очень стойкая, хорошо растекается и наносится даже с самыми сложными производственными параметрами.


Особые преимущества 

  • низкая вязкость
  • готово к применению
  • универсальное применение независимо от сорта шоколада

Идеально для

  • всех видов орехов, дражированных в сахаре, ягод, фруктов и семечек в шоколаде, а также для мягкого драже

Глянцевание – последний этап в изготовлении драже. Твердое шоколадное драже или мягкое драже – сахарные глянцеватели лишь подчеркнут сияние и качество естественных оттенков. Они защитят от влаги и обеспечат сахарную оболочку блестящей поверхностью. При этом, они отличаются нейтральным вкусом, быстро сохнут и быстро наносятся.

Идеально для

  • жевательной резинки с фруктовыми вкусами и желейных сладостей на основе желатина, крахмала, пектина, гуммиарабики и каррагена

Фруктовая жевательная резинка и пастила, традиционный или вспененный винный жевательный мармелад или желе: их поверхность должна быть обработана так, чтобы отдельные сладости не склеились в упаковке. Компания Döhler предлагает так называемую фруктовую жевательную глазурь. Это дисперсия натурального воска в высокостабильных и устойчивых растительных маслах, которая препятствует слипанию отдельных конфет. Кроме того, великолепный блеск от такой глазури положительно сказывается на яркости и вкусе сладких лакомств. Благодаря мелкодисперсному восковому составу глазурь получается нежной и приятно тает во рту. 

Особые преимущества

  • Мелкодисперсный состав
  • Доступны компоненты, полученные экологическим способом

Идеально для

  • экструзионных лакричных и тягучих длинных конфет

Экструзионная лакричная конфета – глазированное желейное лакомство полутвердой консистенции. Эта глазированная желейная конфета может иметь различные фруктово-ягодные ароматы. Перед расфасовкой экструдированные нити покрывают особой лакричной глазурью. Благодаря ей конфеты блестят ярче и не слипаются в упаковке. Для таких специальных продуктов Döhler предлагает широкий ассортимент высококачественных лакричных глазурей. Лакричная глазурь доступна в форме как готового раствора, так и концентрата, который необходимо разбавить перед использованием.

Особые преимущества

  • без шеллака
  • Концентрат можно разбавить с учетом индивидуальных потребностей для оптимального результата

D|SPACE provides you with exclusive information, trends and innovations from the food and beverage industry. A free registration is required to access and use it.