Potencia tus productos con los beneficios de la modulación de sabores
En un mundo habitado por 8.000 millones de personas, la demanda de alimentos nutritivos y agradables al paladar nunca había sido tan grande como hasta ahora. Sin embargo, los factores medioambientales están afectando a las materias primas, lo que plantea desafíos para la industria de alimentos y bebidas. Dado el aumento en los costes de la vida, los consumidores buscan opciones alimenticias económicas y sostenibles, sin hacer concesiones en materia de sabor o calidad. Eso hace que la modulación de sabores y el uso de saborizantes se conviertan en soluciones esenciales.
Modulación de sabores de Döhler: Damos forma al futuro de la nutrición
Imagínate un mundo donde los alimentos y las bebidas no solo tuvieran un sabor magnífico, sino también fueran buenos para el cuerpo, la mente y el planeta. En Döhler creemos en la posibilidad de crear sensaciones únicas y transformar ideas preconcebidas mediante una experiencia de sabor integral. Nuestras soluciones saborizantes hacen que ese mundo se haga realidad. Creamos experiencias multisensoriales que satisfacen nuestro paladar y alimentan nuestros cuerpos y mentes. Sondeamos constantemente nuevas vías en el ámbito de la modulación de sabores para optimizar nuestra cadena de valor y crear productos de éxito para ti y los consumidores de tus productos. Nuestro compromiso con la sostenibilidad nos impulsa a elegir ingredientes sostenibles, emplear tecnologías de tratamiento cuidadosas y ser poseedores del proceso de transformación de ingredientes, creando así un entorno más sano para todos.
Infinitas posibilidades en el área de la modulación de sabores
Nuestra amplia cartera de productos de modulación del sabor para tus ideas. Ofrecemos soluciones endulzantes novedosas, saborizantes, ingredientes de etiqueta limpia y soluciones individuales o integrales para productos saludables con perfiles sensoriales extraordinarios. Respaldada por un amplio equipo de investigadores expertos, Döhler colabora con fabricantes de alimentos y bebidas en el desarrollo y optimización de productos que se adaptan a las tendencias del mercado y exceden las expectativas de calidad de los consumidores.
Nuestras gamas MultiSense® y MultiSweet® revolucionan la modulación del dulzor. Ya se trate de bebidas, lácteos, helados o salsas, nuestros productos mantienen el exquisito sabor, textura y sensación en boca que aparentemente solo el azúcar es capaz de ofrecer.
Aprovecha el poder de la modulación del dulzor de Döhler:
- MultiSweet®: la elección clásica para reducir el azúcar hasta en un 100%.
- MultiSweet® Classic: Eine Kombination aus High-Intensity Sweeteners und Masking Flavours.
- MultiSweet® Classic: una mezcla de endulzantes de alta intensidad y saborizantes de enmascaramiento.
- MultiSweet® Stevia: disfruta de la dulzura natural con estevia.
- Soluciones secas y líquidas: adaptadas perfectamente a tu proceso de producción.
- Opciones halal y kosher: satisface distintas necesidades y preferencias de dieta.
Te presentamos MultiSense® Masking Solutions, la solución perfecta para el refinamiento de perfiles de sabor.
MultiSense® Masking Solutions de Döhler
Los ingredientes funcionales y saludables merecen el mejor sabor. Nuestras soluciones de enmascaramiento eliminan inconvenientes tales como el amargor, la astringencia, la acidez, el dulzor persistente y el gusto metálico en los productos. Enmascara notas volátiles desagradables como notas leguminosas o herbáceas en productos de base vegetal. Nuestros conocimientos especializados en la combinación de sabores ayudan a ocultar tonalidades de sabor e integrar notas inadecuadas.
Te presentamos MultiSense® Mouthfeel Solutions, donde restauramos el placer de la textura en cada producto.
MultiSense® Mouthfeel Solutions de Döhler
- Ofrece una sensación en boca suave y equilibrada.
- Recobra la sensación en boca en productos reducidos en azúcar.
- Reduce la sensación arenosa y la astringencia en productos enriquecidos con proteínas.
- Aumenta la cremosidad en productos con bajas calorías y de base vegetal.
Las soluciones MultiSense® Boosting te ofrecen las herramientas necesarias para intensificar notas afrutadas, especiadas y tostadas, creando una sinfonía de sabores que deja una impresión duradera.
Mejorando matices afrutados o imitando la esencia del alcohol (entre otras posibilidades), la gama MultiSense® Boosting hace que tus productos brillen con luz propia:
MultiSense® Boosting Solutions de Döhler
- Saborizantes naturales que hacen brillar tus productos, potenciando los aspectos sensoriales positivos.
- Amplificaciones de matices afrutados, frescos y especiados.
- Mejora de atributos tostados en el café y el cacao.
- Imitación de sensaciones alcohólicas sin la adición de alcohol.
Contacta con nosotros para descubrir todo el potencial de la modulación de sabores.
Adéntrate con Döhler en el mundo de la modulación del sabor, donde las posibilidades son infinitas. Eleva tus productos a nuevas alturas, seduce los paladares y redefine el placer sensorial. Damos forma al futuro de la nutrición, creando productos más sanos, más sabrosos y más sostenibles.
