Fortaleça seus produtos com a modulação do sabor
Em um mundo com 8 bilhões de pessoas, a demanda por alimentos nutritivos e deliciosos é maior do que nunca. No entanto, há fatores ambientais que influenciam as matérias-primas, criando desafios para o setor de alimentos e bebidas. Perante o aumento do custo de vida, os consumidores procuram opções alimentares econômicas e sustentáveis sem comprometer o sabor ou a qualidade. É aqui que a modulação do sabor e os aromas surgem como soluções vitais.
Modulação de sabor da Döhler: moldando o futuro da nutrição
Imagine um mundo onde os alimentos e as bebidas não só têm um sabor fantástico, mas também são bons para o seu corpo, sua mente e o planeta. Na Döhler, acreditamos na criação de sensações únicas e na transformação de perspectivas através de uma experiência de sabor holística. As nossas soluções de sabor transformam esse mundo em realidade. Nós criamos experiências multissensoriais que satisfazem nossas papilas gustativas e nutrem nossos corpos e nossas mentes. Estamos continuamente explorando novas formas no domínio da modulação de sabor para otimizar a sua cadeia de valor e criar produtos de sucesso para você e seus consumidores. O nosso compromisso com a sustentabilidade nos motiva a escolher ingredientes sustentáveis, implementar tecnologias de processamento delicadas e controlar o processo de transformação de ingredientes, criando um ambiente mais saudável para todos.
Possibilidades ilimitadas na modulação de sabor
Implemente suas ideias com o nosso amplo portfólio de produtos com modulação do sabor. Nós oferecemos soluções de dulçor e sabores contemporâneos, ingredientes de rótulo limpo ou soluções completas para produtos saudáveis com perfis sensoriais surpreendentes. Com o apoio de uma grande equipe de experientes pesquisadores, especialistas do sabor e desenvolvedores, a Döhler colabora com produtores de alimentos e bebidas para otimizar e desenvolver produtos que seguem as tendências de mercado e superam as expectativas de qualidade dos consumidores
A nossa linha MultiSense® & MultiSweet® revoluciona a modulação de dulçor. Sejam bebidas, produtos lácteos, sorvetes ou molhos, os nossos produtos mantêm o sabor, a textura e a sensação na boca requintados que supostamente só seriam possíveis com o açúcar.
Revele o poder da Modulação de dulçor da Döhler:
- MultiSweet®: a escolha clássica para uma redução do açúcar em até 100%.
- MultiSweet® Classic: uma mistura de adoçantes e mascaramento de sabores de alta intensidade.
- MultiSweet® Stevia: experimente o dulçor natural da stevia.
- MultiSense® Sweet: uma redução de até 30% do açúcar sem comprometer nada, permitindo uma declaração de sabor natural.
- Soluções secas e líquidas: adaptação perfeita ao seu processo de produção. Opções Halal e Kosher: a resposta a diferentes necessidades e preferências alimentares.
Apresentamos as MultiSense® Masking Solutions, a sua solução definitiva para refinar perfis de sabor.
MultiSense® Masking Solutions da Döhler
Ingredientes funcionais e saudáveis merecem o melhor sabor. As nossas soluções de mascaramento respondem a desafios como amargor, adstringência, acidez, dulçor prolongado e sabor metálico. Permitem mascarar notas indesejadas voláteis, como os sabores de soja nos produtos de base vegetal. A experiência adicional na combinação de sabores pode ajudar a aconselhar sabores para ocultar e incorporar notas indesejadas.
Damos-lhe as boas-vindas às MultiSense® Mouthfeel Solutions para recuperar o prazer tátil de cada produto.
MultiSense® Mouthfeel Solutions da Döhler
- Ofereça uma sensação na boca equilibrada e suave.
- Recupere a sensação na boca em produtos com menor teor de açúcar.
- Reduza a rugosidade e adstringência em produtos enriquecidos com proteína.
- Aumente a cremosidade em produtos de origem vegetal e baixo teor de gordura.
As MultiSense® Boosting Solutions proporcionam a você as ferramentas para intensificar notas de fruta, notas picantes e notas torradas, criando uma sinfonia de sabores que deixa uma impressão duradoura.
Seja para realçar o sabor de fruta ou simular a essência do álcool, a linha MultiSense® Boosting permite que o seu produto brilhe:
MultiSense® Boosting Solutions da Döhler
- Sabores naturais que permitem que o seu produto brilhe, realçando os aspectos sensoriais positivos..
- Reforce o sabor de fruta, o frescor e as notas picantes.
- Realce notas torradas no café e cacau.
- Simule a sensação alcoólica sem a adição de álcool.
Entre em contato conosco para descobrir todo o potencial da modulação do sabor.
Entre em um mundo da modulação do sabor onde as possibilidades são infinitas com a Döhler. Eleve os seus produtos a novos patamares, ative papilas gustativas e redefina o prazer sensorial. Nós moldamos o futuro da nutrição, criando produtos mais saudáveis, mais saborosos e mais sustentáveis.
