Corantes naturais

Destaque os seus produtos com nossas

soluções de corantes naturais

Quer você deseje um vermelho muito particular para o seu alimento ou esteja procurando a cor mais promissora para as suas ideias de bebidas, nós encontramos a solução ideal para você. A Döhler oferece a você uma ampla paleta de cores naturais brilhantes e a tranquilidade de saber que elas permanecerão sempre estáveis na aplicação de seu produto.


Antocianina
    Matéria-prima
  • Cenoura preta
  • Batata-doce roxa
  • Uva
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Betanina
    Matéria-prima
  • Beterrabas
    Aplicaçãoen
  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Caroteno
    Matéria-prima
  • Caroteno natural e idêntico ao natural
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
  • Doces
  • Produtos lácteos e sorvetes
Extrato de páprica
    Matéria-prima
  • Páprica
    Aplicação
  • Bebidas alcoólicas
  • Bebidas não alcoólicas
  • Doces
  • Produtos lácteos e sorvetes
Curcumina
    Matéria-prima
  • Cúrcuma
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Açafroa
    Matéria-prima
  • Cártamo
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Clorofila
    Matéria-prima
  • Diversos
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Spirulina
    Matéria-prima
  • Spirulina
    Aplicação
  • Doces
  • Produtos lácteos e sorvetes
Caramelo
    Matéria-prima
  • Açúcar
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
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  • Doces
Emulsões turvas
    Matéria-prima
  • Diversos
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
Carvão vegetal
    Matéria-prima
  • Carvão
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  • Doces
  • Produtos lácteos e sorvetes
Malte
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  • Malte
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  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Maçã
    Matéria-prima
  • Maçã
    Aplicação
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  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Luteína
    Matéria-prima
  • Tagetes
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
  • Produtos lácteos e sorvetes
  • Doces
Licopeno
    Matéria-prima
  • Tomate
    Aplicação
  • Bebidas não alcoólicas
  • Doces
  • Produtos lácteos e sorvetes
O portfólio de corantes Döhler.

Uma ampla paleta de emoções à sua escolha.

O nosso espectro de soluções de corantes naturais para aplicações de alimentos e bebidas abrange desde concentrados corantes até corantes naturais, passando por diversas emulsões turvas. Além do nosso portfólio de cores, podemos ainda desenvolver soluções individuais, totalmente personalizadas para as suas aplicações e que despertam nos seus consumidores exatamente as emoções e associações ideais.


Antocianina
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Extrato de páprica
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Spirulina
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Emulsões turvas
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Carvão vegetal
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Maçã
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Soluções de corantes da Döhler.

Sempre a solução ideal para as suas aplicações.

Para 84,7% dos consumidores a cor de um alimento é um fator de compra decisivo.

Graças a abrangentes conhecimentos sobre os ingredientes e ao nosso know-how do desenvolvimento de aplicações de alimentos e bebidas, sabemos como os corantes se comportam quando integrados em uma receita – nos mais diferentes produtos, embalagens ou processos de produção. Assim, você pode confiar que os nossos corantes são formulados de forma que a sua bebida apresente sempre a máxima vantagem – para uma experiência multissensorial única.

Os nossos concentrados corantes são obtidos a partir de frutas, vegetais e plantas com propriedades corantes naturais. Na qualidade de ingredientes alimentares, eles lhe permitem aplicar uma declaração de rótulo limpo sem números E. A integração vertical, desde a cultura por contrato até as instalações próprias para processamento das matérias-primas, conquista a confiança dos nossos parceiros e clientes, garantindo à Döhler o acesso exclusivo aos melhores concentrados corantes.

Principais vantagens:

  • A coloração mais natural
  • Declaração de rótulo limpo sem números E
  • Máxima estabilidade à luz e ao calor

Aplicação ideal para:

  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
  • Laticínios
  • Doces
  • Pastelaria

Os corantes naturais têm origem em matérias-primas naturais e são o resultado de um processo seletivo de enriquecimento da cor. Dessa forma, eles proporcionam uma coloração mais intensa, mesmo em doses reduzidas. Através do sourcing mundial e do processamento interno, nós garantimos as melhores matérias-primas para os corantes naturais da Döhler. Uma competência pronunciada na tecnologia de emulsão assegura a máxima qualidade e estabilidade das nossas emulsões de cor turvas ou cristalinas.

Principais vantagens:

  • Coloração intensa mesmo com doses reduzidas
  • Emulsões de cor turvas e cristalinas
  • Máxima estabilidade à luz e ao calor

Aplicação ideal para:

  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas
  • Laticínios
  • Doces
  • Pastelaria

Como são utilizados os corantes naturais?

Dependendo das propriedades específicas de um corante natural, alguns podem ser aplicados diretamente em um alimento ou bebida, enquanto outros precisam de uma determinada formulação. Os corantes solúveis em óleo, como os carotenoides, por exemplo, devem ser adicionados a uma base de óleo e tornados solúveis em água através de emulsionantes adequados, de forma a permitir a sua utilização em aplicações aquosas. Os nossos especialistas em corantes selecionam sempre a solução mais adequada à sua aplicação.

Muitos consumidores consideram as bebidas turvas particularmente naturais, com mais fruta e maior qualidade. Beneficie-se dessa associação positiva para as suas bebidas. Graças a uma experiência de longos anos na tecnologia de emulsões, a Döhler pode oferecer a você emulsões turvas estáveis e padronizadas para as mais diversas aplicações de bebidas. Além disso, a combinação de emulsões turvas e concentrados corantes ou corantes naturais permite criar corantes turvos que assim parecem ainda mais naturais.

Principais vantagens:

  • Excelente estabilidade da turvação em diversas aplicações
  • Forte efeito de turvação mesmo com doses reduzidas
  • Uma solução ideal para a otimização de custos
  • Amplo portfólio para suportar diversos posicionamentos de produto

Aplicação ideal para:

  • Bebidas não alcoólicas
  • Bebidas alcoólicas

Como funcionam as emulsões turvas?

As emulsões turvas dão às bebidas originalmente incolores uma aparência turva esbranquiçada ou uma aparência turva natural às bebidas de cor translúcida. Este efeito é produzido através de pequenas partículas de óleo adicionadas a uma solução aquosa e que refletem a luz. Os nossos especialistas em emulsões possuem know-how especial para combinar a melhor turvação com a máxima estabilidade.

Novo, natural, único –

Defina as tendências de mercado com cores brilhantes.

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