Descubra o melhor da natureza em forma desidratada.
Um bom sabor é apenas o início: o que está na formulação é mais importante do que nunca. A importância das receitas aumenta, seja em snacks, produtos panificados ou até mesmo doces. Os consumidores valorizam ingredientes o mais naturais possível, aliados a um processamento cuidadoso. Com as tecnologias de desidratação mais modernas, transformamos as matérias-primas naturais em uma grande variedade de ingredientes de frutas e vegetais desidratados para experiências de consumo inovadoras.
Nosso portfólio oferece ingredientes desidratados específicos para aplicações à base de frutas e vegetais, bem como creme de leite, manteiga, iogurte, quark, alternativas ao leite, malte, vinho tinto ou mel. Além disso, atendemos às necessidades específicas dos clientes com diversas outras matérias-primas naturais. Disponibilizamos os nossos produtos em diversos formatos, como fatias, pedaços, em pó ou granulado.
Um panorâma das vantagens:
- Processamento de matérias-primas naturais de alta qualidade
- Grande variedade de perfis de sabor autênticos e únicos
- Aroma e cor 100% naturais
- Processo cuidadoso para preservar nutrientes valiosos
- Qualidade premium graças às tecnologias de desidratação modernas, como liofilização, secagem a vácuo, secagem por atomização e cilindragem
- Tecnologia moderna de mistura a seco e de envase
- Amplo espectro de aplicações com alto potencial criativo
Fruta inteira, em pedaços ou fatias: Nossa oferta atende às necessidades de inúmeras aplicações. Para isso, todas as nossas matérias-primas naturais são colhidas e cuidadosamente desidratadas enquanto estão frescas. Dessa forma, os ingredientes naturais mantêm seus valiosos nutrientes, como vitaminas e minerais, além de manterem o sabor fresco, a cor natural e a sua estrutura original. Os produtos também se destacam por uma baixa migração de cor. Visto que muitos dos nossos produtos são produzidos sem aditivos, eles são ideais para garantir um “clean label” (rótulo limpo).
Áreas de aplicação típicas:
Uma qualidade extraordinária, o comportamento estável da cor e do aroma e a fácil dosagem garantem processamento simples e eficiente dos nossos granulados no seu processo de produção. Com o nosso sofisticado processo de liofilização e secagem a vácuo, garantimos granulados adequados para cada aplicação com o grau de moagem desejado. Graças à baixa higroscopicidade, os granulados se mantêm crocantes e frescos por mais tempo. Especialidades, como mel, gengibre ou caramelo, complementam nossos granulados de frutas, vegetais, malte e produtos lácteos. Com nosso inovador processo de formulação, também podemos desenvolver granulados com perfis de sabor individuais.
Aplicação ideal para:
Uma qualidade extraordinária, o comportamento estável da cor e do aroma e a fácil dosagem garantem processamento simples e eficiente dos nossos granulados no seu processo de produção. Com o nosso sofisticado processo de liofilização e secagem a vácuo, garantimos granulados adequados para cada aplicação com o grau de moagem desejado. Graças à baixa higroscopicidade, os granulados se mantêm crocantes e frescos por mais tempo. Especialidades, como mel, gengibre ou caramelo, complementam nossos granulados de frutas, vegetais, malte e produtos lácteos. Com nosso inovador processo de formulação, também podemos desenvolver granulados com perfis de sabor individuais.
Aplicação ideal para:
A reinvenção dos snacks! Sejam pedaços crocantes, com derretimento suave, ou formatos instantâneos de dissolução rápida, drops cuidadosamente processados proporcionam momentos de sabor intenso e natural em um formato compacto. Prontos para consumo e com dimensões práticas, esses produtos liofilizados oferecem aplicações extremamente versáteis. Seja como um snack moderno com um diferencial funcional para desfrutar entre refeições, ou como elemento criativo para adicionar textura, sabor e cor, esses drops oferecem opções inovadoras para snacks. Com base em nossos conhecimentos em matérias-primas, formulação e liofilização, oferecemos uma solução completa, adaptada às suas necessidades: desde a receita e textura desejadas até a embalagem final.
Sabor e função em perfeita harmonia. Em combinação com os Natural SuperHEROES da Döhler, nós criamos drops com um diferencial funcional mensurável, à medida das suas necessidades. Com estes drops, você pode reinventar seus snacks!
Aplicação ideal para:
Os nossos pós naturais estão disponíveis com diferentes graus de moagem e possuem inúmeras aplicações. Faça sua seleção em nosso amplo portfólio de ingredientes à base de leite e gordura, bem como ingredientes funcionais, como emulsificantes e outros produtos especiais. Todos os nossos produtos são fabricados a partir de matérias-primas naturais selecionadas e se destacam por sua extraordinária qualidade sensorial. São instantaneamente solúveis e apresentam uma longa validade. Como base para seus produtos, oferecemos frutas, sucos ou mel em pó, assim como produtos lácteos desidratados.
Aplicação ideal para:
Leading in Integrated Dried Fruit & Vegetable Ingredients
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