1838
No século XIX, a tecnologia começou a se expandir. No ano em que a Alemanha produziu a sua primeira locomotiva, Lorenz Döhler fundava em Erfurt a sede do Grupo Döhler, um moinho de especiarias. As misturas de especiarias foram os primeiros produtos da Döhler para o sabor.

1892
Wilhelm Gemmer assume a empresa, a qual se transformou em uma impressionante unidade industrial. A família Gemmer marcou a empresa ao longo de gerações até os nossos dias. O conhecido nome Döhler permaneceu como o nome da empresa.

1924
Leo Gemmer assume a administração da empresa e a conduz a uma fase de expansão, durante a qual são inauguradas duas novas fábricas. A Döhler se torna um produto de marca: "Döhler-Pudding", "Backfein" e "Backstolz" podem em breve ser encontrados em qualquer lar na Alemanha.

1948
A Döhler, uma empresa importante no abastecimento de produtos alimentares na zona oriental da Alemanha dividida, é nacionalizada. A família Gemmer se muda para o lado ocidental. Frankfurt e Bad Wildungen são os primeiros locais de retorno da produção de aromas e agentes de pastelaria para padarias e de aromas para a indústria da confeitaria e das bebidas destiladas.

1952
A adição de um novo segmento amplia a oferta Döhler: compostos e aromas à base de suco de fruta para a indústria de refrigerantes em grande crescimento.

1957
A empresa se desloca para Darmstadt, onde até hoje se encontra. Os cerca de 70 colaboradores geram vendas de aproximadamente 6 milhões de marcos por ano. Os compostos desenvolvidos pela Döhler para refrigerantes naturais, com a turvação da fruta, definem padrões de qualidade no setor: mais de 6 milhões de litros de suco de laranja são processados com essa finalidade.

1962
Construção de uma moderna fábrica de ingredientes e aromas, a qual se torna um exemplo dos padrões técnicos para instalações de produção semelhantes na época. A fábrica automatizada, controlada eletronicamente através de cartões de ponto, monitora todo o processo de produção até o embalamento automático e esterilizado, pronto para o envio.

1973
Leo Gemmer se retira da gestão ativa da empresa. Uma jovem equipe de gestão, composta por Jörg Gemmer e pelo Dr. Jochen Klein, assume a responsabilidade pela empresa. A nova estratégia empresarial: inovação e expansão.

1979
A incorporação da Lucca GmbH em Heilbronn inicia uma parceria a longo prazo com um parceiro global na indústria de alimentos.

1980
A Döhler demarca a sua posição na Alemanha como um dos fornecedores líder de produtos para a indústria de bebidas e alimentos através da incorporação da Olymparom Essenzen, Wallerstein e de vários outros concorrentes nos últimos anos.

1982 
A Döhler dá os primeiros passos para fora das fronteiras da Alemanha com a aquisição da Citrusco N.V., Bélgica, em 1982, a primeira instalação de produção no exterior.

1987
P&D e acordos de produção com um parceiro global na indústria de bebidas e fundação de uma parceria a longo prazo.

1988
A Döhler festeja os 150 da empresa, convidando clientes e colaboradoras para diversos eventos.

1990
Na qualidade de pioneiro nos novos mercados do Leste Europeu, a Döhler inaugura as suas primeiras filiais na Rússia, Polônia e República Tcheca, estando atualmente representadas em todos os países do Leste Europeu e do Báltico.

1992
É construída a primeira instalação de produção no Leste Europeu, dedicada à produção de aromas e extratos, com a Döhler Szilas em Budapeste. Como parte da estratégia de globalização, é fundada a filial indiana Döhler Flavorade em Madras para a produção e comercialização de aromas no subcontinente indiano.

1995
Através da aquisição da Euro-Citrus N.V., Oosterhout, NL, a Döhler integra um produtor internacional de concentrados de suco de fruta para sucos de fruta, néctares e bebidas de suco. Um marco para o Grupo Döhler no seu percurso para se tornar no fornecedor líder de citrinos e frutos exóticos no mercado europeu de concentrados de suco de fruta.

1996
E a globalização continua: com a função das instalações de produção da Döhler China em Jinan a Döhler fortalece o mercado asiático em crescimento.

1997
É fundada a joint venture Fischer-Döhler em São Paulo, Brasil, com um fabricante líder mundial de concentrado de suco de laranja para a produção de ingredientes e aromas no mercado norte-americano e da América Central. A Fischer-Döhler se transformou entretanto na filial DÖHLER AMÉRICA LATINA LTDA.

2001
A incorporação da Dinter, em Neuenkirchen, na "Altes Land" da Alemanha, garante o acesso direto a frutos domésticos, como maçã, pera e bagas, através do seu centro de competência. Atualmente, a Döhler Neuenkirchen fornece a indústria de bebidas a nível mundial com concentrados naturais e aromas para sucos de fruta, Fruit Splashes e bebidas à base de suco de fruta.

2002
São concluídos os trabalhos de expansão e ampliação da Döhler Oosterhout que se torna a maior unidade de produção e rendimento do Grupo Döhler.

2002
O recém-construído centro de aromas, inovação e tecnologia em Darmstadt demonstra, logo pela sua aparência exterior, a força inovadora do Grupo Döhler, virada para o futuro com mais de 30 empresas e cerca de 1.400 colaboradores em mais de 60 países.

2003
São concluídos os trabalhos de construção na Döhler India Private Ltd. A nova fábrica em Pune/Índia pode começar a produção.

2004
O pessoal é deslocado para o centro de clientes e comunicação, proporcionando aos colaboradores da Döhler um local de trabalho moderno e que incentiva a comunicação.

2005
Participação na ALKO International B.V., um especialista líder em bases naturais para bebidas de leite/creme de leite, chá, suco de fruta e cereais.

2006
Joint venture INNOVAL-DÖHLER na Cidade do México como centro de produção e distribuição para o mercado da América Central.

2007
A incorporação da Jahncke com instalações de produção na Polônia e Ucrânia em julho de 2007 significa um importante passo em direção a um fornecimento confiável de matérias-primas e presença no Leste Europeu.

2007
Em Xangai é inaugurado um novo centro de produção e aplicação. Este passa a ser o ponto de apoio para o mercado chinês e asiático.

2008
São concluídos os trabalhos de ampliação das maiores instalações de produção da Döhler em Oosterhout.

2008
A Döhler America Latina inaugura o Centre of Excellence for Citrus em Limeira, Brasil. Como centro de produção e aplicação, Limeira desempenha um importante papel para os mercados da América do Sul.

2008
A capacidade da fábrica de Kozietuly/Polônia é significativamente ampliada.

2008
Participação na BONJUICE, Schwalmtal - uma moderna empresa de produção e prestação de serviços para a indústria de bebidas e alimentos.

2009
Com a aquisição da Sanchuan Rizhao, um moderno fabricante de concentrado de suco de maçã, Rizhao se torna a segunda localização do Grupo Döhler na China.

2009
No início de 2009, é inaugurado o novo centro de distribuição e aplicação no Dubai. Os nossos clientes no Médio Oriente passam a receber assistência a partir de Dubai.

2009
O Grupo Döhler reforça a sua presença na América do Norte através da joint venture Döhler-Milne Aseptics em Prosser (Washington).

2010
A ALKO International V.B., um especialista em bases naturais para bebidas, passa a fazer parte do grupo Döhler.

2011
Colocação em funcionamento das instalações de produção para extratos de cereais e malte em Neuss, Alemanha.

2011
Colocação em funcionamento da nova fábrica ultramoderna de aromas e das novas instalações de teste em Darmstadt, Alemanha.

2011
Incorporação de uma moderna fábrica em Karaman, Turquia para a produção e concentrados corantes e concentrados de sucos de fruta e purês.

2012
Inauguração da nova fábrica de aromas e edifício de escritórios em Pune, Índia.

2012
Integração da Shanghai KingBee Biotechnology Co. Ltd., fabricante líder de extratos líquidos e secos de malte, no Grupo Döhler.

2013
A Döhler adquire as divisões de processamento de fruta e aromas da Delta Aromatic (DELRO) no Egito; Fundação da Döhler Egypt for the Production of Natural Food & Beverage Ingredients S.A.E., Cairo/Egito.

2014
A Innoval Döhler se transforma na Döhler Mexico S.A. de C.V., a nova plataforma para a América Central, EUA e Canadá.

2014
A Döhler inicia uma joint venture com a Afriplex, um fabricante de extratos vegetais de alta qualidade e fornecedor líder de extratos naturais na África.

2014
Ao assumir a "Beverage House" (entretanto Döhler North America) em Cartersville (Geórgia), a Döhler define um novo centro para o processamento de matérias-primas e a fabricação de ingredientes de qualidade nos EUA.

2015
A Döhler adquire uma participação maioritária no especialista em ingredientes secos Molda.