在不影响口味或口感的前提下进行改良

过量摄入糖分是一个日益严重的全球性问题，进而导致肥胖、糖尿病和慢性健康状况的发病率上升。世界卫生组织建议将游离糖减少到总能量摄入的 10% 以下，理想情况下低于 5%，许多国家征收糖税，这样便使得对更为健康、含糖量更低的替代品的需求达到前所未有的重要程度。

如今具备健康意识的消费者正在推动这一转变，积极寻求支持长期健康福祉的产品，同时不会影响口味、放纵感或便捷性。对于食品和饮料品牌商来说，减糖和代糖展现出一种战略机遇：以期符合监管要求，应对不断变化的消费者偏好，并获得竞争优势。

了解您的企业如何借助创新型解决方案发挥带头作用，提供不会造成任何影响的甜蜜、充满乐趣且更为健康的配料组合。

减糖或代糖所面临的挑战

糖不仅是一种甜味剂：在别种用途之外，它会掩盖怪味，影响口感，并且有助于增强风味。在符合法律法规和清洁标签要求以及消费者偏好的同时，在平衡风味、质地和功能性方面需要采用专业知识。

甜味创新

结合成本效益、速度和广泛的产品组合，我们以精准和创新方式应对每一次的挑战。我们的定制化和灵活性特点可以确保提供定制型解决方案，优先考虑您的独特需求。凭借全球采购和端到端的内部专业知识，我们能够独立提供可塑化高质量结果，辅以卓越的质量和全面的应用专业知识。与 Döhler 合作，改造您的产品，为当今市场提供更健康、更美味的解决方案。

我们通过三大核心要素，使食品和饮料品牌商能够满足对更健康、低糖产品日益增长的需求：

专注于降低现有配方中的糖含量，同时保持消费者喜爱的熟悉味道和放纵感。这一核心要素可以解决对日常产品中更健康、低热量方案日益增长的需求，同时又不会影响乐趣。通过减糖，品牌商可以与健康倡议达成一致，最大限度地降低缴纳糖税的风险，并且能够与寻求均衡选择的消费者建立信任。

用我们带有清洁标签的天然替代品完全取代添加的冰糖，提供同样的甜味和品质。这一解决方案对具备健康意识的消费者很有吸引力，他们寻求不含人工添加剂的无糖方案，在不影响口味和感官吸引力的情况下，可以无负担地放纵自己。该方案还能最大限度地降低缴纳糖税的风险，并帮助品牌商满足对清洁标签和非添加糖制品日益增长的需求。

重新定义糖涉及引入创新型配料，以提升代谢健康水平和稳定血糖水平，从而提供甜味以外的功能性益处。这一核心要素对以健康福祉为导向的消费者很有吸引力，他们寻求可以保持精力充沛、均衡新陈代谢和长期健康型产品。该方案可帮助品牌商借助与全球健康趋势和监管合规性相一致的以健康福祉为导向的功能性产品脱颖而出。

基于我们的三大核心要素，即减糖、代糖和重新定义糖，我们广泛的配料和配料解决方案工具箱（包括天然甜味剂、果汁、组织化处理剂和增味剂，以及支持提高新陈代谢的配料）确保您的食品和饮料制品能够得到消费者的喜爱。