糖果和烘焙食品用涂层系统解决方案,打造流光溢彩的味觉华裳

德乐涂层系统,以流光溢彩之色、恒久闪耀之光、丝滑防粘之技,成就产品惊艳之姿。我们的涂层只为惊艳眼眸,绝不喧宾夺味——当糖果糕点在舌尖绽放前,先为感官奏响终章华彩。本页面为您呈现糖果烘焙涂层解决方案:既有为巧克力、水果橡皮糖及软糖衣果仁量身定制的流光涂层系统——赋予产品银河倾泻般的璀璨光泽,并保有丝绸过指间的顺滑工艺;还有专为烘焙食品研发的植物基釉料——如同晨曦为麦田披上金纱,精准调控焦糖色晕,让每一寸光泽均匀流淌,实现高效涂覆的优雅平衡。凭借专为现代化生产设计的众多技术优势,我们的涂层系统可助您达成视觉与功能的双重完美效果。

无论是巧克力、水果橡皮糖还是软糖衣果仁,我们都会为您的产品用途提供定制化解决方案。我们的涂层系统会让您的产品拥有光芒四射的外观!

巧克力光亮剂

可带来持久光泽

非常适合

  • 所有种类的巧克力 

巧克力不仅需要味道醇厚,还要有让人欲罢不能的外观。Döhler 生产多种不同的巧克力糖浆和食品清漆,可以给巧克力带来强效的持久性光泽。巧克力糖衣果仁需要进行相应的表面处理。由阿拉伯树胶、葡萄糖浆或淀粉制成的可食用成膜剂与虫胶溶液相结合,共同涂抹于表面。准确掌握整个涂层和抛光工艺的知识,方可有效利用这些产品。巧克力光亮剂极为稳定,可自由流动,即使在严苛的生产条件下也易于操作。

特殊优势 

  • 低粘性
  • 即可使用
  • 可通用,无需对巧克力类型进行特殊调适

巧克力光亮剂和釉料

让涂层保持持久光泽

水果橡皮糖光亮剂

橡皮糖和果胶糖不会粘连

非常适合

  • 基于胶质、淀粉、果胶、阿拉伯树胶和卡拉胶的水果橡皮糖和果胶糖

无论是水果橡皮糖和软果糕、传统型或泡沫型酒胶糖还是果胶糖,都需要进行最终表面处理,才能确保单个糖果不会在小包装中黏在一起。为实现这一效果,Döhler 推出了水果橡皮糖光亮剂:天然蜡分散在高度稳定、可持续的植物油中,防止糖食制品黏在一起。其特征在于闪耀出众的光泽,从而让糖食制品看起来更加新鲜、更加诱人。由于天然蜡中极小的粒度分布,涂层的口感极为柔软,让人回味无穷。 

特殊优势

  • 极细的粒度
  • 以可持续性品质源源不断地供应

用于软糖和凝胶糖果的软糖光亮剂

令果味软糖和凝胶糖果具有防粘效果

甘草糖光亮剂

完美的光泽,与挤压成形的糖食制品分离

非常适合

  • 挤压成形的甘草糖和甘草条

挤压成形的甘草糖是一种具有光泽的凝胶状糖果,通体呈半固态。包装之前,挤压成形的甘草条上涂上一层特殊的甘草光亮剂。这种光亮剂会增加产品的光泽度,还能确保小包装中的各个甘草条不会在黏在一起。Döhler 针对这一特殊用途推出了多种优质甘草光亮剂。甘草光亮剂可作为即可使用的溶液,或是需要在使用前进行稀释的浓缩液。

特殊优势

  • 不含虫胶
  • 浓缩液可单独稀释,从而优化性能

防粘剂

令挤压成形的甘草糖晶莹透亮,并实现防粘隔离

糖块光亮剂

为糖衣果仁增添明亮而自然的色彩

非常适合

  • 所有类型的裹以糖衣的坚果、水果和夹心巧克力,以及软糖衣果仁

抛光是糖衣果仁生产过程中的最后一步。无论是裹以糖衣的巧克力还是软糖衣果仁,糖光亮剂都十分看重光泽度和自然色彩的质量。光亮剂可防潮,让糖涂层拥有高光泽的表面。其特征在于中性的口味和快速的干燥与抛光时间。

糖果涂层系统

经典之选

糖块光亮剂和釉料

色泽璀璨生辉,质感耀目流光

烘培食品的表面处理是生产过程中最重要的一环:如要使汉堡包等烘焙食品呈现均匀的焦糖着色、恰到好处的光泽度和高级质感表面,关键在于高品质釉料的精心调配。

MultiShine 釉料兼具液体与粉末双形态——纯植物基配方,百搭各类产品系列及膳食需求,堪称现代柔性生产环境的匠心之选。 

关键优势:

  • 应用高效随心:釉粉在室温环境下可快速融解,烘焙前可任选喷涂或辊涂工艺。烤盘上的残留物极少,非常易于清除。
  • 超凡表面质感:赋予产品流光溢彩的均匀光泽与精准着色——瞬间提升货架吸睛力,激发消费者购买欲。只需指尖轻旋,即可随心掌控光泽度与着色深浅。
  • 灵活之选:液态即用型与便捷粉末款兼备——粉末款可显著缩减运输体积,降低仓储成本。

欢迎与我们携手共进,精简上釉工艺,提升产品颜值。

彩色糖果

食品光亮剂、釉料与表面处理剂

点睛之笔,成就卓越质感

汉堡包面包

MultiShine 烘焙釉料

植物基面包釉料,赋予烘焙食品悦目赏心之美

与我们的专家谈谈涂层解决方案。

准备好将您的产品推向新的高度了吗?欢迎与我们合作,在市场情报、卓越的科研实力以及深厚的应用造诣的支持下,发挥我们优质产品系列的强大功能。让我们共同努力,将您的创意转化为市场成功的典范。

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