在感官科学以及消费者科研领域获取您的知识优势。

您能怎样客观地获得感官印象,并对其进行明确说明呢? 决定感官消费者研究成功的关键因素是什么?

在德乐感官和消费者科学的研讨会中,我们会进一步将我们的知识和经验传授给您—我们的知识和经验源于实践用于实践。

感官描述分析的基础以及进一步内容。 根据您的意愿适配的研讨会在您所在地举办,日程安排协商确定。

该研讨会既针对负责主管感官、质量保证或小组的个人,同时也针对整个尝试小组(每个研讨会最多15人)。 我们对例如产品类别以及参与人知识水平方面的内容和重点进行个性化调整,以适应您的意愿。

感官科学研讨会方案的模式:

  • 感官科学基础: 感知的生理学 
  • 分析感官的特征 
  • 按照DIN EN ISO 8586和DIN ISO 3972的感官培训 
  • 建立分析小组 
  • 差异检验的理论和实践(三角测试,二点和三点测试,成对测试,次序检验) 
  • 特性检验的理论和实践(常规特性方法/QDA,一致性特性) 
  • 特种产品类别的语言研发 
  • 质量保证中的感官 
  • 统计评估方法的基础
  • 针对所选产品类别的泛味培训

我们还会补充提供气味参照,用于对分析小组进行培训。由此可简化语言的开发以及感官描述的统一化。
这些气味参照装在一个容积为 30 ml,可容纳至多 12 种参考样品的存储盒(作为培训套件)中。

您的联系方式

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