Şekerleme ve fırıncılık ürünleri için her açıdan parlaklık sağlayan kaplama ajanları
Parlak renkler, kalıcı bir ışıltı ve yapışma olmadan- Döhler kaplama ajanları ürünlerinize hak ettikleri çarpıcı görünümü sağlar. Tadı etkilemeden görsel etki yaratmak üzere tasarlanan bu ürünler, şekerleme ve unlu mamullere nihai duyusal dokunuşu katar. Bu sayfada sizinle şekerleme ve unlu mamul kaplamalarına yönelik çözümlerimizi paylaşıyoruz: Olağanüstü parlaklığı pürüzsüz işleme ve kolay kullanımla birleştiren çikolata, meyve sakızları ve yumuşak drajeler için özel ajanlardan, unlu mamuller için eşit parlaklık, kontrollü kızarma ve verimli uygulama sağlayan bitki bazlı glazelere kadar. Modern üretim için tasarlanmış çok sayıda teknik avantaja sahip kaplama ajanlarımız, görsel ve işlevsel açıdan mükemmel sonucu elde etmeniz için size destek olur.
Çikolata parlatıcıları
Ideal:
- Tüm çikolata çeşitleri için
Çikolatının lezzetinin iyi olması yeterli değildir, aynı zamanda iştah açıcı bir dış görünüme de sahip olması gerekir. Döhler, çikolatanın yoğun ve kalıcı bir parlaklığa sahip olmasını sağlayan parlatıcı malzemeler ve gıda cilalarının geniş bir yelpazesini sunar. Çikolatalı drajelerin yüzeylerinin uygun bir şekilde işlenmesi gerekir. Yenebilen tabaka oluşturucu maddeler arasında Arap zamkı, glikoz şurubu ve gomalak cila çözeltisiyle kombine edilen nişasta gelir ve bunlar yüzeye uygulanır. Tüm kaplama ve cilalama süreci hakkında sahip olunan bilgiler ürünlerin verimli bir şekilde kullanılmasına imkan verir. Çikolata cilaları çok dayanıklı, akışkandırlar ve en zor ürün şartları söz konusu olsa bile iyi bir işleme olanağı sağlarlar.
Özel avantajlar
- Düşük akmazlık
- Kullanıma hazır
- Çikolata türüne özel bir uyarlama gerekmeden her yerde kullanılabilir
Meyveli sakız parlatıcıları
Ideal:
- Jelatin, nişasta, pektin, Arap sakızı ve karajenan bazlı meyveli jöle şekerlemeler ve jöleli ürünler için
İster meyveli jöle şekerlemeler ve pastiller, ister geleneksel veya köpürtülmüş pastilli sakızlar veya jöleli ürünler: Tek tek parçaların ambalajda birbirine yapışmasını önlemek için hepsinin tamamlayıcı bir yüzey işlemesine ihtiyacı vardır. Bunun için doğal balmumunun yüksek dayanıklı ve sürdürülebilir bitkisel yağlarda çözeltisinden oluşan ve tek tek ürünlerin birbirine yapışmasını önleyen meyveli jöle şekerleme cilaları sunar. Tatlı ürünlerin tazeliğine ve tadına olumlu etkide bulunan mükemmel bir parlaklık da bu cilalarla sağlanır. Balmumundaki çok küçük partikül ebatı dağılımı sayesinde bu kaplamalar ağızda çok yumuşak ve hoş bir his yaratırlar.
Özel avantajlar
- Çok ince partikül ebatları
- Sürüdürülebilir kalite
Meyan kökü parlatıcılar
Ideal:
- Kalıptan çıkan meyan kökü ve kayışlar için
Kalıptan çıkan meyan kökü, parlak, jöleli yarı sert kıvama sahip bir tatlı ürünüdür. Ambalajlanmadan önce kalıptan çıkan kayışlar özel bir meyan kökü cilasıyla kaplanır. Bu, ürünün parlaklığını arttırır ve parçaların ambalajın içinde birbirine yapışmasını önler. Döhler, bu uygulama için yüksek kaliteli meyan kökü cilalarından oluşan bir ürün yelpazesi sunar. Meyan kökü cilası hem kullanıma hazır bir çözelti hem de konsantre şekilde sunulur, konsantre versiyonun kullanılmadan önce inceltilmesi gerekir.
Özel avantajlar
- Gomalak cila içermez
- Konsantre malzeme, performansı optimize etmek için ihtiyaca göre inceltilebilir
Şeker parlatıcıları
Ideal:
- Kuru yemiş, meyve veya çikolata çekirdekli draje şekerler ve yumuşak draje çeşitleri için
Draje yapımındaki son adım ciladır. İster sert çikolata parçaları olsun ister yumuşak drajeler, şeker cilası doğal renklerin parlaklığını ve kalitesini vurgular. Onları neme karşı korur ve şeker kaplamaya yüksek parlaklığa sahip bir yüzey sağlar. Öne çıkan özellikleri arasında ise nötr tat ve kısa kuruma ve cilalama süreleri gelir.
Unlu mamullerin üretimindeki en önemli adımlardan biri yüzey işlemleridir: Burger ekmeği ve diğer fırıncılık ürünlerinde homojen kızarma, kontrollü parlaklık ve kaliteli bir son görünüm elde etmek için, yüksek kaliteli bir glaze vazgeçilmezdir.
Sıvı veya toz formda sunulan MultiShine Glazeler bitki bazlıdır ve çeşitli ürün gruplarında ve diyet gereksinimlerinde her durumda uygulanabilir, bu da onları modern, esnek üretim ortamları için ideal hale getirir.
Temel Avantajlar:
- Verimli Uygulama: Glaze tozu oda sıcaklığında kolayca sulandırılır ve pişirme öncesinde sprey veya rulo ile uygulanabilir. Fırın tepsilerindeki kalıntılar minimum düzeydedir ve çıkarılması kolaydır.
- Üstün Yüzey: Çekici, eşit düzeyde bir parlaklık ve hassas kızarma sağlayarak güçlü raf etkisini ve tüketici cazibesi sunar. Parlaklık ve kızarma seviyesi kolayca ayarlanabilir.
- Esnek Formatlar: Kullanıma hazır sıvı veya toz formatta sunulur - toz formu ise sevkiyat hacmini ve depolama maliyetlerini azaltma avantajı sağlar.
Glaze işlemlerinizi kolaylaştırmak ve ürün sunumunuzu üst düzeye çıkarmak için bizimle iş birliği yapın.
Leading in Integrated Coating Solutions
Ürününüzü bir üst düzeye taşımaya hazır mısınız? Bizimle iş ortaklığı yapın ve pazar bilgisi, bilimsel mükemmellik ve derin uygulama uzmanlığı ile desteklenen birinci sınıf ürün portföyümüzün gücünü ortaya çıkarın. Birlikte, fikirlerinizi pazara hazır başarı öykülerine dönüştürelim.
