Инновационные технологии

С инновациями, основанными на более чем 50 технологиях

преследуем для Вас одну цель: больше удовольствия и смака!

Неповторимые вкусовые ощущения, первозданная натуральность или плюс к здоровью и самочувствию – чем бы Вы ни хотели вдохновить своих потребителей – мы обеспечим Вам такую возможность.

Десятилетиями мы наращиваем свой опыт и умения обработки натурального сырья и продвигаем вперед технологическое развитие в этой сфере. Используя уникальное многообразие прогрессивных технологий, мы все бережнее перерабатываем лучшие дары природы в натуральные ингредиенты и их системы. На каждом этапе мы требуем от себя создания настоящего дополнительного преимущества для Вас и потребителей: больше качества в отношении природной оригинальности, вкуса и питательной ценности, больше эффективности, больше стабильности и совершенно новые шансы для инновационных областей применения продуктов питания и напитков.

Превосходная комбинация для инноваций Вашего продукта:

Дух первооткрывательства, полная отдача и уникальный инструментарий технологий.

С точки зрения технологий, фирма Дёлер всегда идет новыми путями, чтобы на каждом шагу создавать новые дополнительные преимущества.

1. Мы комбинируем наши технологии неожиданно новыми способами.

Более чем 4000 видов различного натурального сырья и свыше 50 самых современных технологий предлагают нам безграничные возможности комбинирования. И этот колоссальный инновационный потенциал черпаем мы непрерывно. Соединяя по-новому проверенные методы и приемы, мы приходим к таким качественно новым, передовым решениям, как, например, красители фирмы Дёлер.

Сырье
Черная морковь

Технология
В результате выжимки сока и новейшей техники фильтрации для обогащения получается насыщенный, натуральный концентрат красителя, чей оттенок можно точно адаптировать к целевому продукту с помощью дополнительных действий.

Дополнительные преимущества
Натуральные концентраты красителей заменяют теоретически сомнительные искусственные красители. Обязательными условиями являются стабильность в продукте и воспроизводимость оттенков и интенсивности цвета.


2. Мы перенимаем лучшие технологии из других отраслей промышленности.

Если хочешь продвигать развитие продуктов питания и напитков, нельзя сосредотачиваться исключительно на технологиях, привычных для этих сегментов. Поэтому мы постоянно отслеживаем и анализируем образцовые технологии во всех сегментах пищевого производства и даже в других промышленных отраслях, и перенимаем их в наши процессы, если с их помощью можем достичь лучших или совершенно новых результатов.

Сырье
Виноградный сок - такое же сырье, что и для винодельческого производства

Технология
Биологическое окисление снижает уровень сахара, не вырабатывая спирт. Это характерный процесс брожения, импортирован прямо из биотехнологий.

Дополнительные преимущества
Безалкогольные, совершенно нового вида основы и компоненты подкисления вместо обычного виноградного вина. Области применения простираются от прохладительных напитков с натуральным подкислением до безалкогольных и шампанских вин.


3. Мы разрабатываем собственные передовые технологии.

Наслаждаться вкусным пивом, даже имея аллергию на глютен – именно такие сложные задачи снова и снова побуждают нас разрабатывать новые технологии, все дальше отодвигая границы возможного.

Сырье
Пиво из обычного ячменного солода содержит аллерген – глиадин ячменного зерна.

Технология
Естественная ферментативная реакция связывает глиадин в более крупные соединения, вызывающие помутнение пива, которые затем оседают. В процессе фильтрации выводятся инактивированные аллергены.

Дополнительные преимущества
Безглютеновые сорта пива по классической технологии пивоварения с полнотой вкуса ячменного солода, которые позволяют даже склонным к аллергии людям насладиться подлинным вкусом пива.


D|SPACE provides you with exclusive information, trends and innovations from the food and beverage industry. A free registration is required to access and use it.