Aktuelle Pressemeldungen von Döhler
Braun ist eine der bedeutendsten Farben der Lebensmittelindustrie. Sie entsteht auf natürliche Weise beispielsweise beim Backen von Brot oder beim Rösten von Zwiebeln, aber auch beim Grillen von Steaks. Zum Braunfärben von Lebensmitteln werden oft künstliche Farbstoffe oder technologische Zusatzstoffe eingesetzt, die mittlerweile vom Verbraucher weniger akzeptiert werden. So wächst im Markt der Wunsch nach natürlichen Alternativen – auch für den Farbton Braun.
Der Marktanteil pflanzenbasierter Produkte wächst zweistellig. Verbraucher sind grundsätzlich an diesen interessiert, jedoch sollen sie traditionellen Produkten wie Desserts und Käse sensorisch möglichst entsprechen und einen funktionellen Mehrwert mitbringen.
Döhler bietet ein umfassendes Portfolio an natürlichen Ingredients, als perfekte Basis für die Entwicklung einer Vielzahl an pflanzlichen Käsevariationen.
Lebensmittel und Getränke müssen heute jederzeit konsumierbar sein, gut schmecken, einen Mehrwert für Körper und Seele bieten, das besondere Etwas haben sowie sich vom Mainstream abheben. Außerdem erwarten Verbraucher einen nachhaltigen Anbau der Rohstoffe, eine nachhaltige Verarbeitung und Verpackung sowie die Einhaltung sozialer Standards. Welche Trends kann man im Zuge dessen für das Jahr 2020 erwarten und wie können Hersteller diesen komplexen Marktanforderungen erfolgreich begegnen?
- Döhler Trendartikel 2020 (pdf, 299 KB)
Alkoholfreie Weine und Spirituosen liegen im Trend. Dafür erobern innovative Konzepte wie Brewed Soda oder Crafted Lemonades den Markt. Diese besitzen im Vergleich zu klassischen Softdrinks ein authentisches bitteres Geschmacksprofil sowie einen niedrigeren Kaloriengehalt. Döhler bietet seinen Kunden neben einem umfassenden Ingredient-Portfolio innovative Produktkonzepte, die eine Vorreiterrolle in einem sich verändernden Marktumfeld einnehmen.
Ein veränderter Lifestyle und die wachsende Nachfrage nach Getränken mit funktionellem Mehrwert sorgten in den letzten Jahren für eine wachsende Nachfrage nach Energy Drinks. Verbraucher suchen nach einem Energiekick, um ihren hektischen Alltag besser bewältigen zu können. Döhler ist mit den Trends und Anforderungen der verschiedenen Märkte bestens vertraut und bietet seinen Kunden neue Produktlösungen sowie inspirierende Konzepte für innovative Energy Drinks.
Das Erste, was Verbrauchern beim Betrachten eines Produkts auffällt, ist seine Farbe. Schwarzgefärbte Lebensmittel sind ein echter Eye-Catcher. Sie werden nicht nur auf sozialen Kanälen wie Instagram immer populärer, sondern auch im Lebensmittelregal. Döhler bietet eine breite Palette an integrierten natürlichen Farblösungen, einschließlich der aktuellen Trendfarbe Schwarz.
Gesundheitlicher Mehrwert und authentischer Geschmack in Bio-Qualität
- Pressemitteilung Döhler auf der Biofach 2020 (pdf, 182 KB)
Einzigartige multisensorische Erlebnisse mit natürlichen Ingredients und innovativen Produktkonzepten
- Pressemitteilung Döhler auf der ProSweets 2020 (pdf, 187 KB)
Das Thema Zuckerreduktion ist buchstäblich in aller Munde – sei es als erfrischende Limonaden, leichte Schorlen und viele weitere spannende Getränkekonzepte! Döhler bietet ein umfangreiches Portfolio an unterschiedlichen Süßungslösungen. Diese bieten die perfekte Basis für die Entwicklung innovativer Produkte, welche die Bedürfnisse von ernährungsbewussten Verbrauchern in vollem Umfang erfüllen.
Unter Verbrauchern findet zunehmend ein Umdenken statt: Lebensmittel sollten nicht nur gut schmecken, sondern auch einen gesunden Mehrwert liefern. Döhler bietet der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein innovatives Portfolio natürlicher, pflanzlicher sowie funktionaler Ingredients. Ebenso gesundheitsfördernd wie wohlschmeckend, sind sie die ideale Basis für die Entwicklung trend-starker Produkte, die den Zeitgeist treffen.
Überzeugende multisensorische Erfahrung, natürliche Ingredients sowie ein gesunder Mehrwert, sind entscheidende Kriterien für den Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln und Getränken. Mit einem umfassenden Portfolio an Dry Fruit & Vegetable Ingredients, botanischen Extrakten sowie pflanzlichen Ingredients, bietet Döhler natürliche Ingredients, Ingredient Systeme und integrierte Lösungen für eine neue Ära des Snackens.
Das Fraunhofer Institut ICT-IMM und Döhler kooperieren bei der Entwicklung eines auf Mikrofluidik basierenden neuen mikrobiologischen Nachweisverfahrens.
- Pressemitteilung Fraunhofer und Döhler kooperieren (pdf, 93 KB)
Döhler is expanding its natural ingredient competence in the United States.
- Pressemitteilung Döhler / Teawolf (pdf, 58 KB)
Die Kraft der Olive für moderne Lebensmittel und Getränke: Döhler launcht Olivenblatt-Extrakt
- Pressemitteilung_Doehler-Olivenblattextrakt.pdf (pdf, 90 KB)
Optimiertes Nährmedium für den PCR-Nachweis
- Pressemitteilung NBB®-PCR Bouillon (pdf, 66 KB)
- Foto NBB®-PCR Bouillon (jpg, 145 KB)
Effizienter und sicherer Nachweis von Bierschädlingen in nur einer Stunde!
- Pressemitteilung DMD® Screen & Ident Kits (pdf, 62 KB)
- Foto DMD® Screen & Ident Kits (jpg, 201 KB)
Die ehemalige MOLDA AG firmiert seit März 2016 als Döhler Dahlenburg GmbH.
- Pressemitteilung Umfirmierung Molda AG (pdf, 78 KB)
Der einfache Weg zur sicheren Bierqualität für Craft- und Mikrobrauereien
- Pressemitteilung DMD Brewers QCheck® Kit (pdf, 21 KB)
Individuelle Erfrischung on the Go! Döhler launcht “Liquid Food & Beverage Enhancers” Produktkonzepte