Entdecken Sie das Beste aus der Natur in getrockneter Form.
Guter Geschmack ist erst der Anfang, denn was drinsteckt zählt mehr denn je. Auch bei Snacks, Backwaren und sogar Süßigkeiten nimmt die Bedeutung der jeweiligen Rezepturen zu. Möglichst naturbelassene Inhaltsstoffe und eine schonende Verarbeitung sind für Verbraucherinnen und Verbraucher wichtig. Mit modernsten Trocknungstechnologien veredeln wir natürliche Rohstoffe zu einer Vielzahl an getrockneten Frucht- und Gemüse-Ingredients für innovative Genusswelten.
Unser Portfolio bietet applikationsspezifische getrocknete Ingredients aus Früchten, Gemüse, sowie Sahne, Butter, Joghurt, Quark, Milchalternativen, Malz, Rotwein oder Honig. Auch aus vielen weiteren natürlichen Rohmaterialien können kundenspezifische Anforderungen bedient werden. Unsere Produkte stellen wir für unsere Kunden in unterschiedlichen Formen zur Verfügung, wie zum Beispiel in Scheiben, Stücken, als Pulver oder Granulat.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Verarbeitung hochwertiger natürlicher Rohwaren
- Große Vielfalt authentischer und einzigartiger Geschmacksprofile
- 100 % natürlicher Geschmack, Farbe und Textur
- Schonende Verfahren zum Erhalt wertvoller Nährstoffe
- Premiumqualität durch modernste Trocknungstechnologien wie Gefriertrocknung, Vakuumbandtrocknung, Sprühtrocknung und Walzentrocknung
- Moderne Trockenmisch- und Abfülltechnologie
- Breites Applikationsspektrum mit hohem kreativen Innovationspotenzial
Ganze Früchte, in Stücken oder Scheiben: Unser Angebot entspricht den Anforderungen zahlreicher Anwendungen und Applikationen. Dafür werden all unsere natürlichen Rohwaren erntefrisch und schonend getrocknet. So behalten die natürlichen Ingredients ihre wertvollen Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien, den frischen Geschmack, die natürliche Farbe sowie ihre ursprüngliche Struktur. Zusätzlich zeichnen sich die Produkte durch eine geringe Farbmigration aus. Da viele unserer Produkte ohne Zusätze hergestellt werden, eignen sie sich ideal für das „Clean Labelling“.
Typische Anwendungsbereiche:
Ausgezeichnete Qualität, stabiles Farb- und Aromaverhalten sowie die leichte Dosierbarkeit ermöglichen eine bequeme und effiziente Weiterverarbeitung unserer Granulate in Ihrem Produktionsprozess. Mit unserem perfektionierten Verfahren der Gefriertrocknung und Vakuumbandtrocknung garantieren wir Ihnen für jede Anwendung das richtige Granulat im gewünschten Feinheitsgrad. Sie bleiben durch ihre geringe Hygroskopizität länger knusprig und frisch. Unsere Granulate aus Früchten, Gemüse, Malz und Molkereierzeugnissen werden durch weitere Spezialitäten wie Honig, Ingwer oder Karamell ergänzt. Mit unserem innovativen Compounding-Prozess können wir auch Granulate mit individuellen Geschmacksprofilen entwickeln.
Anwendung ideal für:
Unsere hochwertigen Soft Inclusions bringen nicht nur Textur, sondern auch Charakter in Ihre Anwendungen. Ob samtig cremig oder zart schmelzend – alle Varianten sind backstabil, schaffen ein einzigartiges Konsistenzprofil und ein intensives, langanhaltendes Geschmackserlebnis. Dabei erzählt jede Textur ihre eigene sensorische Geschichte und macht Ihr Produkt zu einem unvergesslichen Genussmoment. Mit Geschmacksprofilen von süß bis herzhaft sind unsere Soft Inclusions äußerst vielseitig einsetzbar: Sie fügen sich harmonisch als fein abgestimmte Produktkomponente ein oder setzen als dekoratives Topping aufmerksamkeitsstarke Akzente.
Anwendung ideal für:
Snacking wird neu definiert! Vom knackigen Biss über sanftes Schmelzen bis hin zu schnelllöslichen Instant-Formaten, die schonend-verarbeiteten Drops liefern intensive, natürliche Geschmacksmomente in kompakter Form. Verzehrfertig und praktisch dimensioniert sind diese gefriergetrockneten Produkte vielseitig einsetzbar. Ob als gesunder Snack für zwischendurch, mit funktionellem Mehrwert oder als kreativer Textur-, Geschmacks- oder Farbgeber, bieten diese Drops innovative Snacking-Optionen. Auf Basis unserer Rohstoff-, Compounding- und Gefriertrocknungsexpertise bieten wir eine All-in-one-Lösung angepasst an Ihre Anforderungen: von der gewünschten Rezeptur & Textur bis hin zur finalen Verpackung.
Geschmack trifft auf Funktion. In Kombination mit den Döhler Natural SuperHEROES verleihen wir den Drops messbaren funktionellen Mehrwert, exakt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt. Mit diesen Drops erfinden Sie Snacking neu!
Anwendung ideal für:
Unsere natürlichen Pulver sind in unterschiedlichen Feinheitsgraden erhältlich und vielseitig einsetzbar. Wählen Sie aus einem großen Portfolio an milch- und fettbasierten Ingredients oder auch funktionellen Inhaltsstoffen wie Aufschlagemulgatoren und anderen Spezialprodukten. Alle unsere Produkte werden aus ausgewählten natürlichen Rohstoffen hergestellt und zeichnen sich durch eine hervorragende sensorische Qualität aus. Sie sind instant-löslich und haben eine lange Haltbarkeit. Als Basis für Ihre Produkte bieten wir Ihnen Frucht-, Saft- oder Honigpulver sowie Molkereierzeugnisse in getrockneter Form.
Anwendung ideal für:
Leading in Integrated Dried Fruit & Vegetable Ingredients
Sie möchten Ihr Produkt auf die nächste Stufe heben? Profitieren Sie von unserem erstklassigen Produktportfolio, das auf einer Kombination von Market Intelligence, wissenschaftlichen Erkenntnissen und umfassender Applikationsexpertise beruht. Gemeinsam verwandeln wir Ihre Ideen in marktreife Erfolgsgeschichten.
