Vom frühen Konzeptscreening bis hin zur konkreten konsumenten-zentrierten Produktentwicklung: Mit Hilfe unseres Idea und Flavour-Screenings finden wir die Produktidee, die für Ihre Zielgruppe am erfolgversprechendsten ist.

Mit unserem Consumer Co-Creation-Ansatz entwickeln wir gemeinsam mit Konsumentinnen und Konsumenten innovative Konzepte und Produkte – schnell, flexibel und interaktiv. Anschließend validieren wir deren sensorische Performance durch gezielte Produkt- und Konzepttests, um sicherzustellen, dass Ihr neues Produkt am Markt überzeugt und bei Ihrer Zielgruppe echte Begeisterung auslöst.

Eine Rezepturanpassung kann aus verschiedenen Gründen notwendig werden: von Kostenoptimierungen über Lieferantenwechsel bis hin zu Veränderungen bei Verpackung oder Lagerbedingungen. Durch unsere Sensorischen Unterschiedsprüfungen können wir präzise feststellen, ob Unterschiede zwischen Produktvarianten von Konsumentinnen und Konsumenten sensorisch wahrgenommen werden. Profitieren Sie von schnellen Ergebnissen, die Ihnen maximale Entscheidungssicherheit zum richtigen Zeitpunkt garantieren.

Wenn bei einer Rezeptoptimierung z.B. der Zucker-, Fett- oder Alkoholgehalt reduziert oder vollständig ersetzt werden soll, führt dies häufig zu maßgeblichen Änderungen in Geschmack, Mundgefühl und Erscheinungsbild der Produkte. Wir unterstützen Sie mit Unterschiedsprüfungen und Profilmethoden bei der optimalen Entwicklung. Dabei stellen wir zunächst fest, ob und welche sensorischen Unterschiede zwischen der Originalrezeptur und der zucker-, fett- oder alkoholreduzierten Variante bestehen. Anschließend wird ermittelt, welche angepasste Variante dem Original sensorisch am besten entspricht und bei den Konsumentinnen und Konsumenten genauso gut ankommt.

Um die Performance Ihrer Produkte gezielt zu verbessern und deren Position im Wettbewerbsumfeld besser zu verstehen, führen wir umfangreiche Produkttests durch. Dabei messen wir die Akzeptanz bei der Zielgruppe, identifizieren Optimierungspotenziale auf Basis von Konsumentenbedürfnissen und unterstützen Sie effektiv in Ihrer Produktentwicklung.

Unser Konzepttest ermittelt die Akzeptanz Ihres Konzepts und zeigt gezielt Optimierungspotenziale auf. Mit dem Preference Mapping analysieren wir die gesamte Produktkategorie und identifizieren sensorische Eigenschaften, die die Akzeptanz innerhalb der Kategorie positiv oder negativ beeinflussen. Diese Erkenntnisse unterstützen Sie dabei, fundierte Entscheidungen zur Steigerung Ihrer Produktperformance zu treffen.

Mit unserem vielfältigen sensorischen Trainingskonzept finden Sie die Sensorik-Schulung, die am besten zu Ihnen passt. Während der Trainings lernen Sie und Ihre Mitarbeitenden, welche sensorischen Methoden es gibt, wie sie eine eigene Sensorik-Abteilung aufbauen können oder wie Sie eine standardisierte Sprache zur Beschreibung von Geschmack und Fehlgeschmack entwickeln können. Finden Sie heraus, n, wo die jeweiligen Stärken und Schwächen der Mitarbeitenden liegen, die regelmäßig Produkte verkosten und bewerten.

Mit unseren standardisierten sensorischen Trainingsreferenzen in Form von praktischen Riechstiften können Ihre Mitarbeitenden geschult werden. Die Anwendung dieser Referenzen führt zu einem erweiterten sensorischen Wortschatz und einem einheitlichen Verständnis der sensorischen Eigenschaften eines Produktes.