Fermentierte und emulgierte Produkte
Entdecken Sie unser umfangreiches Portfolio an hochwertigen alkoholischen und nicht-alkoholischen Fermentaten sowie Produkte auf Emulsionsbasis für eine Vielzahl von Produktapplikationen. Dank unserer jahrzehntelangen Erfahrung in den Bereichen Fermentation, Biotechnologie und Emulsion bietet unser Kernportfolio vielseitige Lösungen für Ihre Getränke, angepasst an länderspezifische gesetzliche Vorgaben. Von fermentierten Basen, die Getränken Tiefe und Komplexität verleihen, bis hin zu hochwertigen Emulsionen, die für eine vollmundige Textur sorgen – unsere Produkte bilden die perfekte Grundlage für Ihre nächste Getränkeinnovation. Veredeln Sie Ihre Kreationen mit uns – für exzellenten Geschmack, perfekte Textur und überzeugende Funktionalität.
Fermentierte Produkte
Mit unserem umfassenden Fermentations-Know-how, langjähriger Erfahrung und Zugriff auf eine Vielzahl natürlicher Rohstoffe bieten wir ein breites Spektrum an Möglichkeiten: Von nicht-alkoholischer hin zu alkoholischer Fermentation, vom Labormaßstab über große Fermentationsanlagen, von unserem Kernportfolio bis hin zu kundenindividuellen Produktentwicklungen – bei uns finden Sie den geeigneten Baustein für Ihre Bedürfnisse.
Unser vielfältiges Angebot an alkoholischen Fermenten aus Früchten und Getreide setzt der Kreativität keine Grenzen. Unsere Fermentate eignen sich perfekt für Apfelwein, Weinmischungen und aromatisierte alkoholische Getränke, abgestimmt auf länderspezifische gesetzliche Vorgaben und regionale Besonderheiten. In vielen Märkten ermöglichen unsere Fermentate Kosteneinsparungen durch die Nutzung günstiger Steuerklassen.
Cider
Unsere hochwertigen Apfel- und Birnenfermentate sind in einer Vielzahl von Alkohol- und Fruchtgehältern sowie Säurelevel verfügbar, jeweils angepasst an länderspezifische Regularien. Unser umfangreiches Kernportfolio umfasst einzelne Cider-Fermentate sowie maßgeschneiderten Lösungen mit Aromen, Extrakten, Säften und/oder Farben, die den individuellen Bedürfnissen entsprechen.
Fruchtweine & Weine aus anderen Rohstoffen
Profitieren Sie von unseren vielseitigen Lösungen für verschiedene alkoholische Getränke – von traditionellen Sake-Produkten über Fruchtweine aus Pfirsich-, Kiwi-, Apfelsaftkonzentrat und deren Mischungen bis hin zu nahezu geschmacksneutralen Fermentaten für aromatisierte alkoholische Getränke, die z. B. für Reis- und Malzweine, Weinmischungen oder aromatisierte alkoholische Getränke die ideale Lösung bieten.
Traubenweine
Mit unserem breiten Portfolio an argentinischen Traubenweinen – von Weiß- über Rosé- bis hin zu Rotweinen, erhältlich als Gattungs- und Rebsortenweine – finden Sie die ideale Ergänzung für Ihre Weinmischung.
Neutrale alkoholische fermentierte Produkte
Unsere ultrareinen fermentierten Basen sind geschmacklich und optisch so neutral wie möglich und tragen gleichzeitig den örtlichen Rahmenbedingungen und gesetzlichen Vorschriften Rechnung. Erhältlich in einer Vielzahl von Rohstoffen, von Getreide wie Malz und Reis bis zu verschiedenen Zuckerarten, bieten wir die perfekte Lösung für Ihre Bedürfnisse. Ideal auch für weitere alkoholische Applikationen wie zum Beispiel in Kombination mit Säften, Tee oder Kaffee.
Mit unserer Expertise in Biotechnologie und Fermentation bieten wir ein vielseitiges Portfolio – von Halal-geeigneten Fermentaten bis hin zu leicht alkoholischen Varianten (< 0,5 % ABV im Endgetränk). Ob geschmacklich oder funktional ausgerichtet – Sie profitieren von standardisierten Produkten mit gleichbleibender Qualität und Geschmack.
Clean-label Taste Profiling
Dank ausgewählter Mikroorganismen und Rohwaren, sowie spezieller Fermentationsprozesse sind unsere neu entwickelten charakteristischen Fermentate reich an spezifischen aromaaktiven Substanzen. Verwenden Sie sie als Bausteine, um ein unverwechselbares Geschmacksprofil für Ihr Getränk zu schaffen, z. B. für Erfrischungsgetränke für Erwachsene, alkoholfreie Weine oder Produkte auf Pflanzenbasis.
Alkoholfreie fermentierte Säfte, pflanzliche und Getreidegrundstoffe
Unsere halal-konforme Fermentation mit Glucon- oder Milchsäurebakterien verleiht Säften, Malz und pflanzlichen Rohstoffen einzigartige Aromen und ein ausgewogenes Säureprofil. Das Ergebnis? Fruchtige, säuerliche und herbe Noten, die Charakter verleihen – ohne Alkohol. Die perfekte Lösung für alkoholfreien Wein, Apfelwein, Mixgetränke oder Erfrischungsgetränke für Erwachsene.
Gebraute Säfte & Botanicals
Mit fundierter Expertise in Biotechnologie und Fermentation haben wir ein Sortiment an gebrauten Säften und pflanzlichen Extrakten entwickelt, die durch dezente Süße, feine Herbe und ein harmonisches Geschmacksprofil begeistern. Diese Geschmackskombination verleiht nahezu allen Getränkekategorien eine innovative Note und ermöglicht die Kreation hochwertiger Lifestyle-Getränke: Gebraute Limonaden, doppelt gebraute Biermischgetränke oder Crafted Spirits.
Kombucha
Dank hochmoderner Fermentation und Biotechnologie, und dem Einsatz von speziellen Kombucha-Kulturen, bieten wir Kombucha als standardisierten Baustein an, der sich perfekt in Ihre Produktapplikationen integrieren lässt. Ob pur oder kombiniert mit ausgewählten Säften und natürlichen Aromen – ihren hochwertigen Produktinnovationen sind keine Grenzen gesetzt!
Produkte auf Emulsionsbasis
Mit über 20 Jahren Expertise im Bereich Sahne-Basen bieten wir hochwertige, emulgierte Lösungen auf Basis frischer Molkereiprodukte wie Sahne, Milch und Joghurt – ganz ohne zusätzlichen Homogenisierungsaufwand für Sie. Unser Portfolio umfasst auch Produkte auf pflanzlicher Basis für cremige Liköre – von bewährten Standardprodukten bis hin zu individuell entwickelten Formulierungen.
Entdecken Sie unsere vielfältigen Möglichkeiten:
Mit der Herstellung von Sahnebasen aus frischen Molkereiprodukten wie Sahne, Milch und Joghurt bieten wir Ihnen hochwertige milchbasierte Ingredients, die durch Qualität und Frische überzeugen. Ein zusätzlicher Homogenisierungsschritt in Ihrer Produktion entfällt. Unsere alkoholischen Sahne-Basen sind in neutralen oder gesäuerten Formulierungen erhältlich. Perfekt geeignet für traditionelle Sahneliköre, Cocktails und fruchtige alkoholische Getränke.
Unsere beliebten Sahne-Basen sind auch ohne Alkohol erhältlich und sorgen für vollmundigen Genuss – ob neutral oder säuerlich – in alkoholfreien Cocktails, Energydrinks sowie Kaffee- und Teemischgetränken. Alkoholstabile Varianten ohne Alkohol können steuerliche und importbezogene Vorteile bieten und ermöglichen zugleich die Herstellung traditioneller Sahneliköre oder Cocktails. Sie lassen sich ideal mit kundeneigenem oder lokal bezogenem Alkohol kombinieren, um das perfekte Endprodukt zu kreieren.
Durch die Kombination von natürlichen Rohstoffen mit modernsten Produktionstechnologien bieten wir alkoholische, pflanzliche Lösungen für cremige und vollmundige Liköre. Unsere pflanzlichen Basen aus beispielsweise Soja, Mandel oder Kokos bieten vielfältige Lösungen – wählen Sie die passende für Ihre spezifische Applikation
