Backwaren-Industrie

Smarte Lösungen für die Backwaren-Industrie.

Begeistern Sie Ihre Konsumenten mit frischgebackenen Ideen und natürlichen Inhaltsstoffen.

Sie sind auf der Suche nach neuen, erfolgversprechenden Backwaren, wollen die Chancen wachsender Märkte im Ausland nutzen oder Ihr Portfolio um beispielsweise glutenfreie Frühstückskekse erweitern? Döhler ist Ihr erfahrener und inspirierender Partner – von der Entwicklung innovativer Produktideen über die zuverlässige Lieferung bester natürlicher Ingredients und Ingredient Systeme bis hin zur Optimierung Ihrer Produktionsprozesse.

Was Döhler zur smarteren Wahl für die Backwaren-Industrie macht:


jahrzehntelange weltweite Markterfahrung und übergreifende Kompetenz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie


erfolgversprechende Innovationen wie glutenfreie Frühstückskekse


kurze Entwicklungszeiten


breites Portfolio an applikationsspezifischen natürlichen Ingredients


All-in-One Ingredient Systeme: maßgeschneiderte, produktionsfertige Zubereitungen und Füllungen


umfassende Service Solutions: Innovation Services, Quality & Food Safety Solutions, Supply Chain Services, Technical Services

Nutzen Sie den Mehrwert von Döhler für

Ihr großes Stück vom Kuchen.

Vertrauen Sie auf umfassende und profunde Marktkenntnis.

Als globaler Partner der Lebensmittel- und Getränkeindustrie haben wir permanent alle Marktentwicklungen im Blick –nicht nur auf internationaler, sondern auch auf lokaler Ebene. Unterstützt werden wir dabei durch unsere Experten von Döhler Sensory & Consumer Science sowie unserem Market Intelligence Team. Dieses Wissen fließt in unsere Konzepte und Empfehlungen für Sie ein.

Steigen Sie mit unserer Erfahrung in ganz neue Kategorien ein.

Durch unsere übergreifende Entwicklungskompetenz in nahezu allen Lebensmittel- und Getränkekategorien und durch unser umfangreiches internationales Netzwerk können wir Sie beim Eintritt in neue Produktkategorien und in neue internationale Märkte umfassend unterstützen.

Profitieren Sie bei Ihren Produktinnovationen von unserem Technologievorsprung,

Wenn wir an neuen Produktlösungen für Sie arbeiten, greifen wir auf eine einzigartige Vielfalt modernster Technologien zurück. Das eröffnet uns alle Möglichkeiten, neue Trends und Ideen in erfolgversprechende Innovationen für Ihr Unternehmen umzusetzen.

Wählen Sie die jeweils maßgeschneiderten Ingredients für Ihre Applikation.

Döhler bietet Ihnen ein breites Portfolio bester natürlicher Ingredients und dazu das Wissen, wie sie sich mit anderen Rezepturbestandteilen in den verschiedensten Applikationen verhalten. So können wir Ingredients entwickeln, die perfekt zu Ihrem Produkt passen. Das Spektrum reicht von natürlichen, hitzestabilen Aromen und Farben über Säfte und Pürees aus Frucht und Gemüse bis hin zu Malzextrakten, Süßungssystemen und vielem mehr.

Arbeiten Sie mit einem zuverlässigen und vertrauenswürdigen Partner.

Döhler setzt in allen Phasen der Wertschöpfungskette auf eine starke und langfristige Partnerschaft. Wir unterstützen Bauern vor Ort durch nachhaltigen Anbau und schaffen Transparenz für Sie und Ihre Verbraucher. Unsere vertikale Integration und unser globales Sourcing sichern uns den Zugriff auf beste Rohwaren wie Früchte, Gemüse, Getreide, Pflanzen oder Milch und garantieren Ihnen höchste Liefersicherheit. Bei Produktinnovationen begleiten wir Sie über alle Entwicklungsstufen hinweg, beraten Sie auch in Fragen zur Lebensmittelsicherheit und verfolgen immer das Ziel, Ihr Portfolio dauerhaft zu stärken.

Vereinfachen Sie Ihre Prozesse und erhöhen Sie Ihre Effizienz.

Mit unseren Ingredient Systemen können Sie Ihre Produktionsprozesse deutlich vereinfachen. Unsere Zubereitungen enthalten alle Inhaltsstoffe für Ihre Produkte in optimaler Zusammensetzung. Ein aufwendiger Umbau Ihrer Produktionsanlagen kann dadurch minimiert werden – und Rohwaren werden effizient genutzt. Zudem unterstützen wir Sie mit unseren integrierten Service-Leistungen von der ersten Produktidee bis zur Herstellung.

Umfassend, übergreifend, integriert:

Entdecken Sie das Döhler Portfolio für die Backwaren-Industrie.

Fruchtiger Geschmack, strahlende Farbe, angenehmes Mundgefühl oder perfekte Knusprigkeit – welche Eigenschaften Sie Ihren Backwaren auch geben wollen, Döhler liefert Ihnen die richtigen natürlichen Ingredients für ein einzigartiges multisensorisches Erlebnis.

Natürliche Aromen »
von natürlichen, fruchtigen Aromen bis hin zu braunen Aromen wie Vanille, Rum, Mandel oder Karamell

Natürliche Farben »
breites Spektrum an hitzestabilen, natürlichen Farben und färbenden Konzentraten

Health & Nutrition Ingredients »
von Ballaststoffen und Proteinen bis hin zu perfekt ausbalancierten Süßungssystemen und gesundheitsfördernden Pflanzenbestandteilen (Rooibos, Baobab, Moringa und viele mehr)

Cereal Ingredients »
Getreide- und Malzextrakte zur Süßung, Farbgebung und Verbesserung der Qualitätseigenschaften von Backwaren sowie der Möglichkeit zum „clean labelling“

Fruit & Vegetable Ingredients »
Saftkonzentrate, Pürees, Schalen und Stückchen aus eigener Frucht- und Gemüseverarbeitung und Herstellung.

Ob Aroma, Farbe, Süßung, Frucht- oder Gemüsebestandteile, in unseren All-in-One-Zubereitungen sind bereits alle Inhaltsstoffe, die Sie z.B. für die Füllungen Ihrer Backwaren benötigen, präzise aufeinander abgestimmt und maßgeschneidert auf Ihre Herstellungsprozesse.

Product Solutions
Von der Idee zu marktreifen Produkten.

Eröffnen Sie sich neue Märkte und Zielgruppen – mit innovativen Backwaren, zuckerreduzierten Alternativen, neuen Konzepten wie Frühstückskeksen oder mit Ihrem Einstieg bei Innovationen wie Cronuts & Macarons. Döhler entwickelt für Sie die passenden Product Solutions – auch für ganz andere Lebensmittelkategorien oder den Getränkemarkt.

Kuchen & Süßgebäck »

Kekse »


Service Solutions
Prozessoptimierung von der Innovation bis zur Abfüllung.

Mit umfassenden Serviceleistungen unterstützen wir Sie entlang Ihrer gesamten Wertschöpfungskette – von der ersten Idee bis hin zur Herstellung Ihrer Produkte.

Analytical & Technical Services »

Supply Chain Services »

Quality & Food Safety Solutions »

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