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Natürliche Farben

Rücken Sie Ihre Produkte in den Blickpunkt –

mit außergewöhnlichen Farben der Natur.

Ob Sie ein ganz besonderes Rot für Ihr Lebensmittel wünschen oder die erfolgversprechendste Farbe für Ihre neue Getränkeidee suchen, wir finden mit Ihnen genau die passende Lösung. Döhler bietet Ihnen eine breite Palette brillanter, natürlicher Farben und die beruhigende Sicherheit, dass sie in Ihrer Produkt-Applikation dauerhaft stabil bleiben.

Natürliche Farben »

Leuchtende Farben für innovative Lebensmittel- und Getränke-Applikationen

Das Beste der Natur

Durch weltweites Sourcing und eigene Verarbeitung natürlicher Rohstoffe direkt am Ursprungsort sichern wir uns nachhaltig das Beste der Natur. Dabei setzt Döhler auf vertikale Integration. So haben wir für bestimmte Frucht- und Gemüsesorten Saatgut-Forschungsprogramme ins Leben gerufen, betreiben exklusiven Vertragsanbau und gewinnen unsere färbenden  Konzentrate direkt vor Ort in unserem Centre of Colour Excellence.

Innovativste Technologien

Langjährige Expertise in der Verarbeitung natürlicher Rohstoffe und der Einsatz innovativster Verfahren begründen die hohe Qualität unserer natürlichen Farblösungen. Alle Werke der Frucht- und Gemüseverarbeitung produzieren nach internationalen Standards und mit modernsten Technologien, um Konzentrate mit intensivfärbenden Eigenschaften zu gewinnen. Mit fortschrittlichsten Emulsionstechnologien formulieren wir besonders stabile Farbemulsionen sowohl für Lebensmittel als auch für trübe und klare Getränke.

Optimale Farbwirkung

Farben wecken Aufmerksamkeit, Emotionen und Erwartungen. Bei einem Getränk oder Lebensmittel verbinden Konsumenten damit automatisch Geschmacks- und Produkteigenschaften. Nutzen Sie diese Kraft der Farben für Ihre Produkte. Döhler Sensory & Consumer Science ist in einer einzigartigen internationalen Studie den Farbassoziationen der Verbraucher auf den Grund gegangen und hat daraus das MULTI-SENSORY DESIGNTMfür Farben entwickelt. Sie finden damit genau die natürliche Farblösung, die Ihre Produktpositionierung optimal unterstützt.

Neueste Farbtrends

Döhler entwickelt seit Jahrzehnten erfolgreiche Produkt-Applikationen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Daher haben wir die neuesten Verbrauchertrends immer im Blick. Bei der Produkt- und Konzeptentwicklung werden wir durch unsere Experten von Döhler Sensory & Consumer Science unterstützt. Ausgehend von diesem Wissen suchen wir nach immer neuen Rohstoffen und treiben die technologische Entwicklung voran. Das Ergebnis sind innovative Farben, die aktuelle Konsumentenwünsche und Marktanforderungen erfüllen, damit Ihre Produkte erfolgreich sind.

 

Das Beste der Natur
Innovativste Technologien
Optimale Farbwirkung
Neueste Farbtrends

Das Döhler Colour Portfolio.

Wählen Sie aus einer breiten Palette an Emotionen.

Unser Spektrum an natürlichen Farblösungen für Lebensmittel- und Getränke-Applikationen reicht von färbenden Konzentraten über natürliche Farbstoffe bis hin zu unterschiedlichen Trübungsemulsionen. Zusätzlich zu unserem bestehenden Farbportfolio können wir für Sie ganz individuelle Farblösungen entwickeln, die perfekt auf Ihre Applikationen zugeschnitten sind und genau die richtigen Emotionen und Assoziationen bei Ihren Konsumenten wecken.

Döhler Colour Solutions.

Immer die ideale Lösung für Ihre Applikation.

Durch umfassende Ingredient-Kompetenz und unser Know-how bei der Entwicklung von Lebensmittel- und Getränke-Applikationen verstehen wir ganz genau, wie sich Farben zusammen mit anderen Rezepturbestandteilen verhalten – in den unterschiedlichsten Produkten, Verpackungen oder Herstellungsprozessen. Deshalb können Sie darauf vertrauen, dass wir Ihre Farbe exakt so formulieren, dass sie in Ihrem Getränk oder Lebensmittel optimal zur Geltung kommt – für ein einzigartiges multisensorisches Erlebnis.

Unsere färbenden Konzentrate gewinnen wir schonend aus Früchten, Gemüse und Pflanzen mit natürlich färbenden Eigenschaften. Sie erlauben Ihnen als Lebensmittelzutat eine Clean Label Deklaration ohne E-Nummern. Die vertikale Integration vom Vertragsanbau bis hin zur eigenen Verarbeitung der Rohstoffe schafft bei unseren Kooperationspartnern und Kunden Vertrauen und garantiert Döhler den exklusiven Zugang zu den jeweils besten färbenden Konzentraten.

Besondere Vorteile:

  • natürlichste Art der Farbgebung
  • Clean Label Deklaration ohne E-Nummern
  • höchste Licht- und Hitzestabilität

Anwendung ideal für:

  • alkoholfreie Getränke
  • alkoholhaltige Getränke
  • Milchprodukte
  • Süßwaren
  • Backwaren

Natürliche Farben stammen aus natürlichen Rohstoffen und sind das Ergebnis eines selektiven Farbanreicherungs-Prozesses. Dadurch liefern sie bereits bei geringer Dosage eine intensive Färbung. Durch weltweites Sourcing und eigene Verarbeitung sichern wir uns die jeweils besten Rohstoffe für die natürlichen Farben von Döhler. Eine ausgeprägte Kompetenz in der Emulsionstechnologie sorgt für höchste Qualität und Stabilität unserer trüben und kristallklaren Farbemulsionen.

Besondere Vorteile:

  • intensive Färbung schon bei geringer Dosage
  • trübe und kristallklare Farbemulsionen
  • höchste Licht- und Hitzestabilität

Anwendung ideal für:

  • alkoholfreie Getränke
  • alkoholhaltige Getränke
  • Milchprodukte
  • Süßwaren
  • Backwaren

Wie werden natürliche Farben eingesetzt?

Abhängig von den spezifischen Eigenschaften einer natürlichen Farbe kann diese direkt in einem Lebensmittel oder Getränk eingesetzt werden oder bedarf einer bestimmten Formulierung. Öllösliche Farben wie Carotinoide beispielsweise müssen vor dem Einsatz in wässrigen Applikationen erst in eine ölige Phase eingebracht und daraufhin durch geeignete Emulgatoren wasserlöslich gemacht werden. Unsere Farbexperten wählen für Sie immer genau die Farblösung aus, die am besten zu Ihrer Anwendung passt.

 

Trübe Getränke werden von vielen Verbrauchern als besonders natürlich, fruchtig und hochwertig wahrgenommen. Nutzen Sie diese positiven Assoziationen für Ihre Getränke. Dank jahrzehntelanger Erfahrung in der Emulsionstechnologie kann Ihnen Döhler stabile und standardisierte Trübungsemulsionen für die verschiedensten Getränke-Applikationen liefern. Darüber hinaus erlaubt die Kombination von Trübungsemulsionen mit färbenden Konzentraten oder natürlichen Farben die Kreation von trüben und dadurch noch natürlicher wirkenden Farben.

Besondere Vorteile:

  • exzellente Trübungsstabilität in verschiedenen Applikationen
  • starker Trübungseffekt schon bei geringer Dosage
  • eine ideale Lösung zur Kostenoptimierung
  • breites Portfolio, um verschiedene Produktpositionierungen zu unterstützen

Anwendung ideal für:

  • alkoholfreie Getränke
  • alkoholhaltige Getränke

Wie funktionieren Trübungsemulsionen?

Trübungsemulsionen geben einem ursprünglich farblosen Getränk eine weißlich-trübe Erscheinung oder klaren farbigen Getränken ein natürlich trübes Aussehen. Dieser Effekt entsteht durch kleinste Öltröpfchen, die in eine wässrige Lösung eingebracht werden und das Licht brechen. Unsere Emulsionsexperten verfügen über das spezielle Know-how, bestmögliche Trübung mit höchster Stabilität zu verbinden.

Neu, natürlich, einzigartig –

Setzen Sie mit leuchtenden Farben die Trends im Markt.

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