Ciência sensorial e do consumidor

Satisfaça às expetativas do consumidor em todos os sentidos.

Você quer garantir que o seu novo produto seja um sucesso de mercado? Surpreenda o consumidor com uma experiência de prazer multissensorial que corresponda a todas as expectativas que você cria com a sua marca, o seu conceito de produto, a embalagem ou as cores. A Ciência sensorial e do consumidor da Döhler fornece recomendações claras e fundamentadas para a otimização da qualidade multissensorial dos seus produtos e, consequentemente, das suas chances no mercado. A isso chamamos o Multi-Sensory Excellence da Döhler.

Multi-Sensory Excellence da Döhler para uma experiência de produto harmoniosa.

O Multi-Sensory Excellence da Döhler demonstra como você pode corresponder por completo às expectativas do consumidor com a sua marca e o seu produto: através de uma adaptação ideal de todas as sensações, desde a aparência, o cheiro e o barulho até o sabor e a textura.

O que faz da Ciência sensorial e do consumidor da Döhler a escolha certa para o seu sucesso de mercado:

Com o Multi-Sensory Excellence da Döhler, oferecemos à indústria de alimentos e bebidas uma abordagem única de pesquisa para um sucesso dos produtos a longo prazo. No setor das bebidas, nós somos o especialista com mais conhecimentos e com uma maior experiência em todas as áreas.


Ciência sensorial
Grupos de peritos para uma percepção e medição objetivas de todas as dimensões sensoriais

  • Mais de 200 especialistas em ciência sensorial, incluindo um grande número de desenvolvedores de aplicações
  • Transformação direta das otimizações de produto necessárias em alterações concretas na receita, uma vez que falarmos a língua dos desenvolvedores
  • Perfis sensoriais de mais de 600 produtos de 20 categorias de produtos

Ciência do consumidor
Análise da aceitação e das emoções do consumidor, antes, durante e após a degustação do produto

  • O nosso próprio painel de consumidores com mais de 2.500 participantes na Alemanha
  • Rede mundial de institutos parceiros para a realização de estudos de consumo com o seu público-alvo local
  • Experiência de estudos sensoriais com mais de 20.000 consumidores e resultados de mais de 1.300 produtos
  • Utilização de métodos de teste cientificamente validados na pesquisa sensorial
Ciência sensorial e do consumidor da Döhler

O especialista em pesquisa sensorial e em estudos do consumidor no mundo das bebidas.

A Ciência sensorial e do consumidor da Döhler é um parceiro independente para a realização de testes de consumo e prestação de serviços sensoriais, com uma grande experiência no setor das bebidas. Uma vez que fazemos parte do grupo Döhler, você beneficia sempre da experiência única de um fornecedor com mais de 10.000 aplicações de alimentos e bebidas no mercado.</br />Na qualidade de membro da BVM (Associação profissional alemã de pesquisadores sociais e de mercado), da DGSens (Sociedade alemã sensorial), da ESOMAR (European Society for Opinion and Market Research) e do Comitê DIN Sensorial, trabalhamos de acordo com os mais modernos padrões e dispomos dos nossos próprios recursos.A Ciência sensorial e do consumidor da Döhler é um parceiro independente para a realização de testes de consumo e prestação de serviços sensoriais, com uma grande experiência no setor das bebidas. Uma vez que fazemos parte do grupo Döhler, você beneficia sempre da experiência única de um fornecedor com mais de 10.000 aplicações de alimentos e bebidas no mercado.
Na qualidade de membro da BVM (Associação profissional alemã de pesquisadores sociais e de mercado), da DGSens (Sociedade alemã sensorial), da ESOMAR (European Society for Opinion and Market Research) e do Comitê DIN Sensorial, trabalhamos de acordo com os mais modernos padrões e dispomos dos nossos próprios recursos.

Um fator indispensável para o contínuo sucesso de mercado de alimentos e bebidas é a Ciência sensorial, ou seja, pesquisas sensoriais descritivas dos produtos, realizadas por provadores qualificados.

A Ciência sensorial e do consumidor tem acesso a mais de 100 especialistas em ciência sensorial, incluindo um grande número de desenvolvedores de aplicações. Estes verificam todas as dimensões sensoriais dos seus produtos: aspecto, cheiro, sabor, gosto residual e textura. Os resultados são registrados em perfis muito objetivos e puramente descritivos. Dessa forma, você pode caracterizar e diferenciar inequivocamente os seus produtos testados.

A Ciência sensorial da Döhler disponibiliza métodos para alimentos e bebidas com as mais variadas tarefas:

  • Desenvolvimento de inovações
  • Otimização de receitas
  • Projetos econômicos
  • Rastreamentos sensoriais de mercado (cenários de sabor)
  • Monitoramento QS
  • Testes de armazenamento

Metodologia da Ciência sensorial da Döhler:

  • Diferentes testes 
  • Perfil de consenso conforme a DIN 10967-2
  • Perfil convencional conforme a DIN 10967-1
  • Método tempo-intensidade
  • TDS (Domínio Temporal das Sensações)

Recursos da Ciência sensorial da Döhler:

  • Acesso imediato a painéis específicos do produto nas mais diversas categorias de produtos e bebidas
  • Realização de testes sob condições padronizadas em cabines sensoriais especiais e climatizadas
  • Registro e edição de dados computorizados com software sensorial especialmente desenvolvido
  • Análise estatística abrangente dos dados

Com a sua marca, o posicionamento, a embalagem e a cor do seu produto, você cria determinadas expectativas junto dos consumidores.
A Ciência do consumidor Döhler lhe ajuda a corresponder a estas expectativas com uma experiência de produto multissensorial harmoniosa. Afinal de contas, a adaptação perfeita significa um sucesso a longo prazo, taxas de vendas mais altas e consumidores leais.

Analisamos a aceitação e as emoções do consumidor, antes, durante e após a degustação do produto. Dessa forma, você recebe informações confiáveis e realistas sobre a forma como os seus produtos são avaliados e percebidos em relação aos produtos de referência no mercado. Com as nossas recomendações para uma otimização objetiva dos produtos, você se beneficia da nossa experiência em estudos sensoriais com mais de 20.000 consumidores e resultados de mais de 1.300 produtos.Com a sua marca, o posicionamento, a embalagem e a cor do seu produto, você cria determinadas expectativas junto dos consumidores.
A Ciência do consumidor Döhler lhe ajuda a corresponder a estas expectativas com uma experiência de produto multissensorial harmoniosa. Afinal de contas, a adaptação perfeita significa um sucesso a longo prazo, taxas de vendas mais altas e consumidores leais.

Analisamos a aceitação e as emoções do consumidor, antes, durante e após a degustação do produto. Dessa forma, você recebe informações confiáveis e realistas sobre a forma como os seus produtos são avaliados e percebidos em relação aos produtos de referência no mercado. Com as nossas recomendações para uma otimização objetiva dos produtos, você se beneficia da nossa experiência em estudos sensoriais com mais de 20.000 consumidores e resultados de mais de 1.300 produtos.

A Ciência do consumidor da Döhler ajuda você nos seguintes projetos:

  • Lançamento de um novo produto
  • Desenvolvimento de inovações
  • Extensões de linha
  • Rastreamento de mercado
  • Otimização do produto

Metodologia e recursos da Ciência do consumidor:

  • Testes combinados de produto e conceito
  • Testes de produto e embalagem
  • Caracterização de perfis emocionais e sensoriais
  • Testes de "drinkability"
  • Estudos online
  • Grupos de foco
  • Vox Pops
  • Testes de uso doméstico

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