Bebidas Vegetais

Crie experiências de produtos surpreendentes para a sua próxima inovação em bebidas vegetais

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dos consumidores e consumidoras esperam que as bebidas vegetais tenham o mesmo sabor dos produtos lácteos clássicos, mas, atualmente, não acham que o sabor e a textura atendam a essas expetativas.

O verdadeiro sabor do leite, mas 100% vegetal

As bebidas vegetais estão crescendo no mundo todo. Além da amêndoa e aveia, outros inovadores ingredientes vegetais garantem uma diversidade ainda maior no que diz respeito ao sabor e perfil nutricional. No entanto, a substituição dos produtos lácteos tradicionais por alternativas vegetais apresenta alguns desafios complexos e deve levar em consideração os requisitos específicos da matriz de produtos dentro das aplicações. (porque a composição individual de cada matéria-prima vegetal individual cria uma matriz de produto diferente dentro da aplicação.)

As nossas soluções de sabor natural, preparados e sistemas para textura e teor de proteína são adaptadas às respectivas aplicações de produto e testadas individualmente para criar bebidas vegetais autênticas e sensorialmente atrativas que inspiram os consumidores.

#Variedades simples de origem vegetal

Know-how de ingredientes para uma experiência de produto autêntica

Na base do desenvolvimento de alternativas sensorialmente atrativas, está o amplo portfólio de ingredientes de origem vegetal naturais da Döhler. Graças à interação de bases vegetais harmoniosas e soluções versáteis de produtos naturais, nós desenvolvemos alternativas ao leite que oferecem a experiência de um produto lácteo clássico e, assim, atendem às necessidades dos consumidores modernos.

#Experiências multissensoriais

Prazer vegetal em um novo nível

As bebidas vegetais devem ser saborosas e inovadoras. Por isso, oferecemos soluções para otimizar as propriedades sensoriais das bebidas de origem vegetal, bem como para desenvolver receitas de produto novas e entusiasmantes que despertam todos os sentidos.

Juntos vamos escrever a sua próxima história de sucesso vegetal!

#Maior saúde e funcionalidade

Soluções para produtos funcionais e mais saudáveis

Para criações de barista repletas de espuma ou uma deliciosa bebida de iogurte com menos açúcar ou enriquecida com proteínas: Coma as nossas soluções de produto naturais, apoiamos o seu desenvolvimento de produtos personalizados desde o início.

Factsheet 1/2

Ingredientes de origem vegetal
Bases personalizadas e multifuncionais para produtos de origem vegetal.

Factsheet 2/2

Pastas de frutos secos e sementes
Ingredientes vegetais para um posicionamento de rótulo limpo

Factsheet 1/2

Modulação de sabor Clean-Label
Otimização sensorial das alternativas de origem vegetal ao leite

Factsheet 2/2

Bebidas de café vegetais
Sustentáveis e deliciosas – Bebidas de café vegetais

Factsheet 1/2

Fontes de proteína vegetais
Para uma alimentação saudável e sustentável

Factsheet 2/2

Soluções de origem vegetal para baristas
Bases funcionais para bebidas de barista com microespuma

Prazer mais saudável e sustentável à base de ingredientes vegetais naturais

O nosso amplo portfólio de ingredientes naturais é tão exclusivo quanto versátil. A seleção da base vegetal correta ou das fontes de proteína adicionais é apenas o início. Apoiamos o seu desenvolvimento de produtos graças a novos perfis de sabor entusiasmantes, uma textura surpreendente e excelente sensação na boca.

Descubra o nosso portfólio completo de ingredientes naturais:

 

#Ingredientes naturais

Leguminosas secas, frutos secos e ingredientes de cereais

- Natural e saboroso – Extratos de cereais e malte, pastas de frutos secos e proteínas vegetais de leguminosas
- Amplo know-how da aplicação – Conceitos de produto individuais perfeitamente adaptados à base de cada planta, tendo em consideração a infraestrutura técnica
- Diferentes formatos de produto – Secos, líquidos ou pastosos

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#Ingredientes naturais

Ingredientes lácteos e vegetais

- Ingredientes naturais – Base cremosa com ou sem leite
- Amplo know-how da aplicação – Conceitos de produto individuais
- Certificações e declarações de rótulo limpo disponíveis

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#Ingredientes naturais

Aromas naturais

- O melhor da natureza – Infusões, óleos essenciais, destilados, aromas naturais, etc.
- Gama diversa de produtos – De aromas cítricos refrescantes a aromas marrons clássicos
- Experiências de sabor autênticas – Instalações de processamento próprias, amplo know-how da aplicação

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#Ingredientes naturais

Corantes naturais

- Cores da natureza – De vermelho vivo a tons laranjas suaves
- Amplo know-how da aplicação – Conceitos de produto individuais
- Diretamente do campo – Prazer para todos os sentidos

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#Ingredientes naturais

Ingredientes saudáveis

- Seleção cuidadosa das matérias-primas e métodos de processamento avançados – Ingredientes naturais com diferencial funcional
- Amplo know-how da aplicação – Experiências multissensoriais únicas
- Portfólio de produtos diversificado – Baseado em soluções personalizadas

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#Ingredientes naturais

Ingredientes vegetais e de frutas

- Ingredientes naturais – Preparados de fruta, legumes e fibras de maçã
- Amplo know-how da aplicação – Conceitos de produto individuais
- Certificações disponíveis – Bio e Comércio justo 

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#Ingredientes naturais

Sistemas de ingredientes

- Ingredientes naturais – Perfeita sintonia de um só fornecedor
- Know-how tecnológico – Sistemas All-in-One personalizados
- Redução da complexidade para a máxima eficácia

Saiba mais

 

Leguminosas secas, frutos secos e ingredientes de cereais
Ingredientes lácteos e vegetais
Aromas naturais
Corantes naturais
Ingredientes saudáveis
Ingredientes vegetais e de frutas
Sistemas de ingredientes

We bring plant-based dairy to life.

Quer criar o conceito adequado para o seu público-alvo? Nós apoiamos você com nosso conhecimento de mercado, ingredientes naturais e vários anos de experiência no desenvolvimento de aplicações de sucesso.

Fale com nossos especialistas em produtos inovadores de origem vegetal.

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