Bases fermentadas e cremosas
Nossas bases fermentadas e cremosas de alta qualidade foram concebidas para enriquecer suas formulações. Com décadas de experiência em fermentação, biotecnologia e emulsificação, nosso portfólio de bases oferece soluções versáteis para suas bebidas que atendem às regulamentações locais e oferecem vantagens sobre a economia de impostos. Desde bases fermentadas que adicionam profundidade e complexidade às suas bebidas até bases cremosas premium para texturas suaves e encorpadas: nossos produtos oferecem a solução perfeita para você criar sua próxima inovação em bebidas. Junte-se a nós para adicionar sabor, textura e funcionalidade premium às suas criações.
Bases fermentadas
Com nossa grande variedade de matérias-primas naturais, podemos oferecer possibilidades ilimitadas. Quer que procure fermentações alcoólicas ou não alcoólicas, pequenos testes em escala laboratorial ou produções em grande escala, soluções básicas ou formulações personalizadas: nós temos a base perfeita para as suas necessidades.
Nossa diversificada gama de fermentos alcoólicos à base de fruta e cereais permite uma criatividade infinita. Ideais para sidras, mixes de vinho e bebidas alcoólicas aromatizadas, nossas bases cumprem os regulamentos locais e oferecem vantagens em termos de economia fiscal em comparação com bebidas destiladas. A nossa seleção inclui:
Bases de sidra
Nossos fermentos premium de maçã e pêra estão disponíveis em vários níveis de álcool, concentrações de suco e níveis de acidez. Estão disponíveis como base ou como soluções completas personalizadas, incorporando aromas, extratos, sucos ou corantes para se adequar às suas necessidades.
Bases de fruta e cereais para vinhos
Oferecemos soluções para diversas bebidas alcoólicas: desde produtos de saquê tradicionais até vinhos de fruta à base de concentrados de suco de pêssego, kiwi, maçã e outras misturas. Possuímos, também, fermentos de sabor praticamente neutro para bebidas alcoólicas aromatizadas, ideais para, por exemplo, vinhos de arroz e de malte, mixes de vinho ou bebidas alcoólicas aromatizadas.
Bases de uva para vinhos
Nossa grande variedade de vinho de uvas argentinas, incluindo brancos, rosés e tintos, disponível em opções genéricas e varietais, nos permite oferecer a combinação perfeita para o seu mix de vinho.
Bases alcoólicas fermentadas neutras
Nossas bases fermentadas ultralimpas oferecem maior neutralidade possível em relação ao sabor e aparência, levando em consideração os costumes locais e as exigências legais. Disponíveis em uma grande variedade de matérias-primas, desde cereais como malte e arroz até diferentes açúcares, oferecemos a solução perfeita para as suas necessidades. Perfeitas para aplicações como hard seltzer, sucos e café com álcool.
Com nossos conhecimentos em biotecnologia e fermentação, oferecemos um portfólio diversificado, desde fermentos compatíveis com uma alimentação Halal até fermentos levemente alcoólicos (<0,5% ABV na bebida final). Quer o foco seja no sabor ou na funcionalidade, garantimos a consistência da qualidade e do sabor.
Criação de perfis de sabor de rótulo limpo
Nossas bases características, criadas a partir de microrganismos únicos, matérias-primas e fermentação, são ricas em compostos repletos de sabor. Use-as como elementos principal para criar um perfil de sabor distinto nas suas bebidas, como refrigerantes para adultos, vinhos sem álcool ou produtos à base de plantas.
Suco sem álcool fermentado, bases botânicas e de cereais
Nossa fermentação compatível com uma alimentação Halal adicionam bactérias produtoras de ácido glucônico ou ácido lático que enriquecem sucos, malte e botânicos com sabores únicos e um perfil de acidez equilibrado. O resultado? Notas frutadas, ácidas e amargas que adicionam perfil alcoólico sem álcool. A solução ideal para vinhos sem álcool, mixes de sidra ou refrigerantes para adultos.
Sucos fermentados e extratos botânicos
Produzimos sucos fermentados e extratos botânicos em linha com a tendência de ingredientes selecionados, proporcionando sabores menos doces, bem equilibrados e levemente ácidos. As bases fermentadas podem ser usadas para refrigerantes fermentados ou mixes de cerveja com dupla fermentação.
Bases de Kombucha
Com fermentação avançada e biotecnologia, criamos fermentos de chá premium, usando culturas especiais de kombucha. As nossas bases de kombucha proporcionam sabores equilibrados, pouco doces, levemente ácidos e fermentados. Use nossas bases para criar uma bebida de chá de kombucha ou, por exemplo, refrigerantes e bebidas energéticas estilo kombucha.
Bases cremosas
Com mais de 20 anos de experiência em bases cremosos, oferecemos soluções emulsionadas premium a partir de produtos lácteos frescos, sem necessidade de homogeneização adicional.
O nosso portfólio inclui soluções à base de plantas para licores cremosos, com opções que vão desde produtos básicos até formulações personalizadas. Beneficie-se das nossas várias opções:
Nossas soluções emulsionadas premium, criadas a partir de produtos lácteos frescos como creme de leite, não precisam de homogeneização adicional da sua parte. À base de álcool e disponíveis com formulações neutras ou ácidas, elas são ideais para licores cremosos tradicionais, coquetéis e bebidas alcoólicas que contêm suco.
Nossas bases lácteas sem álcool têm origem em ingredientes de leite fresco e contribuem para um prazer completo, seja neutro ou ácido, para seus coquetéis sem álcool, bebidas energéticas, café e bebidas de chá. Nossas versões sem álcool e estáveis ao álcool oferecem vantagens em termos fiscais e de importação e, ao mesmo tempo, permitem produzir licores cremosos ou coquetéis tradicionais. Elas podem ser combinadas com o álcool do cliente ou um álcool de origem local para criar o produto final perfeito.
Através da combinação de matérias-primas naturais e tecnologias de produção inovadoras, oferecemos soluções alcoólicas de origem vegetal para licores cremosos e encorpados. Escolha uma das nossas opções à base de plantas, incluindo bases de soja, amêndoa e coco para encontrar a base ideal para a sua aplicação.
