NBB®-PCR Bouillon

Anreicherung bierschädigender Bakterien für anschließende  PCR Analyse

Molekularbiologische Schnellmethoden wie die PCR Analyse (Polymerase Chain Reaction)  stellen eine sehr gute Erweiterung zu den klassischen Kulturmethoden dar, z.B. für die Identifizierung von Positivbefunden. 

Aufgrund ihrer hohen Sensitivität kann PCR auch für die Analyse von Bierproben eingesetzt werden, z.B. an Probestellen, wo ein schnelles Ergebnis nötig ist. PCR Geräte können nur kleinste Probemengen von wenigen µl verarbeiten. Um trotzdem den so wichtigen Spurennachweis führen zu können, ist eine vorherige kulturelle Anreicherung von 1-2 (3) Tagen erforderlich.

NBB®-PCR Bouillon wurde speziell für die standardisierte Voranreicherung mit anschließendem PCR-basiertem Nachweis entwickelt, frei von DNA bierschädigender Bakterien und PCR Inhibitoren. Durch die spezifische Nährstoffzusammensetzung werden neben Milchsäurebakterien auch strikt anaerobe Bakterien wie Pectinatus spp. und Megasphaera spp. in ihrem Wachstum begünstigt, so dass bereits nach ca. 48 h ein PCR-basierter Nachweis erfolgreich durchgeführt werden kann. Das Probenspektrum umfasst  (Spül-) Wasser-, Hefe- und Bierproben.