Ingredientes de cereais e malte para a produção de cerveja

Otimize e simplifique o seu processo de fermentação –

com a sua própria sala de brassagem ou mesmo sem ter uma

Quer você se dedique à fermentação há muito tempo ou deseja agora se lançar na produção de cerveja, mas sem grandes despesas de investimento – a Döhler oferece a você soluções personalizadas, com as quais pode aumentar a eficiência dos seus processos e a qualidade da cerveja de forma totalmente natural.

O que faz dos Ingredientes de cereais e malte da Döhler a escolha certa para a produção de cerveja:


  • Inúmeras possibilidades para simplificar, otimizar e aumentar a eficiência da produção de cerveja

  • Melhoria significativa da qualidade da cerveja

  • Fermentação de cervejas de alta qualidade sem sala de brassagem

Os nossos produtos personalizados para a sua produção de cerveja.

Malte acidificado

A solução fácil e eficiente para a redução natural do valor de pH do mosto de acordo com a lei alemã da pureza.

  • Diversos efeitos positivos sobre a qualidade do mosto, por ex., aumento da atividade enzimática, bem como maior rendimento dos extratos
  • Tempos de fermentação mais reduzidos, conduzindo a uma maior capacidade sem recurso a investimentos adicionais
  • Melhoria significativa na qualidade da cerveja, particularmente em relação à estabilidade do sabor e à "drinkability"
  • Permite a acidificação do mosto sem a instalação de um dispendioso equipamento
Concentrados de mosto

A solução alternativa para a produção de cervejas de alta qualidade sem uma sala de brassagem própria e para uma maior capacidade.

  • Concentrados de mosto completos, não lupulados, para um nível de lúpulo individual durante a fervura
  • Concentrados de mosto parciais lupulados para a fermentação direta com leveduras individuais
  • Amplo portfólio para diversos tipos de cerveja, como Lager, Pilsen, cerveja de trigo, clara, escura, de centeio ou Stout‚
  • Concentrados de mosto sem glúten para uma produção fácil e segura de cervejas sem glúten
  • Soluções fáceis e eficientes relativamente à propagação da levedura e adição de nutrientes

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